擁抱新零售思維和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，已經(jīng)成了各行各業(yè)不謀而合的舉動(dòng),，雖然不比巨頭爭(zhēng)搶傳統(tǒng)零售市場(chǎng),、以資本重塑商業(yè)格局的激烈，但酒店住宿預(yù)見會(huì)成為探索新零售最重要的場(chǎng)景之一,。

前有首旅,、錦江、尚美,，后有宜家,、網(wǎng)易、無印良品,，越來越多的互聯(lián)網(wǎng)公司甚至跨界進(jìn)軍酒店“新零售”,。當(dāng)然不容置疑的是，傳統(tǒng)連鎖酒店將會(huì)是這場(chǎng)變革的主力,。

5月16日-18日,，尚美生活集團(tuán)在廣州參展第五屆中國國際酒店投資與特許經(jīng)營(yíng)展覽會(huì)，會(huì)上展現(xiàn)了蘭歐,、尚客優(yōu)品,、駿怡、花美時(shí)等多重品牌,。其中尚客優(yōu)品作為尚客優(yōu)的升級(jí)品牌，致力于滿足二三線城市商旅人群更高品質(zhì)的住宿需求,，意在創(chuàng)造“優(yōu)質(zhì)生活空間”的體驗(yàn)式酒店新物種,。

傳統(tǒng)零售的新物種靠著巨頭加持，已經(jīng)點(diǎn)燃了新零售的第一把火,，酒店新物種在大型酒店集團(tuán)的嘗試下,，又能否造就業(yè)內(nèi)新的“樣板間”呢？

尚客優(yōu)升級(jí)尚客優(yōu)品,，打響中檔酒店市場(chǎng)第一槍,？

今年2月，尚美生活集團(tuán)創(chuàng)始人,、董事長(zhǎng)馬英堯,，發(fā)布了“H+”生活方式進(jìn)化論，即HOTEL+業(yè)態(tài)+內(nèi)容,，業(yè)態(tài)+是基于消費(fèi)者的體驗(yàn)需求,，內(nèi)容+是為了與消費(fèi)者追求精神共鳴，簡(jiǎn)單來說就是品牌升級(jí)和體驗(yàn)升級(jí)。

其實(shí)早在新零售概念橫空出世之前,，尚美已經(jīng)抓住消費(fèi)升級(jí)的一波紅利,，攪動(dòng)了國內(nèi)酒店的傳統(tǒng)格局，成功晉級(jí)“新四強(qiáng)”之列,。一方面通過個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)贏得消費(fèi)者青睞,，進(jìn)而鞏固其在經(jīng)濟(jì)型酒店的地位，另一方面,，直接進(jìn)軍中高端,。

自2014年推出第一個(gè)中端酒店品牌尚客優(yōu)精選酒店以來，尚美生活陸續(xù)打造了全新藝術(shù)商旅酒店品牌“蘭歐”,、精品民宿“花美時(shí)”,、中高端商務(wù)休閑酒店“假日美地”，以及致力于優(yōu)質(zhì)生活空間的“尚客優(yōu)品”等等,。這些多元化的品牌,，實(shí)質(zhì)上是適應(yīng)消費(fèi)者需求升級(jí)產(chǎn)生，而新零售恰恰就是以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售業(yè)態(tài),，因此也可以說,，尚美的發(fā)展戰(zhàn)略本身就順應(yīng)了新零售的趨勢(shì)。

不過在尚美布局酒店新零售的生態(tài)中,，哪個(gè)新品牌才是先鋒軍,？

從目前的市場(chǎng)形勢(shì)和業(yè)績(jī)來看，應(yīng)該是尚客優(yōu)品,，作為對(duì)應(yīng)主營(yíng)品牌的一種升級(jí),，它的目標(biāo)是延續(xù)集團(tuán)在二三線城市固有的品牌優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，同時(shí)順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì),，以精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和符合屬地城市的投資規(guī)模,，為商旅人群打造有調(diào)性、有品質(zhì)的入門級(jí)中檔酒店,。

