美食遭遇心情的時(shí)候,，美食已不僅僅是簡(jiǎn)單的味覺(jué)感受，更是一種精神享受,。也是一種場(chǎng)合,。場(chǎng)合好吃起來(lái)也有味道、人人都想吃上自己喜歡的,。世界各地美食文化博大精深,，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食,，享受更多健康,。肉要怎么吃才能不油膩還下飯呢，今天我來(lái)探討一下,。川菜蒜泥白肉想要好吃,，這一點(diǎn)是關(guān)鍵，飯店大廚透露的秘密,，趕緊收藏吧,！

蒜泥白肉是一道老少皆宜的菜了,，幾乎家家都做過(guò),，但是要怎么才能做出來(lái)飯店大廚的味道呢？今天我就把我珍藏的飯店廚師的秘密告訴大家,，快拿上小本本記一下。飯店的肉片都很薄但是在家里,，沒(méi)有必要要求他的刀和廚師一樣,，材料的選擇是第一位的。做蒜泥白肉,，通常在臀肉或豬肉,，足夠薄香，太胖了,，怕油膩,，吃的時(shí)候用醬油、辣椒油,、大蒜調(diào)汁吃,，香味撲鼻。

把豬肉清洗干凈，蔥,、花椒,、大料、鹽,、拍碎的生姜加酒一起下鍋煮,，煮搭配肉用筷子能扎透，讓它浸泡在汁中自然冷卻,?；蛘叻疟鋬鲆幌赂欤缓竽贸鰜?lái)切薄片,，盡可能地切越薄越好,。黃瓜洗凈切成細(xì)絲，肉切成7厘米長(zhǎng),、寬3厘米的片狀,、片狀或底塊。上面整齊地放在黃瓜絲上,。下來(lái)做調(diào)料汁,，醬油、雞精,、紅糖,，加一點(diǎn)煮肉湯煨一碗底,，再放香油、醋拌勻,，把蒜泥和蒜蓉放入小碗中,，愛(ài)吃辣的可以調(diào)辣椒油，蒜泥可以多一點(diǎn)非常解油膩,。一道好吃的蒜泥白肉就做好了,。你學(xué)會(huì)了么？

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