一,、等級劃分的主要依據(jù)

國際上常按酒店的環(huán)境規(guī)模,、建筑、設(shè)備,、設(shè)施,、裝修、管理,、服務(wù)項(xiàng)目,、質(zhì)量等具體條件劃分等級。星級制是當(dāng)前國際上流行的劃分方法,，在歐洲尤為普遍,。星級越高表明酒店檔次和級別越高。很多國家把五星級(包括白金五星級）作為最高級別,，并且給以漂亮的標(biāo)識，如英國用玫瑰作為標(biāo)識,。然而不論劃分為幾等幾級都是一個綜合的標(biāo)準(zhǔn),，不能單拿幾項(xiàng)或者若干項(xiàng)去做判定。

二,、等級劃分的主要內(nèi)容包括：

1.舒適程度,。舒適程度綜合反映酒店的室內(nèi)外環(huán)境。包括的方面很多,，最重要的是所處的地段環(huán)境和園林情況,。四星和五星級的豪華酒店往往選擇最佳的室外景觀、優(yōu)美的園林、寬敞的車道和車場,、方便使用的室外空間,。透過窗戶可以飽覽四周的景物，有供客人憩息的庭園,、進(jìn)行交流的場所,。酒店應(yīng)該做到富有詩情畫意，使客人心曠神怡（建筑是一門藝術(shù),，房產(chǎn)開發(fā)本身就是一種創(chuàng)作）,。足可見，好的環(huán)境對酒店客人怡情何等的重要,！

2.客戶投資,。20世紀(jì)70年代五星級酒店流行每間（約40平方米）的投資在2.0－5.5萬美元之間。到了80年代,，每間客戶的投資達(dá)到10萬美元以上,。進(jìn)入21世紀(jì)，隨著科技進(jìn)步,，消費(fèi)水平的提高,，這個投資還在水漲船高。目前,，五星級標(biāo)準(zhǔn)的每間客房的裝修投資在10萬人民幣的水平上（不包括設(shè)施和公共部分裝修在內(nèi)）,。

3.客房面積?？头棵娣e是客房舒適程度的重要條件,。在推行等級制的國家中，都在有關(guān)規(guī)定中闡明了套間,、豪華套間以及衛(wèi)生間面積的詳細(xì)要求,。總之,，酒店等級對規(guī)模不很苛刻,，但對于環(huán)境、投資,、房間面積和設(shè)施的要求卻是十分的嚴(yán)格,。

4.客戶數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)。酒店的等級對規(guī)模要求并不高,，“至少有40間（套）可供出租（即可供客人登記使用的）”即可,。但是，五星級對客戶要求卻比較詳盡,，26條內(nèi)容正合了26個英文字母,。很多人認(rèn)為，三星級酒店客房和四星級、五星級客房看上去沒有太大的區(qū)別,。其實(shí)不然,，君且不聽說我國的五星級比國外的差不少嘛！理由何在,？就是國內(nèi)的許多五星級酒店只把眼光放在客房的外表和基本配置上面,，而忽略了環(huán)保、控制噪音,、避免由害物質(zhì),、文化品位、通訊發(fā)達(dá)程度,、服務(wù)水平等許許多多重要的方面,。

5.網(wǎng)絡(luò)通訊系統(tǒng)。五星級酒店要求有與之相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng),、通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),。局域網(wǎng)、VOD 點(diǎn)播,、按層裝設(shè)控制室溫和氣流的傳感器,，會議室配置同聲傳譯和遠(yuǎn)程視頻會議系統(tǒng)，多功能廳安裝電影投影儀和多功能投影幕,，等等,。

新頒布的國家五星級酒店的劃分 

2003年12月1日頒布實(shí)施的中華人民共和國《旅游飯店星級的劃分和評定》（GB/T14308-2003）中對五星級和白金五星級（超豪華五星級）有比較詳盡的劃分和要求。擇其要者,，加以提煉概括,，有如下的幾個重要方面：