而蘭歐屬藝術(shù)商旅中檔酒店,，駿怡定位輕標(biāo)準(zhǔn)連鎖酒店，花美時(shí)則走精品民宿路線,，這都是個(gè)性化嘗試,。

當(dāng)然，事實(shí)證明尚客優(yōu)品確實(shí)極具潛力,。剛面市不到1個(gè)月,，就連簽5家分店，橫跨山東,、江蘇,、河南,、安徽、廣東五省,，在去年“酒店高參”舉辦的2017中國酒店品牌高峰論壇上,，尚客優(yōu)品通過權(quán)威KOL評(píng)審高度評(píng)價(jià)，榮獲“2017最具投資價(jià)值酒店品牌”,，酒店高參是國內(nèi)唯一流量達(dá)到千萬級(jí)的酒店業(yè)新媒體,，在業(yè)內(nèi)極具影響力。

尚客優(yōu)品在攪動(dòng)中檔酒店市場(chǎng)上已經(jīng)打響了第一槍,，未來是否能借助新零售和新消費(fèi)的趨勢(shì),，幫助尚美成功實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)呢？

左手精致右手極簡(jiǎn),，尚客優(yōu)品能否驅(qū)動(dòng)中檔酒店新的增長(zhǎng)點(diǎn),？

與傳統(tǒng)消費(fèi)者對(duì)中檔酒店“大而全”的印象不同，尚客優(yōu)品試圖走“小而美”的路線,，但這里所說的“小而美”不是縮減服務(wù)品類,、減弱整體格局，而是從每個(gè)細(xì)節(jié)做到精致,，同時(shí)又保持極簡(jiǎn)主義的風(fēng)格,。

舉個(gè)例子，一般的中檔酒店都盡可能在設(shè)計(jì)和裝飾上凸顯豪華,，而尚客優(yōu)品則選擇在酒店設(shè)計(jì),、酒店用材、酒店用品,、酒店服務(wù)等方面,，進(jìn)行細(xì)致升級(jí)。比如在床品方面,，均通過和一線品牌制造商直連直采獲得,，像天然乳膠按摩枕、薰衣草天然被等,，直接和無印良品制造商合作采購，床墊則來自全球床墊知名品牌金可兒,。

之所以如此,，一方面是為了保持高品質(zhì)的水準(zhǔn)，另一方面則是這種舒適,、隨性的產(chǎn)品風(fēng)格,，與酒店整體布局的簡(jiǎn)約主義相得益彰，在第四消費(fèi)時(shí)代,，崇尚斷舍離的消費(fèi)者顯然更青睞于這種生活美學(xué),。

但與精簡(jiǎn)之風(fēng)相反的是,，尚客優(yōu)品的功能性服務(wù)卻在增多，烘焙與咖啡休閑區(qū),，方便半夜飛機(jī)落地和早起趕會(huì)議的住客,，清新文藝的書吧區(qū)，為社交,、休閑,、工作提供舒適場(chǎng)所，這些服務(wù)的目的都是打造一種體驗(yàn)式酒店,。不過相比大而全的中檔酒店,，更崇尚簡(jiǎn)約的“小而美”是否真能帶動(dòng)酒店行業(yè)重新增長(zhǎng)呢？

經(jīng)濟(jì)型酒店增速放緩是不爭(zhēng)的事實(shí),，雖然華住,、首旅如家、尚美生活等大規(guī)模連鎖酒店,，各自旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展態(tài)勢(shì)都偏向良好,，可未來前景不得不受限于此。這時(shí),，消費(fèi)升級(jí)和新中產(chǎn)階層崛起,，無疑成了酒店最迫切的新增長(zhǎng)力，更關(guān)鍵的是這也關(guān)系到服務(wù)的升級(jí)優(yōu)化,。

飛豬發(fā)布的《消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)新零售時(shí)代酒店變革》報(bào)告中顯示,，2016年-2021年期間中國將出現(xiàn)1.8萬億美元的私人消費(fèi)增長(zhǎng)，其中90,、95后為主的年輕客群增長(zhǎng)消費(fèi)占比達(dá)69%,，而這類人群也正成為酒店消費(fèi)的新力量，50%以上的周末酒店需求由90后消費(fèi)者產(chǎn)生,。

而且目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖率超過90%,，已經(jīng)形成成熟的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，而中端酒店連鎖率僅超過20%,，新中產(chǎn)恰好是中檔酒店的受眾群體,。

這種市場(chǎng)背景下，尚客優(yōu)品提供的住宿+書吧+咖啡吧+新零售的全套服務(wù)方案,，更能與新中產(chǎn)的住宿消費(fèi)需求實(shí)現(xiàn)無縫銜接,，為未來在中檔酒店領(lǐng)域的成功投資，開啟良好的開端,。

