壽司最主要的就是材料了,，所以食材一定要新鮮哦。

做法步驟

1,、把大米和糯米按大米和糯米3:1混合好,，放入電飯煲蒸煮。

2,、在煮飯的過程中,，把雞蛋打成蛋花，加點(diǎn)鹽,，用平底鍋煎成薄薄的蛋餅,，然后切成長條。

3,、胡蘿卜,、火腿腸和黃瓜也切成細(xì)長條，如果不喜歡生吃胡蘿卜的話,，可以稍微把胡蘿卜過水煮一下,。

4、飯煮好后,，將調(diào)制好的壽司醋放入電飯煲,，攪拌均勻。（壽司醋的制作方法在最后。）

5,、準(zhǔn)備一個干凈的壽司卷簾（如圖）,，再鋪上保鮮膜，一定要有保鮮膜,。

6,、然后在保鮮膜上鋪上紫菜片，這種紫菜卷可以在超市買到,，希望不要再有朋友不知道去哪里買了,。

7、然后將米飯鋪在紫菜上,，這里小編鋪的太滿了,，大家在鋪的時候記得邊上的紫菜不要鋪到，不然等一下卷的時候,，飯會溢出來,。

8、接著放上雞蛋條,、胡蘿卜,、火腿腸、黃瓜,，按自己喜歡的放,，不要放太多。

9,、然后就是開始卷壽司了,。在兩邊拉起卷簾，從兩邊用力卷,，一邊卷一遍用手壓實(shí),，不要太重但是也不能太輕,。

10,、卷好后中間部分再壓實(shí)一些。

11,、然后打開卷簾,，把保鮮膜撕開。

12,、切壽司的刀先蘸冷水,，然后再切壽司，這樣就不會黏住了,。

壽司醋的調(diào)配方法

把600毫升白醋,、500克細(xì)砂糖、80克鹽全部放入小鍋內(nèi)，再開小火,。一邊加熱一邊用筷子攪拌,。直到糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁,，即可關(guān)火,，等到放涼即可。