'波爾多八大'是法國波爾多(Bordeaux)產(chǎn)區(qū)最著名的八座酒莊,，它們都具有數(shù)百年的發(fā)展歷史,，而且?guī)缀醵际敲范嗫?Medoc)、格拉夫(Graves),、圣埃美隆(Saint Emilion)和波美侯(Pomerol)的一級名莊(除了波美侯產(chǎn)區(qū)的柏圖斯酒莊Petrus之外),。

八大酒莊展現(xiàn)了波爾多最出色的葡萄酒釀造技術(shù)，它們的葡萄酒在全球市場上往往價高難求,，是葡萄酒收藏家們爭相競逐的珍品,。下面大頭為您大致介紹一下這八大酒莊的情況.

1、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)

產(chǎn)區(qū):波雅克(Pauillac)

產(chǎn)量:約20,000箱/年

葡萄品種:70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),、25%梅洛(Merlot),、3%品麗珠(Cabernet Franc)和2%味而多(Petit Verdot)

拉菲古堡位于波爾多的西北方向，從14世紀開始,，這座古堡就已經(jīng)有人居住了,。它出產(chǎn)的葡萄酒曾經(jīng)被譽為'國王之酒'。拉菲古堡的葡萄園是梅多克最大的葡萄園之一,，出產(chǎn)的葡萄酒中有約三分之一是副牌酒--小拉菲'Carruades de Lafite',。由于其葡萄酒在釀造過程中使用了一定量的梅洛，所以具有非同一般的優(yōu)雅細膩口感,。

產(chǎn)量:約22,000箱/年

葡萄品種:77%赤霞珠,、梅洛11%、10%品麗珠,、2%味而多

木桐酒莊的葡萄園位于吉倫特河口的斜坡上,，面積約188英畝。1855年波爾多葡萄酒分級時，木桐并沒有入選一級酒莊之列;很多人相信這是因為當時它剛被一名英國人收購了,。不過1973年,，木桐以絕對的實力贏得了一級酒莊名號。該酒莊的葡萄酒以豐富的口感和悠長的余味為主要特色,。

3,、拉圖酒莊(Chateau Latour)

產(chǎn)量:約33,000箱/年

葡萄品種:75%赤霞珠、20%梅洛,、2-3%品麗珠,、2-3%味而多

拉圖酒莊是法國國寶級的酒莊，其歷史可以追溯到14世紀,。18世紀時,，拉圖酒莊已經(jīng)是很有名望的酒莊，不僅是法國的王公貴族,，就連美國總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜也對其青睞有加,。幾百年來，拉圖酒莊一直備受紅酒愛好者的追捧和青睞,，成熟后的拉圖酒莊有極豐富的層次感,，酒體豐滿而細膩。高質(zhì)量的葡萄酒是選用葡萄品種與波雅克村獨特的地理條件,、土壤結(jié)構(gòu)和自然氣候構(gòu)成的產(chǎn)區(qū)的完美結(jié)合,。拉圖酒莊的'一門三杰'，正牌酒叫做'Grand Vin de Chatour Latour',，副牌酒稱為'Les Forts de Latour',，三牌酒則簡單以'Pauillac'命名。

4,、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)

產(chǎn)區(qū):梅多克(Medoc)

產(chǎn)量:約12,500箱/年

葡萄品種:75%赤霞珠,、20%梅洛,、2%味而多,、3%品麗珠

瑪歌酒莊的歷史至少可以追溯到12世紀。到18世紀的時候,，它的面積擴大到265公頃,，其中葡萄園的面積是78公頃。從那時候到現(xiàn)在,，酒莊的面積基本上沒有發(fā)生變化,。18世紀時，柏龍先生(Berlon)對瑪歌酒莊的發(fā)展做出過不朽的貢獻,。它徹底改革了酒莊的葡萄種植和釀造技術(shù),，使得瑪歌葡萄酒不斷地飛躍，品質(zhì)越來越好。瑪歌酒莊的葡萄酒的重要特色是芬芳馥郁,，層次豐富,，十分飽滿。

5,、侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)

產(chǎn)區(qū):格拉夫(Graves)

產(chǎn)量:約12,000箱/年

葡萄品種:55%赤霞珠,、25%梅洛、20%品麗珠

侯伯王酒莊是1855年評出來的四大一級酒莊中唯一一座位于梅多克之外的酒莊,，也是四大一級酒莊中最古老,、最小的酒莊。18世紀末的時候,，美國總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson)到波爾多參觀,，購買了6箱侯伯王的葡萄酒，運送回自己位于弗吉尼亞州的莊園;也因為這件事,，侯伯王成為第一款被出口到美國的一級酒莊葡萄酒,。侯伯王酒莊的葡萄酒散發(fā)著復雜的香氣，結(jié)構(gòu)均衡,，口感強勁有力,。

6、柏圖斯酒莊(Petrus)

產(chǎn)區(qū):波美侯(Pomerol)

產(chǎn)量:約3,000箱/年

葡萄品種:95%梅洛,、5%品麗珠

柏圖斯位于波美侯和圣埃美隆的交界處,。因為波美侯至今沒有出臺葡萄酒分級制度，所以柏圖斯不屬于任何一個等級;不過,，外界一致認為,，它是波美侯最出色的葡萄酒。它也一如既往地位于全球最昂貴葡萄酒之列,。柏圖斯的葡萄園面積11.4公頃,，出產(chǎn)的葡萄酒超乎尋常地豐富、強勁和濃郁,，通常帶有巧克力,、亞洲香料和極為成熟的黑色水果風味。

7,、歐頌酒莊(Chateau Ausone)

產(chǎn)區(qū):圣埃美隆(Saint Emilion)

產(chǎn)量:約1830箱/年

葡萄品種:50%品麗珠,、50%梅洛

歐頌是圣埃美隆的一級A等酒莊，其葡萄園至今仍保留了古羅馬的遺跡,，由此可見它的歷史可以追溯到大約兩千多年前的古羅馬時期,。相傳當時羅馬著名詩人奧索尼烏斯(Ausonius)獲封地于波爾多，歐頌酒莊現(xiàn)時的園地就是當年奧索尼烏斯的故居,，這也是酒莊名稱歐頌(Ausone)的由來,。歐頌酒莊以詩人歐頌為名，因此一直有'詩人之酒'的美譽。從酒莊葡萄酒中總能讓人們感受到屬于詩人的獨特氣質(zhì):高傲又帶有些孤芳自賞,。其陳年好酒,，單寧中庸，顏色至美,，香氣極其集中,，加之復雜的特質(zhì)，讓人驚嘆不已,。

8,、白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)

產(chǎn)量:約8,300箱/年

葡萄品種:58%品麗珠、42%梅洛

白馬酒莊也是圣埃美隆的一級A等酒莊,。18世紀時期,，白馬酒莊所處的大塊土地就已經(jīng)開始種植葡萄。1853年,，酒莊正式命名為白馬酒莊,，此時酒莊并不是很出名。不過,，得益于莊主讓·勞薩克-?？ǖ?Jean Laussac-Fourcaud)先生的不懈努力之下，在1862年倫敦大賽和1878巴黎大賽中,，白馬酒莊葡萄酒獲得了金獎,，酒莊因此名聲大噪，現(xiàn)今酒標上的左右兩個圓圖就是當年所獲的獎牌,。白馬酒莊酒最大的優(yōu)點是年輕時與陳年后都很迷人,，年輕時會有一股甜甜的誘人韻味。經(jīng)過10年陳釀后,，它又可以發(fā)展出強勁,、多層次、既柔且密的個性,。