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霸姐說,，有次朋友吐槽說你吃的真多，我就說我們廣西人都是“飯桶”??！沒辦法，在我大廣西吃過的飯的種類還比你吃過的鹽多呢,！ # 睇 睇 看 # 為什么廣西人被稱作“飯桶”,？是有原因的！ 關(guān)于吃飯這件事，我大廣西有n種方式讓你不想離去,！ 不信,？往下看 ↓↓↓ 烏米飯 桂林恭城瑤族自治縣有一個極具當(dāng)?shù)孛褡逄厣墓?jié)日——“烏米飯節(jié)”，每到這個節(jié)日,，家家戶戶都會做烏米飯,，吃烏米飯。 主要原料用到野生烏稔樹嫩葉等四種野生植物,，做出來的烏米飯烏黑發(fā)亮,，吃起來清香軟糯，清香怡人,，甚是美味,。 紙包飯 梧州的紙包雞聞名廣西內(nèi)外，殊不知,，它的紙包飯也甚是好吃呀,！ 往專用的米紙里邊放進(jìn)各種肉或海鮮，混合著米飯包起來,，做出來的飯香噴撲鼻,，油香四溢，肉香和米飯完全融合,，要減肥的盆友可千萬別亂碰,！ 風(fēng)莫飯 風(fēng)莫飯常見于百色靖西岳圩、胡潤一帶的壯族人,。其實就是類似于我們平常所說的特大號粽子,。只是百色人民把它們更加儀式化了。 新鮮出爐的風(fēng)莫飯,，滿滿的都是粽葉味,，太有誘惑力啦！ 清明菜包飯 清明菜包飯在崇左農(nóng)村的很多地方都很喜歡弄,，時間一般在清明前后,。選材最主要的就是要選用清脆的玻璃生，吃起來非常爽口,。 黃花菜 在廣西桂西北地區(qū)的壯族人家特別好這一口,。 用一種叫“迷蒙花”做成的帶有黃色的汁水侵泡大米，做出來的黃花飯色澤金黃,，顆粒分明,，香氣沁人，還帶有增強(qiáng)體質(zhì)的作用,。 竹筒飯 廣西有竹筒飯的地方很多,，比如桂林,，南寧；而我卻認(rèn)為憑祥的竹筒飯最佳,。因為竹筒飯最考究的就是竹子的質(zhì)量,，而憑祥的亞熱帶氣候就非常適合長竹子。
把大米和水放到竹子的節(jié)中,，密封后烤熟,，掰開竹子的一瞬間，竹子的香氣直沖鼻子,，吃起來更是混合著竹子和炭火的味道，非常驚艷,！
八寶飯 八寶飯與其說是一種飯,，倒不如說是一道甜品，因為實在是太甜膩啦,！
用蓮子,、葡萄干和紅豆沙等材料碼在糯米上，然后一起蒸熟,。廣西有些地方吃八寶飯很講究,，一定要等菜全部上完，最后才一起把蓋住八寶飯的蓋子掀開,。
五色糯米飯 五色糯米飯在廣西的一些少數(shù)民族地區(qū)也是非常常見,，南寧、河池和百色地區(qū)都有,。
顧名思義,，利用自紫蕃藤、黃花,、楓葉,、紅藍(lán)侵泡出來的五顏液體，然后混合大米攪拌蒸熟,。上面提到的黃花飯就是其子體,。
北海雞飯 說到雞飯，可能很多人第一反應(yīng)就是海南雞飯,，其實廣西北海的雞飯也是一級棒,！
當(dāng)然，終歸首先得雞好,。在北海,，雞飯好像海鮮粉那么常見，足以說明它在被北海人心中的地位,；隨便去一家吃,，貌似質(zhì)量也不會差到哪里去,。
桂林特色鐵鍋飯 鐵鍋飯，就好比廣東人吃的煲仔飯,。近年來也開始在南寧泛濫起來,，而整體味道和桂林本地的比起來，真的不敢太恭維?。?/p>
一個小鐵鍋,，里邊放上搭配好的米飯和菜,，就開始燒至鐵鍋底開始出現(xiàn)微焦，就差不多可以出鍋了,。邊吃鐵鍋邊發(fā)出滋滋的聲響,，好像有種在吃干火鍋的趕腳。
米飯已經(jīng)被咱廣西人玩壞啦,！之前說過廣西是名副其實的“粉之都”,，看來，如今又要多加一個稱號,，叫“飯之都”,。 咱大廣西 就是這么會吃飯，就是那么有范兒,！ |
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