原料:蓮藕糯米紅棗桂圓話梅冰糖
制作方法
（1） 糯米洗干凈,瀝干水待用。
（2） 蓮藕洗凈,用鋼絲球擦去表皮,。
（3） 將藕一端約5-10mm處切開,，見藕孔，切下的藕片待用,；
（4） 糯米灌入藕孔,，灌一些就用筷子壓實藕身，讓糯米加實,，并直到米灌滿藕身,；
（5） 將切下的藕片按原來的位置蓋回，并用牙簽固定,，牙簽可多可少,，以固定為準(zhǔn),；
（6） 高壓鍋內(nèi)放藕,、桂圓、話梅,、紅棗,、加水,，水面要超過藕身，(藕少橫向放, 藕多豎著放,牙簽封口處向上, 水一定要超過藕身)煮熟取出待涼即可,；
（7） 煮藕的水取出，放入另外鍋內(nèi),，加冰糖,，煮糖汁，以濃稠為佳,，用以藕食用時可蘸食,。
（8） 藕涼后即可切丁粒狀擺放在盤中，并澆入糖汁,用薄荷葉,、巧克力棒點(diǎn)綴即可,。
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