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姜蒜芝麻汁 食材：葵花籽油80ml,、芝麻油10ml、米醋80ml,、蜂蜜15ml,、醬油15ml、姜少許,、蒜少許、芝麻15g（以上材料配量可以配制10份菜） 麻醬汁 食材：芝麻醬30g,、醬油少許,、醋少許、麻油少許,、涼開水少許 蒜泥味汁 食材：蒜泥250g,、精鹽50g、味精50g,、白糖30g,、料酒50g、白胡椒20g,、色拉油100g,、小麻油50g 麻辣味汁 食材：紅油100g、花椒粉20g,、紅醬油30g,、開水或鮮湯750g、精鹽30g,、味精20g（碾粉）,、白糖30g、料酒50g,、姜末20g,、小麻油
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