高考前吃什么補腦

高考就要到了,，很多家長都希望孩子在考前保持大腦清醒，甚至變得更加聰明,。那么考前吃什么補腦呢,？吃什么食物可以提高記憶力呢？一起來看看吧。

　　高考將至,，考生考前的營養(yǎng)是很多學生和家長關注的話題,。怎樣吃、吃什么才能讓考生保持體力充沛,，精神飽滿,？才能在考試時不會出現記憶力減退等現象？其實,，這些都和營養(yǎng)攝入息息相關,。也許家長們不知道，考前一周的膳食和考試當天的膳食是有很大差別的,，今天先給全國的考生推薦一些考前可以多攝入的食物,，幫助考生們蓄積能量,，精力充沛的去迎接挑戰(zhàn),。

　　一、魚肉,。魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸,，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大腦必需的物質,，這種物質對維持和提高記憶力有很大幫助,。當然，記憶力的提高并不是說考試當日吃點魚就可以有效的,。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多,，含量最豐富的還是深海魚，如三文魚,、金槍魚,、秋刀魚等，推薦大家多食用秋刀魚,，魚油中富含DHA,，而且價格也實惠。

　　二,、豆制品,。考前幾天的膳食和考試當日是有一定區(qū)別的。豆制品中富含優(yōu)質蛋白就是考前需要補充的重要營養(yǎng)素,，其氨基酸構成比例適合人體吸收利用,，最重要的是豆制品中富含的蛋白質為植物蛋白，不會對身體帶來負擔,。因此,，建議考生考前多攝入一些豆制品，如豆腐、豆花,、豆腐干,、腐竹等。

　　三,、水果蔬菜,。考生應保持攝入富含維生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大腦對氧的利用,，讓大腦保持興奮,，避免出現反應遲鈍等現象；同時VC還能提高人體免疫力,，預防一些疾病的發(fā)生,；蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能，防止突發(fā)胃腸道疾病,，影響考生考前狀態(tài),。

　　四、粗雜糧,。考前學生的主食應以粗雜糧為主,。它們富含B族維生素，能提高食欲,，保證營養(yǎng)攝入均衡,；同時粗雜糧的升糖系數較慢，考生考前的生理狀態(tài)容易出現波動,，粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平,。從現在開始，考生可以多吃些燕麥,、蕎麥,、玉米、紅薯,、土豆等,。

　　考前一周的膳食對即將迎接高考的考生有著非常重要的影響，如果不注意合理安排膳食,，很可能造成不可挽回的遺憾,。在此，希望這幾點建議能幫助到考生和家長,。

　　考前大腦最需要哪些營養(yǎng)

　　考前大腦超負荷運轉,，最需要補充哪些營養(yǎng)呢？專家建議要遵循“合理膳食,、均衡營養(yǎng)”的原則：第一,，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應，才能保持大腦的興奮度,。因此,，要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應該有三分之一是粗糧,，以保證血糖的緩慢,、持續(xù)上升。第二,，攝入足夠蛋白質,，蛋白質是一切細胞的基礎，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用,。富含蛋白質的食物包括肉,、蛋、奶,，大豆及大豆制品,。第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力,?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚,、含油堅果（核桃等）。第四,，新鮮果蔬補充維生素和礦物質,。

　　“山珍海味”大補會造成大腦遲鈍

　　提醒廣大的考生家長，千萬不要“山珍海味”盲目進補,。一方面,，如果考前食譜變化大，考生腸胃對這些食物吸收不好,，會出現腹瀉,、食欲不振等現象；另一方面,，吃得過雜,、過飽、過于油膩,，會給腸胃增加負擔,。這樣會增加胃腸的血液供應，而減少流向大腦的血液,，以致大腦供能不足,，造成大腦遲鈍、思維不敏捷。

