美國食品和藥品管理局調查發(fā)現(xiàn)，不干凈的大蔥可能會導致甲肝,。建議吃的時候要洗凈,。

發(fā)霉的生姜不能食用，是因為發(fā)霉的東西不能食用,。沒人會想去吃發(fā)霉的橘子,、發(fā)霉的稻米或者發(fā)霉的飯菜，因為食物已經“壞了”，霉菌在食物中大量繁殖,，會產生一些有毒的代謝物,，食用了這些東西就有可能造成食物中毒，長期食用還有致癌風險,。

花椒毒素（xanthotoxin,，XAT）為植物毒素，較常見于花椒,、八角等調味料中,，屬呋喃香豆素類天然化合物，分子式C12H8O4,，不溶解于水中,，也不易溶解于乙醇、丙酮等有機溶劑中,。各種作料融合在一起就會有毒,！

炒西葫蘆致癌風險高，告訴家里別吃了”的傳聞在微信朋友圈中流傳,。傳聞稱：大多數(shù)人都不知道,，西葫蘆經過高溫爆炒后會釋放致癌物丙烯酰胺，這種物質會導致致癌,！