禾泉農(nóng)莊名聲在外,，全國第一家由農(nóng)場做成的4A級景區(qū),！當(dāng)人們還在驚奇農(nóng)莊也能成景區(qū)的時候，蔣總更投2億把農(nóng)莊做成了年游客達(dá)40萬的小鎮(zhèn),！

試想一下——

古老的街道兩旁擺滿了民間小吃,，牛肉湯、糖葫蘆,、花生糕……

民間藝人在一旁支起小攤進行藝術(shù)表演,，蛋雕、草編,、面人……

這么大的陣仗,，除了愉快玩耍,，筆者還想問，這得多久才能賺回投資??？

而他給出的回答是——“沒有虧損，一直在盈利,，包括那2億,。”

從農(nóng)莊到小鎮(zhèn),，靠的不是運氣

在14年堂主對話莊主蔣保安時,，他們曾商討過，“禾泉農(nóng)莊的成功模式是依托于生態(tài)農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村旅游”,。

而今再次采訪蔣總,，他表示這幾年轉(zhuǎn)型的過程實際上是經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)、旅游之后的第三階段,，將農(nóng)耕文化,、農(nóng)戶元素融入到禾泉農(nóng)莊中，形成了小鎮(zhèn)模式,。

禾泉小鎮(zhèn)全景

事實上禾泉農(nóng)莊已經(jīng)建立了一個非常完整的休閑農(nóng)業(yè)體系，為什么還要邁向小鎮(zhèn),？

蔣總認(rèn)為這個轉(zhuǎn)變并不是刻意為之,，而是順勢而為。市場越來越大,，客人也越來越多,，原來的禾泉農(nóng)莊不論是休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品，還是接待規(guī)模,，都已經(jīng)無法滿足市場需求,。這是一種自然的轉(zhuǎn)型升級。

那么問題來了——休閑農(nóng)業(yè)最怕做大做雜,，可是不擴展又難以吸引,、維持客源，所以行業(yè)內(nèi)成功且持久的例子并不多,。禾泉小鎮(zhèn)的成功絕對不是靠運氣,，他們是怎么處理這個問題的？

這只是禾泉小鎮(zhèn)眾多項目的冰山一角

忌狂,！

轉(zhuǎn)型升級是個大事,，在沒有成功之前,，誰都不能給出確切的答案。

禾泉在做農(nóng)莊時已經(jīng)取得了令人矚目的成績,，但他們在這件事上依舊保持謙遜,。對于一個企業(yè)來說，大干快上是大忌,，更何況是休閑農(nóng)業(yè),。蔣總帶領(lǐng)著禾泉一邊摸索一邊前進，將循序漸進作為發(fā)展的態(tài)度,。

忌急,！

禾泉小鎮(zhèn)在籌劃前期就特別注重商業(yè)模式的設(shè)計和策劃。如果沒有找到一個適合的商業(yè)模式,，小鎮(zhèn)建起來的時候就是噩夢的開始,。

建起一個小鎮(zhèn)難嗎？其實并不難,，中國的小鎮(zhèn)那么多,，同樣的青磚瓦房，賣著同樣的小吃和紀(jì)念品,，經(jīng)營差異卻很大,。大部分小鎮(zhèn)都存在一些問題，而其中最大的問題就是他們的商業(yè)模式?jīng)]有想好,，片面追求速度和規(guī)模,。

忌貪！

在之前的訪談中,，蔣總就強調(diào)過,，他們要從小而美的東西做起。這使得他們的農(nóng)莊即使體驗項目不少,，但是每個環(huán)節(jié)并不雞肋,，都有實打?qū)嵉膬?yōu)質(zhì)內(nèi)容和服務(wù)。四年過去了,，他再次提到了“小而美”,。

確實，一個場子不怕做大,，怕就怕在什么都做卻什么都做不好,。禾泉小鎮(zhèn)的“大”實際上都是用慢下來的一個個“小而美”組成的。

禾泉小鎮(zhèn)的花果茶

投入2個億,，依然在盈利

有人要說,，做一件這樣大的事情，一定投入了很多資金,，前期的虧損不是常人能夠吃得消的,。

禾泉農(nóng)莊的成功確實讓他們有一個強大的轉(zhuǎn)變基礎(chǔ),，但是誰說前期一定就是虧損狀態(tài)？蔣總給出了四個字——“循環(huán)投入”,。邊建設(shè),，邊盈利，到現(xiàn)在為止大約投入了2個億的禾泉小鎮(zhèn),，卻一直處于盈利的狀態(tài),。

禾泉小鎮(zhèn)逛吃街

比如小鎮(zhèn)的建設(shè)里需要加入一個逛吃街的模塊，初期可能是簡單的小吃,、小店,，孩子走進來吃飽喝足后的一句“媽媽我想玩”，一些手工制作活動就加進來了,，老人家站在路邊捶捶腿,，那就該建幾個茶館、咖啡屋了,。??

在這個過程中這條街已經(jīng)是開放盈利的狀態(tài),，隨著模塊的逐漸豐富，消費者也能體會到他們的感受被重視,，再次光顧的幾率就會大很多,。

逛吃街的糖人、泥人

除了轉(zhuǎn)型方法,，更要明確盈利點,。對于小鎮(zhèn)的盈利點，蔣總總結(jié)了四個一——“一碗飯,，一張床，一只籃子,，一場活動”,。

一碗飯和一張床很好理解，指的是餐飲和住宿,。一只籃子則代表售賣的農(nóng)產(chǎn)品,、商品，一場活動代表的是體驗,。在這四者當(dāng)中,，前三者是主要的盈利點，而活動體驗的更大作用是聚集人氣,，拉人流量,，輔助前三者存在。

禾泉小鎮(zhèn)舉辦春季研學(xué)活動

客流量穩(wěn)定

要生存,，以萬變應(yīng)萬變,，不斷制造驚喜

禾泉小鎮(zhèn)的建設(shè)還不止于此,，但是接下去的投資，蔣總將采取合作的方式,，吸納一些社會的資金,，降低自身投資比重。

其實在禾泉農(nóng)莊的建設(shè)當(dāng)中我們就可以發(fā)現(xiàn),，后期增加的板塊基本上不是出自農(nóng)莊自己,，而是來自社會。比如越野車體驗中心,、陶藝室,、古琴室等等，只是為他們提供了所需場地,，卻吸引了大量不同業(yè)界的人前往,，最后成為定期必去的根據(jù)地。這是一個互相成就,，互相創(chuàng)造的過程,。

禾泉小鎮(zhèn)的古琴和鳯畫

列舉幾個禾泉小鎮(zhèn)的創(chuàng)新點：

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承

他們的手工創(chuàng)意坊內(nèi)，保留著這樣的一間古法扎染坊,。通過古老的“防染法”染色技藝,，即在絲綢布帛上有計劃地加以針縫線扎，染色時因防染作用得不到染色,，形成預(yù)期的花紋,。

作為四大發(fā)明之一的造紙術(shù)，與大眾生活的距離越來越遠(yuǎn),，為此他們在手工創(chuàng)意坊里保留了一間不大的手工紙坊,，為有心人保留并延續(xù)這傳統(tǒng)古老的手工工藝，也要讓更多的人認(rèn)識它了解它,。

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