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美食人人都愛吃,，每個(gè)人眼里對(duì)于美食的定義也不盡相同,，有人認(rèn)為美食不關(guān)乎價(jià)錢，只要對(duì)自己的胃口,，讓人吃了有幸福感覺的就是美食,。而有的人則注重食物的價(jià)格，認(rèn)為越貴越好吃，山珍海味就是美食,；對(duì)于許多普通家庭來說,，山珍海味并不能經(jīng)常去吃，偶爾去吃一頓享受一下也是可以的,，人嘛,，就是吃家常便飯長(zhǎng)大的！所以不要追去華麗的飯菜,，珍惜自己眼前的家常菜吧,！ 豉油毛豆 食材：毛豆半斤,大料3個(gè),蔥一根,鹽適量,花椒20粒,干辣椒6個(gè),蒜瓣4個(gè),孜然粉5克,蒸魚豉油10克,香油少許。 做法：準(zhǔn)備好所有的食材,，毛豆洗凈剪去兩頭,，以方便進(jìn)味。鍋中加入適量的清水,，再放入蔥姜,，大料，加入毛豆,，再加適量的鹽,。煮上15分鐘，這是可準(zhǔn)備好拌汁調(diào)料所需的作料,，煮好的毛豆撈出瀝干水分,，放涼。把毛豆放入一個(gè)大碗中備用,，炒鍋中加入香油,，放入花椒和辣椒，小火炸香,，再把切碎的蒜末倒入炸香,。加入5克孜然粉炸香，小火炸出香味后關(guān)火,。把調(diào)料油澆在毛豆上,，加入10克蒸魚豉油，拌均勻即可食用,，或者包上保鮮膜放入冰箱冷藏片刻再吃會(huì)更有味,。 夏季正是吃豆的季節(jié)，豆類蔬菜中,，最少不了的是毛豆,。毛豆不僅是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，而且中醫(yī)認(rèn)為毛豆能健脾除濕,、潤(rùn)燥解毒,，能有效改善食欲不振與全身倦怠的癥狀。 涼拌魔芋絲 食材：魔芋、黃瓜,、金針菇、醬油,、香油,、白醋，適量,。 做法：魔芋切絲,； 金針菇洗凈與魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝干備用,；小黃瓜洗凈切絲,，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出后以涼開水沖凈,，瀝干備用,；魔芋絲、金針菇和黃瓜全部放入碗中,，加醬油和香油攪拌均勻,，即可端出。 夏天吃這樣涼爽的小菜,，不用大汗淋淋,，還有美容養(yǎng)顏，減肥瘦身的功效,。 手撕包菜炒肉 食材：包菜適量,、五花肉適量、干辣椒4個(gè),、蒜片3克,、香醋1茶匙、醬油2茶匙,、鹽和生粉各1茶匙,、油2茶匙、料酒1茶匙,。 做法：包菜洗凈后用手撕成小片,，干辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片后用生粉,、料酒,、醬油腌制片刻。鍋中放油燒至五成熱時(shí)放入五花肉片小火煎出油,，放少許鹽后盛出,。鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調(diào)至大火,，放入牛心菜爆炒至半熟,，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋,。 手撕包菜炒肉常吃能殺菌,、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防癌抗癌,，促進(jìn)消化,。 酸辣土豆絲 食材：土豆、青椒,、干辣椒,、油、鹽,、糖,、醋、味精,，適量,。 做法：土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子里用水清洗再瀝干水分,，青椒也切絲備用,，干辣椒用水沖洗后摖干水分，鍋內(nèi)倒油燒熱,，然后放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉,，再放入干辣椒。放入青椒絲翻炒數(shù)下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘,，調(diào)入少許鹽,、糖、醋和味精炒勻即可,。 清爽可口,，咸的，酸的,，辣的都很好吃,，簡(jiǎn)單易做，最受人們歡迎,！土豆在體內(nèi)消化吸收和進(jìn)入血液都較緩慢,，其性質(zhì)類似溶解性纖維，可以增加飽腹感,，有一定的減肥功效,。 苦瓜煎蛋 食材：1大匙油,，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片,，雞蛋4粒,，少許鹽，少許胡椒粉和雞精粉,。 做法：將雞蛋和調(diào)味料一起打散,，燒熱鑊，下油,，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟,，再下雞蛋煎,，煎至兩面金黃就行了。 苦瓜氣味苦,、無毒,、性寒，入心,、肝,、脾、肺經(jīng)具有清暑解渴,、降血壓,、血脂?？喙侠锩婧幸环N成分,，可以有效抑制正常一包的癌變和促進(jìn)特變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用,，而且還具備有降血脂和血壓的特點(diǎn),。夏季最利口的幾道家常菜，不僅美顏瘦身,，還非常下飯,！以上就是本小編為大家?guī)淼膸椎烂朗常∠矚g的朋友們點(diǎn)擊關(guān)注,！ 夏天太熱我就愛做這菜, 上鍋一煮就能涼拌,，小孩常吃視力好，尤其長(zhǎng)高個(gè),！ 夏季就得多吃它,，男人用它來下酒，孩子用它來補(bǔ)腦,，還真是一個(gè)補(bǔ)充全家營(yíng)養(yǎng)的“寶”,！ |
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