　　如果家長覺得不給孩子進補心里不踏實,，營養(yǎng)師也建議,，可以給考生適當補充磷脂酰絲氨酸、DHA,、B族維生素等營養(yǎng)素,。這些營養(yǎng)素對于提高記憶力、健腦都有一定的幫助,。

　　高考前吃什么 推薦營養(yǎng)食譜

　　高考吃什么好

　　蓮子豬心湯：蓮子肉30克,，豬心1個，鹿茸3片,。食鹽,、醬油、味精各適量,。將豬心洗凈切片裝入,，加入蓮子肉、鹿茸片,，用中火燉30分鐘,，加入食鹽、醬油,、味精等調味即成,。此湯益智安神，補血養(yǎng)心,。對心神不寧,，健忘記憶力減退有一定功效。

　　魚頭補腦湯：鰱魚頭1個,，天麻15克,。香菇、蝦仁,、雞丁各適量,，各種調料各適量。將鰱魚先凈去肋,，將鍋中放入適量油燒熱,，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇,、蝦仁,、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥,、姜,、鹽,、味精等調料，中火煮開約20分鐘即成,。此湯是我最拿手的,，可以健腦醒神，增智安神,。對頭暈,、頭痛，心中煩悶,，失眠健忘,，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用,。

　　安神補腦湯：黃精30克,，玉竹30克，決明子9克,，川芎3克,，豬排骨500克，豬瘦肉100克,。生姜,、蒜末、料酒各適量,。將上述中藥煎湯去渣,，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片,。將豬排骨,、豬肉、生姜,、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜,、蒜末,，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘,，至肉料熟,，加入料酒、醬油,、食鹽,、味精即成。此湯補腦安神,，調和氣血,。對腦力不足,，頭暈目眩，失眠,，健忘,，疲倦乏力有一定作用。

　　補腦益智湯：鱔魚,、豬肝各250克,，枸杞子20克。蔥花,、醬油,、料酒、食鹽,、味精各適量,。將鱔魚、豬肝分別洗凈切細,，將枸杞子搗細,。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒,、豬油,、食鹽、味精,。再將豬肝加入枸杞子,、蔥花、醬油,、淀粉,，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內攔勻,，至豬肝嫩熟,，加入味精即可。此湯可補腦,，益智,，壯骨。尤其適合高中學生食用,。

　　冬瓜大蝦湯：冬瓜500克,，大蝦8只，香菜少許,。蔥花,、料酒、食鹽,、味精各適量,。冬瓜去皮除籽,，切成3 ～4厘米長、2.5厘米厚的方塊,，用熱水煮9～10分鐘,，過冷，慮干,。大蝦剝殼,，去頭尾，灑上少許鹽與酒,，腌好入味,。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦,，大蝦變紅后即刻撈出,，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫,，加入冬瓜,，用鹽調味，灑入切成2～3厘米長的香菜,。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中,，淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的,，美味可口,，對腦力不足，頭暈目眩有一定作用,。

　　木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個,、豬腳1只、黃豆100克,，,。鹽，蔥花,，雞精各適量,。將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥;鍋內放適量水煮沸,，再放入蔥、姜,、料酒,，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時;木瓜去皮去籽放入鍋中，再燉半小時,。熄火,，盛入碗中,，上桌前撒入少許鹽，蔥花,，雞精,。此湯含優(yōu)質蛋白和維生素，有健脾開胃,、強身健體的功效,。

　　木耳海參湯：水發(fā)海參50克，木耳20克,、銀耳,、黃瓜、高湯適量,。鹽,、料酒、胡椒粉,、雞精,、香油、姜,、蔥,、香菜各適量。將海參洗凈切成小塊,，黃瓜切成片,，蔥切絲、姜切片,，香菜切段備用;鍋內倒入適量油,，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳,，倒適量高湯,，加料酒、鹽,、雞精小火燉半個小時后放入海參,，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片,、蔥絲和香菜,，淋少許香油即可食用。此湯營養(yǎng)豐富,，香甜可口,。對增強記憶力，增強體質有及佳效果,。