尚客優(yōu)品的體驗(yàn)式服務(wù),，才是酒店新零售的正確姿勢(shì)？

酒店行業(yè)天然帶有體驗(yàn)和場(chǎng)景的消費(fèi)屬性,，而這兩點(diǎn)亦是消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵所在,。所以在察覺到新中產(chǎn)興起之時(shí),，很多傳統(tǒng)零售商、互聯(lián)網(wǎng)公司,，甚至媒體人,，為了收割這部分紅利，很早以前就把目光轉(zhuǎn)向了酒店服務(wù),，比如宜家,、無印良品以及后來的網(wǎng)易嚴(yán)選。

但這些跨界進(jìn)軍酒店的公司說到底更像消費(fèi)型服務(wù),，而傳統(tǒng)連鎖酒店的新零售思維不同,，他們傾向于體驗(yàn)式。

什么是消費(fèi)型和體驗(yàn)式,？?jī)烧叩膮^(qū)別又在哪里,？

簡(jiǎn)單來說，消費(fèi)型新零售的玩法依然圍繞“賣貨”,，最直接的表現(xiàn)就是酒店成了無人零售爭(zhēng)相搶占的消費(fèi)場(chǎng)景,，如今在各種連鎖酒店已經(jīng)可以看到不少智能貨架類產(chǎn)品。除此之外,，網(wǎng)易嚴(yán)選,、無印良品建立的酒店，雖然打造了和產(chǎn)品風(fēng)格一致的體驗(yàn)場(chǎng)景,，但根本還是在于“所用即所購”,，目的是為電商零售導(dǎo)流。

傳統(tǒng)連鎖酒店則在原有的服務(wù)場(chǎng)景進(jìn)行升級(jí),，試圖為消費(fèi)者提供沉浸感和舒適度更高的消費(fèi)體驗(yàn),，比如尚客有品住宿+書吧+咖啡吧+新零售的全套服務(wù)方案。與消費(fèi)型新零售不同,，這一體驗(yàn)過程就是單純地體驗(yàn)服務(wù)和場(chǎng)景,，而消費(fèi)型新零售的體驗(yàn)過程則是消費(fèi)過程，更確切的說,，酒店只是消費(fèi)行為產(chǎn)生的一個(gè)助推場(chǎng)景而已,。

在這兩種嘗試中，哪個(gè)更適合酒店新零售的變革還無法定論,，不過就目前現(xiàn)狀而言,，一些問題的暴露正在逐漸顯示傳統(tǒng)連鎖酒店的優(yōu)勢(shì)。很多消費(fèi)者體驗(yàn)MUJI HOTEL之后,，都反映過價(jià)格虛高,、基礎(chǔ)服務(wù)和管理缺失以及酒店趕工痕跡明顯等問題,，這導(dǎo)致外界對(duì)無印良品的入住數(shù)據(jù)產(chǎn)生了諸多質(zhì)疑,。

從這個(gè)角度來看,，尚客優(yōu)品背后是尚美生活3000多家門店的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)、超2000萬會(huì)員的客源供應(yīng),，以及在供應(yīng)鏈與收益管理等方面的成熟方案,，這一優(yōu)勢(shì)是跨界新軍無法比擬的。而且尚客優(yōu)品和蘭歐,、駿怡,、花美時(shí)構(gòu)成酒店新零售矩陣，給消費(fèi)者更大的選擇空間,，也不至于會(huì)像MUJI HOTEL一樣陷入審美疲勞的消費(fèi)困境,。

總而言之，相比無印良品,、網(wǎng)易嚴(yán)選需再造新品牌,，尚客優(yōu)品進(jìn)行品牌升級(jí)相對(duì)容易。

相比宜家,、網(wǎng)易等公司對(duì)新中產(chǎn)紅利的收割,，尚美生活等傳統(tǒng)連鎖酒店雖然在新零售探索上低調(diào)入場(chǎng)，可依靠酒店巨頭的品牌背書,，尚客優(yōu)品憑借精準(zhǔn)定位和多功能服務(wù),，已經(jīng)成為酒店新零售未來模式的“樣板間”，這說明在這場(chǎng)酒店服務(wù)的變革中,，傳統(tǒng)酒店可能依舊占據(jù)制高點(diǎn),。

歪道道，獨(dú)立撰稿人,，互聯(lián)網(wǎng)與科技圈深度觀察者,。同名微信公眾號(hào)：歪道道（wddtalk）。謝絕未保留作者相關(guān)信息的任何形式的轉(zhuǎn)載,。