番茄秧苗大致可以分為以下3種形態(tài)（以72穴穴盤苗為例）：①適齡壯苗株高15cm左右，莖粗0.3~0.4cm,，5~6片真葉,，子葉完整,，葉色綠，莖基部呈紫色,，春季日歷苗齡50~55天,，夏季25~30天，一般情況下,，番茄植株在7片真葉左右開始出現花蕾，壯苗根系發(fā)達,，呈白色,。②徒長苗莖細高、柔弱,，上粗下細,，節(jié)間長，葉色淡綠,，株型呈倒三角形,，根系不發(fā)達。③老化苗莖上細下粗,，有一定程度的硬化,， 少彈性，節(jié)間短,，葉片小無光澤,，根系發(fā)育不良，秧苗生長矮小,。

番茄品種的選擇根據不同地區(qū),、不同茬口、不同消費需求等有所不同,。如在北方地區(qū),，春季番茄需要早熟、抗寒的品種,，降低畸形果率,；秋季則需要耐熱抗病毒的品種，降低病毒病的發(fā)生率,。根據消費者的需求,，采摘園區(qū)需要多種顏色、果實大小適中,、風味獨特,、適合鮮食采摘的品種，超市銷售則需要果實耐儲運,、中等大小,、均勻一致的品種,。

2000年前，番茄的品種選擇主要針對產量高的品種,，在2000年后逐步向選擇品質好的品種方向發(fā)展,，尤其是近幾年，隨著人民生活水平的提高,，消費者對于番茄的品質要求更加迫切,，種植者也日益趨向于種植品質好、風味濃的番茄品種,。根據萬方數據提供的搜索結果（圖1）也可以總結出這一結論,。

引種工作一般根據市場的需求和種植者的需求進行品種引進和篩選，2000年后,，關于番茄品質研究的文章快速增加,，增加幅度遠遠大于產量研究，也可以從一定程度上說明,，引種工作關注點已經從產量偏向于品質,。高品質的番茄品種根據不同消費習慣大致可以分為口感好、糖度高,、風味濃,、果皮薄、顏色艷,、形狀奇特,、耐儲運、成串成熟等類型,，不同種植地區(qū),、不同種植企業(yè)或者農戶要根據自身需求和市場導向選擇種植品種。

北方冬春種植番茄時,，種植環(huán)境一般溫度較低,，光照較弱，番茄容易產生畸形果,，降低果實的商品性,，使種植效益降低。此時選擇番茄品種除了重視品質特征外,，還應該同時注意品種的抗寒性,、耐低溫性、耐弱光性及早熟性等因子,，盡量選擇果實心室較少,，不易畸形的番茄品種。夏秋季番茄種植時,，種植環(huán)境溫度較高,，容易發(fā)生病毒病等高溫病害,，此時番茄品種應選擇耐熱、抗病毒的品種,，尤其是近幾年高溫季節(jié)易發(fā)生的番茄黃化曲葉病毒病,，選擇抗病毒品種可以有效減少病毒病的發(fā)生。

目前設施番茄育苗方式主要以穴盤基質育苗為主,，基質類型分為商品基質,、草炭為主的自配基質（草炭、蛭石,、珍珠巖,、肥料）及其它基質（椰糠、稻草,、秸稈、農林廢棄物,、菇渣,、中藥渣、蚯蚓糞等）,，近兩年隨著工廠化生產的發(fā)展,，育苗形式還有水培育苗、巖棉育苗,、扦插育苗,、組培育苗等。在番茄育苗前要選擇基質粒徑適宜,、通透性好,、pH為5.5~7、具有一定的保水保肥能力,、不含有害物質,、緩沖能力強的基質，營養(yǎng)成分可根據生產經驗自行掌握,?；|理化性質的適宜與否直接關系到穴盤苗的出苗、株型,、水肥調控,、田間管理、病害防治等環(huán)節(jié),，是設施番茄育苗的關鍵條件之一,。

消毒

播種前育苗溫室、苗床,、地面都要經過徹底消毒,，根據鄭建秋等專家的理論,，辣根素應用于健壯秧苗的生產，基本可以實現全程無病蟲,，主要用于棚室消毒,、土壤消毒。在育苗過程中選用辣根素藥劑配合常溫煙霧施藥機使用,，施藥機在常溫下將藥液分散成20~50μm的藥液顆粒,，在棚室內長時間漂浮擴散，較常規(guī)施藥節(jié)省農藥20%~40%,，每667m2施用藥液2~4L,，具有施藥均勻、擴散性能好,、藥劑附著沉積率高的優(yōu)點,，可以預防常見病蟲害。

種子處理

針對不同目的種子處理方法有很多種,，如溫湯浸種,、干熱處理、藥劑處理,、引發(fā)等,。以防治番茄黃化曲葉病毒為例，可以采用干熱結合試劑的方法：種子播種前,，將種子置于70℃恒溫干熱條件下處理72h,，以鈍化種子內部存活的病毒，再用10%磷酸三鈉水溶液浸種20min,，清水漂洗后催芽播種,，育苗過程嚴格控制溫室內溫濕度及煙粉虱數量，減少苗期病毒的感染機會,。