1.布局和功能。做到布局合理,、功能完備,、設(shè)施方便安全。布局和功能應(yīng)該是等級劃分中最重要的,。建筑學(xué)界泰斗梁思成先生在《中國建筑史》的序言中說：“構(gòu)架的縱橫承托或聯(lián)絡(luò),，常是有機(jī)的組織，附帶著才是輪廓的鈍銳,，彩畫雕飾及門窗細(xì)項(xiàng)的分配諸點(diǎn),。”這里可以把梁思成大師的至理名言用來理解酒店的布局,。布局往往是功能的需要，所以我認(rèn)為布局和功能應(yīng)該是酒店等級劃分中最重要的,。

2,、客戶數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)。酒店的等級對規(guī)模要求并不高，“至少有40間（套）可供出租（即可供客人登記使用的”即可,。但是,，五星級對客戶要求卻比較詳盡，26條內(nèi)容正合了26個英文字母,。很多人認(rèn)為,，三星級酒店客房和四星級、五星級客房看上去沒有太大的區(qū)別,。其實(shí)不然,，君且不聽說我國的五星級比國外的差不少嘛！理由何在,？就是國內(nèi)的許多五星級酒店只把眼光放在客房的外表和基本配置上面,，而忽略了環(huán)保、控制噪音,、避免由害物質(zhì),、文化品位、通訊發(fā)達(dá)程度,、服務(wù)水平等許許多多重要的方面,。 

3.網(wǎng)絡(luò)通訊系統(tǒng)。五星級酒店要求有與之相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng),、通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),。局域網(wǎng)、VOD 點(diǎn)播,、按層裝設(shè)控制室溫和氣流的傳感器,，會議室配置同聲傳譯和遠(yuǎn)程視頻會議系統(tǒng)，多功能廳安裝電影投影儀和多功能投影幕,，等等,。 

4.軟環(huán)境條件。五星級標(biāo)準(zhǔn)中很多條款是關(guān)于服務(wù)水平的,，這是對軟環(huán)境的要求,。近幾年，國內(nèi)外的知名酒店圍繞“個性化服務(wù)”（PERSONALIZTD SERVICE）大做文章,，積極提升,。個性化服務(wù)、人情味服務(wù)正同“標(biāo)準(zhǔn)化”,、“定制化”的服務(wù)進(jìn)一步融合起來,。除此之外，服務(wù)人員的外語水平要求達(dá)到能自如運(yùn)用生活用語與客人熟練對話,，而且重要崗位員工應(yīng)具備不低于英語四級的水平,。

5.環(huán)境和文化,。但凡五星級酒店都具有優(yōu)美的園林，塑造“天地入吾心,，天地入吾廬”的文化理念和建筑觀,。五星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店在環(huán)境和外觀上必須獨(dú)具特色。中國的古建筑非常講究“風(fēng)水”,。對風(fēng)水理論的運(yùn)用成為世界文化庫中的寶藏,。晉代王羲之的傳世之作《蘭亭集序》中有“崇山峻嶺”、“茂林修竹”,、“流觴曲水”等對蘭亭之優(yōu)美描寫,，令人喟嘆。著名的英國建筑學(xué)家帕特里克·阿伯隆曾這樣盛贊中國建筑注重風(fēng)水,，他寫道“在風(fēng)水下所展現(xiàn)的中國風(fēng)景,，在曾經(jīng)存在過的任何美妙風(fēng)景中，可能是構(gòu)造最精美的,?！庇罴s瑟博士也同樣認(rèn)為中國的科學(xué)人文建立在兩個主要基礎(chǔ)上。他是這樣說的：“它從來不把人和自然分開,，……”所以五星級標(biāo)準(zhǔn)對環(huán)境的要求應(yīng)該是更高的,。 五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)條目繁多，僅就認(rèn)為比較重要的做些摘要,。