糯米雞翅

[材料] 7的翅膀,，糯米50g，

[方法] 1湯匙料酒,，1湯匙醬油,，1湯匙胡椒，鹽1/4匙，老1/2茶匙,，2蔥,，生姜2片。

1,。糯米應(yīng)先浸泡4小時(shí),，將雞翅解凍洗凈，蔥切,，姜切,。

2。調(diào)味酒,、醬油、胡椒粉,、鹽,、醬油等調(diào)味料放入同一碗中，拌勻,，雞翅去骨,，放入碗中1小時(shí)。

三,。把糯米放進(jìn)雞翅里,，用牙簽密封，把鍋里的水煮沸半小時(shí),。

4,。蒸雞翅，瀝干水分,，將油放在烤盤上,，在表面刷油，烘烤180分鐘5～6分鐘,。

糯米蒸牛肉

[材料]牛肉100g,，糯米200克，蠔油3湯匙,，醬油2湯匙,，鹽2茶匙，糖2茶匙,，胡椒2茶匙,，雞肉香精2匙。

[具體做法]

1。糯米10小時(shí)以上,，牛肉丁1小時(shí),。

2。牛肉配1.5湯匙蠔油,、1匙醬油,、鹽、胡椒粉,、雞精,，腌3分鐘。

三,。糯米也拌同調(diào)味料,。

4。將腌制的牛肉和糯米混合2小時(shí),。

糯米蒸排骨

500克排骨,，100克糯米，1/2匙鹽,，1湯匙生蠔油,，1塊蠔油，1塊豆腐奶,，2勺花生醬,，1/4勺雞精，1湯匙糖,，3片姜,，蔥片3，五匙德式,，1勺芝麻油,，1匙玉米淀粉

[具體做法]

削減1。剁成100mm的長度,，在肉表面切幾刀,，以便于品嘗。長期糯米浸泡在冷水中一個(gè)晚上,。

2,。取一大碗鹽、醬油,、蠔油,、豆腐奶,、花生醬、雞精,、五香粉,、芝麻油、蔥和姜,，放入肋骨中,，手拉手，然后加入大勺玉米淀粉拌勻,。

三,。把腌好的豬肋骨包起來，在冰箱里包3個(gè)多小時(shí),。

4,。先浸泡好糯米水，加鹽少許,，均勻地在糯米筋表面貼上一層糯米,，用雙手輕輕拍打糯米。

5,。在盤子上刷一層薄薄的植物油，把粘在肋板上的水排掉,。

6,。把水放在平底鍋里，把肋骨放進(jìn)豬排,，蒸60分鐘,。

7。出鍋后,，撒上少許蔥和紅胡椒裝飾,。

桂花糯米藕

[材料]蓮藕3節(jié)，糯米200克,，桂花3克,，冰糖150克。

[具體做法]

1,。將糯米洗凈,，瀝干水分，洗凈蓮藕,，在蓮藕結(jié)點(diǎn)處切成小塊,，蓋上蓋子。

2。蓮藕孔洗凈,，將糯米倒入蓮藕洞,，敲打蓮藕。

三,。大米填滿后,，將切割后的蓋子放回原位，然后用牙簽將其深埋,。

4,。將蓮藕放入盆栽，并在蓮藕中加入足夠的水,。大火發(fā)生后,，把火燒成30分鐘。

5,。加入冰糖,，桂花，小火煮2小時(shí),，取出切片,。

糯米卷

[材料]糯米300克，紅豆100克,，芝麻40克,，花生30克，白砂糖25克,，植物油50克,。

[具體做法]

1。制作豆沙：清洗紅豆,，加入250ml水到高壓鍋中30分鐘,，徹底漂洗，倒入油炸,，加入油,，糖，炒成糊狀,，備用,。

2。把糯米倒入水中煮幾小時(shí),，然后在鍋里煮或蒸,。

三,。花生放入微波爐中幾分鐘后酥脆,，芝麻放入微波爐中幾分鐘即可酥脆,，花生和芝麻碎裂。

4,。將熟糯米倒入糯米盒中,，揉成糊狀，撒上糯米泥,。不要太瘦,。上層覆蓋著一層豆醬。

5,。卷起,，撒花生和芝麻粉在滾筒的末端。繼續(xù)滾動(dòng)一周,?；ㄉヂ榉廴鲈谂疵拙砩希谐尚∑?。

花生糯米油條

[材料]糯米粉170g,，米粉30g，花生仁30g,，芝麻30g，白糖75克,，發(fā)酵粉1/2匙,。

[具體做法]

1。把花生,、芝麻和糖攪拌在一起,。不要把它們放得太薄。

2,。糯米粉,、米粉、糖,、發(fā)酵粉,、開水、揉搓在一起,。

三,。取40克糯米丸,，搓成比手指細(xì)的條，疊成三疊,，稍稍捻,。

4?；疱伬锏挠?，中火，放下糯米條,。

5,。讓它慢慢飄浮，直到兩邊都變成黃色,?？刂苹ㄉ欠壑械挠椭?/p>