|
豬排骨除含蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素外，還含有大量磷酸鈣,、骨膠原,、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),。 食材準(zhǔn)備： 排骨,、姜、蒜,、干辣椒,、生抽、鹽,、耗油,、花椒油 排骨洗凈剁小塊，焯水備用,，大蒜,、姜切大片，辣椒切段,。 一勺生抽,，半勺蠔油，3勺水,，幾滴花椒油加適量鹽放一起攪拌均勻,。 使用壓力鍋，先熱油,，放入蒜,、姜和辣椒爆香,，出香味后放入排骨,，倒入調(diào)好的料汁。 繼續(xù)加熱到開鍋,，把排骨翻炒一下,，蓋好壓力鍋，20分鐘,，時間到自然放氣蒸汽散發(fā)完,，開鍋，再給壓力鍋通電加熱,，把湯汁烘干,，簡單翻炒下即可,。
|
|
|
來自： 農(nóng)場小五哥 > 《美食》