自動化播種

根據生產者的經驗,，全人工播種理想狀態(tài)下每個工人工作8h大約可以播種1萬穴，但工人勞動強度大,，20萬以上的訂單,，需要多天或者多人播種才能夠保證訂單按時完成，此時為了滿足高效生產的需求,，需要引進輔助播種設備提高播種效率,。根據自動化程度，播種設備大致可以分為全自動播種流水線（圖2a）,、半自動播種機（圖2b）,、簡易播種器（圖2c）等3種類型，播種速度從1500~60000穴/h不等,。以播種穴盤規(guī)格為105穴為例,，不同播種形式的播種準確率均設定為100%,；人工100元/天，每年按照365天計算,，每天工作8小時,；半自動播種機（NS~30）購置成本7萬元,，播種流水線購置（M~SNSL200）成本40萬元,，均按照使用10年計算,；人工每天播種1萬穴，半自動播種機每小時160盤,，自動化播種流水線每小時500盤,；人工播種（圖3）每天需要3個人工輔助裝盤、澆水,、運輸,，半自動播種機需要4個人工輔助裝盤、澆水,、運輸,。自動化播種流水線需要3個人輔助裝盤、澆水,、運輸。半自動播種機的播種效率是人工的13倍以上,，全自動播種流水線的播種效率是人工的40倍以上,，同時可以提高播種質量，滿足大額訂單的需求,。

從表1可以看出,，雖然購置半自動播種機和自動化播種流水線一次性投入較大，但是長期比較下來,，自動化播種流水線的播種成本最低,，半自動化播種機的成本是流水線的3倍，而人工播種是流水線播種成本的40倍,。因此年播種量500萬粒以上的種苗企業(yè),，引進購置輔助播種設備可以大幅提高播種效率，節(jié)約播種成本,。

催芽

在育苗技術中,，催芽技術是非常重要的一項，不論是炎熱的夏季還是寒冷的冬季,，環(huán)境溫度的不適合都會降低番茄種子的發(fā)芽率,，增加育苗的種子成本。現代設施番茄高效集約化育苗技術中,，多采用機械播種,，要求是干籽播種,，因此在生產時多采用為先播種后催芽的方式。很多育苗廠里都建設有催芽設備,，如專業(yè)的智能催芽室（圖4）,、簡易催芽室（圖5）、可移動的催芽車以及催芽箱等,。催芽室配備先進的計算機系統,，實現溫度、濕度,、光照,、氣體環(huán)流等內部環(huán)境全部自動化控制，在番茄催芽時,，保證發(fā)芽溫度25℃,，空氣濕度80%，催芽24h,，當秧苗開始拱土,，及時推出催芽室，轉到溫室正常管理,。

溫度管理

發(fā)芽期管理  番茄發(fā)芽適溫白天維持在25~30℃,，夜間溫度維持在10~12℃；土壤濕度維持在70%以上,，發(fā)芽期是控制番茄秧苗下胚軸伸長,、調控株型、控制徒長的關鍵時期,。

小苗期及花芽分化期管理  花芽分化時期一般在番茄秧苗2~3片真葉時開始,，需要保持適合的濕度和溫度，不同的番茄品種低溫對畸形果的影響不同,，白天適溫20~25℃,，夜間溫度維持在12~15℃，土壤濕度維持在60%,，空氣濕度60%~70%為宜,，夜間溫度低于9℃時根毛會停止生長，花芽分化受阻,，畸形果率提高,。

成苗期管理  白天適溫為20~25℃，夜間溫度維持在10~12℃,，土壤濕度維持在60%,，空氣濕度60%~70%為宜。

水肥管理及設備

設施番茄育苗應根據基質的養(yǎng)分含量適當補充肥料，一般第1次施肥在子葉展平后,，可以使用1‰~2‰的氮磷鉀復合肥料,，平均7~10天噴施復合肥1次，隨著秧苗的生長,，提高施肥濃度,，成苗期可以提高到3‰，同時逐漸加大白天通風量,，降溫排濕,。根據設施類型的不同可以選擇不同自動化程度的灌溉設備，如全自動自走式噴灌車,、日光溫室移動噴灌車,，水肥藥一體機等，還有比較簡便的水管加花灑的形式,。

育苗過程中,，育苗環(huán)境相對比較適合秧苗生長，定植后由于生長環(huán)境的改變,，秧苗會有一定程度的不適應,，因此在定植前1周左右要進行煉苗，使環(huán)境盡量相似于定植后環(huán)境,，具體措施包括早晚通風,，控水（保持晴天中午秧苗不明顯萎蔫為宜），適量降低溫度等,，增加秧苗的抗性,，出圃前24h使用廣譜性殺菌劑提前浸根消毒，減少病蟲害的發(fā)生,。

根據生產要求，選擇適合的株行距定植,；定植溫室提前提高地溫,，定植時如晴天需要遮陰；定植土壤提前澆透水,，水充分下滲后準備定植,。定植深度以穴盤苗基質坨上方1cm埋入土中為宜，如土壤較干,，需要澆緩苗水,，定植后緩苗期間夜間溫度13~15℃，白天強光需要遮陽防止萎蔫,。緩苗時間大約2~3天,，緩苗后適當降低地溫2~3℃，防止秧苗徒長,，1周后正常管理,。