酸甜排骨好吃下飯，也簡單易做,。今天去買了一點排骨,，不想煮湯，索性就拿來做了一道酸甜排骨,，做出來家人們都愛吃,，還說又香又好吃，朋友們想學的跟著我一起做吧,。下面就分享一下我的做法,。

排骨買回來洗干凈備用

水燒開，排骨放下去過一下水,，洗干凈備用（如圖所示）

排骨洗干凈后,，我們就先調一下煮排骨的酸甜汁，它的比例是：一勺酒,、兩勺醋,、三勺糖、四勺醬油（醬油用生抽）,、五勺水,，按照這個比例調好攪拌備用（要是排骨分量多的，勺子就用大點,，或者多放幾勺）

生姜切絲備用

蔥洗干凈切小段備用

開火,，鍋燒熱倒入油，放入生姜絲爆香

爆香后,，倒入排骨翻炒幾下

然后倒入調好的酸甜汁,，怕不咸的話就放入少許鹽一起燜煮

中途要翻一下，然后繼續(xù)煮,，直到收汁

最后放入蔥段和雞精翻一下就可以出鍋了

一碟酸甜排骨就這樣做好了,，朋友們看著學會了嗎？