近幾日的豬價維持在11—11.5元/公斤范圍內(nèi)小幅上漲,，變化幅度非常小。截止發(fā)稿時間,，廣東,、浙江、福建豬價都已經(jīng)達(dá)到12元/公斤?，F(xiàn)在處于消費(fèi)淡季,，豬肉走貨量減少，豬價偏高,，難道是因為豬少了,？？,？

1．生豬生產(chǎn)絕對過剩

環(huán)保趨嚴(yán),，南方禁養(yǎng)；散戶退養(yǎng),，母豬減少,；公開的母豬存欄數(shù)據(jù)一直下降；……各種媒體連篇累牘生豬存欄在大幅下降的信息,。理論上母豬少,、仔豬就少，生豬存欄降,、出欄豬就少,，豬價應(yīng)該越來越高?？蓪嶋H上豬價不僅沒有升高反而深深跌至成本線以下,。

殊不知，禁養(yǎng)的都是養(yǎng)殖量相對較小的水網(wǎng)地理區(qū)域,，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域正在大力擴(kuò)產(chǎn),；退養(yǎng)的都是幾十頭以下的小散戶,，規(guī)模化養(yǎng)豬場戶比例越來越高,，大型養(yǎng)豬企業(yè)產(chǎn)能越來越大,；母豬存欄數(shù)據(jù)下降，主要是養(yǎng)豬場戶規(guī)避環(huán)保稅瞞報的結(jié)果,，加之飼養(yǎng)管理技術(shù)的提高,，實際上母豬每年提供的斷奶仔豬頭數(shù)、出欄肥豬頭數(shù)都在顯著上升,，母豬生產(chǎn)成績更高,。

生豬生產(chǎn)絕對過剩，供大于求,，這是豬價走低的內(nèi)因。

2．豬肉產(chǎn)量相對過剩

生豬生產(chǎn)過剩,，直接導(dǎo)致豬肉產(chǎn)量過剩,；加之趨向于養(yǎng)大豬、超大牛豬,，標(biāo)豬出欄均重由以前90～110公斤上升到100～120公斤,，單產(chǎn)顯著增加。

再者,，進(jìn)口豬肉量呈數(shù)十倍猛增,，走私肉十分猖獗，豬肉過剩已是不爭的事實,。

肉多,，肉價自然便宜，在農(nóng)貿(mào)市場豬肉供貨充足的同時,，也拉低了豬價,，這是豬價低的外因。

3．消費(fèi)水平低于預(yù)期

近年來,，我國人們生活水平得以快速提高,，豬肉主導(dǎo)餐桌上副食品的指數(shù)在逐漸下降，并且牛肉,、羊肉,、禽肉、魚肉等其它替代品也越來越多,，對豬肉的消費(fèi)需求逐漸變少,，實際人均豬肉消費(fèi)水平低于國家公布的標(biāo)準(zhǔn)，間接導(dǎo)致豬肉過剩,。

4．屠宰企業(yè)聯(lián)合壓價

國家實施定點屠宰,，取締小刀手,，其目的十分明確，就是要確保肉食品安全,。但是在定點屠宰多年運(yùn)作下,，屠宰企業(yè)已經(jīng)形成壟斷行業(yè)，一家獨(dú)大,，對生豬收購價格和豬肉批發(fā)價格的話語權(quán)逐漸加重,。

豬價上漲的原因

供應(yīng)端：

1、標(biāo)豬季節(jié)性偏緊

圖2也可以看出200-230斤的豬較多,，230-300斤豬相對較少,，另外跟網(wǎng)友咨詢更驗證了這一點，都說標(biāo)豬少,，偏小體重豬存欄較多,。

2、養(yǎng)殖戶壓欄和企業(yè)挺價

近日豬價較之前相比5月上中旬處于高位,，就當(dāng)前的價格,，部分養(yǎng)殖戶成本做得好的，已經(jīng)實現(xiàn)不虧損,，養(yǎng)殖戶壓欄惜售以及規(guī)模豬場挺價,，增加收豬難度，屠宰企業(yè)挺價收豬,。

3,、天氣因素

部分地區(qū)強(qiáng)降雨，阻礙生豬調(diào)運(yùn),，被調(diào)往區(qū)域豬價上漲,。

需求端：

1、隨著氣溫升高,，肉類消費(fèi)逐漸進(jìn)入淡季,，需求下降。

2,、臨近端午,，屠宰企業(yè)有一定的備貨需求，但因凍肉庫存較多,，備貨量不大,。

3、屠宰場有抬高肉價出庫存意愿,。據(jù)了解凍肉一般銷往工廠,、學(xué)校等地方。高考結(jié)束,，學(xué)生將要放暑假,，預(yù)計凍肉銷量也不好,。

當(dāng)前生豬市場只是出現(xiàn)階段性的供大于求，供需局面并未出現(xiàn)實質(zhì)性扭轉(zhuǎn),，在豬周期的下行階段大環(huán)境下,，豬價很難出現(xiàn)大漲。

補(bǔ)欄風(fēng)險大

受生豬價格微幅上漲影響,，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極,，5月中旬仔豬價格上漲，截止6月15日15kg外三元仔豬價格達(dá)到26.04元/公斤,。針對不同地區(qū)豬價不同,，養(yǎng)殖場本身的成本也不同，盈利也就不一樣,。

建議措施

1）是嚴(yán)格貫徹環(huán)保法律法規(guī),，取締所有扶持養(yǎng)豬企業(yè)的政策，大型養(yǎng)豬企業(yè)與小散養(yǎng)豬戶公平競爭,，達(dá)到削減豬周期波動強(qiáng)度的目的,，促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。

2）是在加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管的前提下,，適度放開小刀手，打破屠宰企業(yè)的壟斷行為,，即讓市民吃上放心肉,，也該讓市民吃上價格適宜的肉。

3）是加強(qiáng)海關(guān)檢疫檢驗,，減少進(jìn)口或不進(jìn)口飼喂瘦肉精的美國豬肉,；嚴(yán)格控制越南等南亞國家的走私豬肉；取締國儲肉,；還一個清凈的國內(nèi)豬肉市場,。

針對目前補(bǔ)欄問題，豬易大數(shù)據(jù)建議豬友們不要只看當(dāng)前豬價變化而輕易去做決定,，盲目補(bǔ)欄,，計算利潤后再做打算。