長沙晚報掌上長沙5月18日訊 據(jù)央視財經(jīng)消息 近日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布關(guān)于征求《食品安全國家標準 調(diào)味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函（以下簡稱《征求意見稿》）,，醞釀已久的辣條（調(diào)味面制品）國家標準進入“落地”準備階段,。

　　調(diào)味面制品即是消費者常見的辣條，據(jù)業(yè)界統(tǒng)計,，約有近500億的產(chǎn)值規(guī)模,。記者注意到，從2014年年底至今,，“吃包辣條冷靜一下”之類的段子風靡網(wǎng)絡(luò),，但作為一代網(wǎng)紅食品的代表，辣條不僅是段子手的最愛,，更是地方食藥監(jiān)部門抽檢黑榜中的“?？汀薄?/p>

　　河南省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢信息顯示,，2017年共有4批次辣條抽檢不合格,，不合格原因涉及菌落總數(shù)超標和霉菌超標。2018年至今,，分別在食品安全抽檢中檢出不合格辣條食品共計33批次,。

　　除了是抽檢黑榜中的“常客”,，辣條行業(yè)還存在標準銜接不上的問題,。

　　據(jù)報道,，原國家食品藥品監(jiān)管總局于2016年11月提出調(diào)味面制品行業(yè)國家標準立項，由河南省口岸食品檢驗檢測所,、中國食品科學技術(shù)學會等機構(gòu)牽頭,，計劃用一年左右時間制定好辣條的國家標準。據(jù)參與專家透露,，新標準出臺后將會對辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到良好的規(guī)范作用,。

　　此外，據(jù)媒體先前報道,，關(guān)于辣條使用食品添加劑的范圍,，各地一直存在爭議，甚至出現(xiàn)了地方標準相互“打架”的情況,。如按照寧夏的地方標準,，辣條為方便食品，不得添加甜蜜素,，而依據(jù)河南省地方標準,，辣條執(zhí)行糕點類標準，允許限量添加甜蜜素,。

　　對于類似問題,，《征求意見稿》中標明,，食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760中方便米面制品的規(guī)定,。記者查詢后發(fā)現(xiàn)，環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）,，環(huán)己基氨基磺酸鈣,，最大使用量為1.6(g/kg)。

　　《征求意見稿》還標明,，調(diào)味面制品應(yīng)是以小麥粉和／或其他谷物粉等為主要原料,，添加食用油脂等輔料，經(jīng)配料,、擠壓熟制,、成型、調(diào)味,、包裝等工藝加工而成具有一定韌性的即食食品,。對于辣條常見的“大刀肉”等類似肉類食品名稱的標注，《征求意見稿》要求標簽標識中應(yīng)標明產(chǎn)品真實屬性“調(diào)味面制品”,。