隨著美食文化迅速發(fā)展起來,，小龍蝦在市面上越來越多。據(jù)2017年不完全統(tǒng)計,，我國消費了近600萬噸小龍蝦,。可以繞地球好幾圈了,。

做法也更是豐富多樣,，有最經(jīng)典的麻辣小龍蝦，和十三香小龍蝦,，還有新興的冰鎮(zhèn)小龍蝦和蒜蓉小龍蝦,，我常做的就是麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦了，其中蒜蓉小龍蝦最受歡迎，來我家吃過的朋友都念念不忘呢,，都說我燒的比飯店還好吃,。

今天就把做法分享給大家,，您學(xué)會了,，根本不用去飯店了，在家就能吃到美味的小龍蝦了,。

小龍蝦選活潑一點的,，用刷子刷洗它的腹部，然后用剪刀剪去蝦腳,。

在蝦頭三分之一的地方稍微剪開一個口子,，然后就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內(nèi)臟,，把它扯掉就可以了,。

最后在尾巴中間去除蝦線，龍蝦的尾巴有三部分,，取中間那個尾巴左右扭動慢慢的拽出來,，腸子就跟著出來了。

小龍蝦處理起來也沒有那么難,，然后再次清洗干凈,，備用。大蒜拍碎剁成泥,，再切點姜蓉,，小辣椒切圈。

先熱鍋,，火不要太大,，加入豬油，再加點植物油,，油要稍微多點,。然后把蒜蓉姜辣椒都放進鍋里。小火炒香

炒的差不多了,，把小龍蝦倒進鍋里,。

炒到紅色就可以倒入啤酒，啤酒的量加到蓋過小龍蝦就可以了,。

再加點生抽,，蠔油，十三香

再加兩勺白糖,，翻炒均勻,。

燒開以后蓋上鍋蓋，燜15分鐘,。

揭開蓋的一瞬間,，好香?。〔铧c就要流口水了,。

最后,，根據(jù)自己的口味加適量的鹽，再撒上蔥段,。

翻炒一下就可以出鍋了,。

這盤蒜蓉小龍蝦就做好了，再來一瓶冰啤酒,，真的太過癮了,。如果您也愛吃小龍蝦可以試試我這個做法，一定非常好吃,，記得要多買幾斤呢,，因為真的太好吃了！

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