咖喱蔬菜蝦

原料：蝦仁,、胡蘿卜、土豆,、蘆筍,、草菇、芹菜,、香菇,、香葉、鹽,、糖,、胡椒粉、咖喱粉,、黃油,、椰漿

制作：1. 將胡蘿卜,、土豆去皮切滾刀塊、洋蔥切三角塊,、蘆筍切段,、草菇從中間破開、西紅柿切塊,、芹菜切段,、蒜切末備用

2. 將蝦肉用油滑熟，胡蘿卜,、土豆用開水煮熟沖涼待用

3. 鍋內(nèi)放入黃油,、煸炒洋蔥，放入咖喱粉,、小火炒熟,，放入清水、香葉,、鹽,、糖、胡椒粉,、胡蘿卜,、土豆、蘆筍,、草菇,、芹菜、西紅柿,，燒至開鍋后放入蝦,，燒煮熟透后盛入碗中撒少許香葉即可

咖喱魚丸

原料：魚丸,、土豆,、胡蘿卜、洋蔥,、黃彩椒,、油、鹽,、咖喱

制作：1.燒熱鍋， 放適量的油,， 下入洋蔥末煸炒,，洋蔥煸炒出香味后下入咖喱塊翻炒

2. 當(dāng)咖喱塊炒勻炒碎后加入適量的水煮一下，加入土豆塊和紅蘿卜塊

3. 加蓋煮上二十分鐘,，再加入魚丸繼續(xù)煮上五分鐘,，加入鹽調(diào)味

4. 最后加入黃彩椒煮開即可，盛入盤中

甜辣鱈魚片

原料：鱈魚,、青椒,、紅甜椒、洋蔥,、泰式甜辣椒,、鹽、白胡椒粉,、姜粉,、淀粉、料酒,、水淀粉水

制作：1. 鱈魚柳洗凈,，斜著片成魚片，切好的魚片,，青椒紅椒洋蔥切片,，腌制魚肉，一勺料酒,，白胡椒粉,，姜粉，淀粉一小勺,，鹽半小勺,，抓勻腌制20分鐘

2. 鍋里燒開水，放入魚片,，輕輕劃散就不要?jiǎng)铀?，看到魚片一變白就撈出，瀝干水份

3. 鍋洗凈燒干倒入橄欖油,，下洋蔥片炒香,，放入青紅椒略炒，兩勺泰式甜辣醬略炒

4. 倒入大約80毫升的水燒開,，半小勺鹽,，倒入魚片，輕輕翻炒,，開大火,，倒入水淀粉，燒至水份收干出鍋即可

咖喱雞翅

原料：雞中翅,、油、油咖喱,、鹽,、料酒,、小蔥、姜,、椰漿

制作：1. 雞中翅洗凈后瀝干水分,，準(zhǔn)備油咖喱，料酒,，姜片,，小蔥的蔥白和蔥葉分別切段

2. 用刀把雞中翅分別斜切2刀，熱鍋倒入底油,，溫油下入雞中翅煸炒至表面全部變色,，加入料酒煸炒均勻，再把蔥白和姜片加入

3. 加入油咖喱煸炒至雞翅裹上咖喱,，加入鹽煸炒均勻,，加入開水，水量和食材平蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)中小火20分鐘

4. 打開加入椰漿煮至汁水濃稠后熄火出鍋,，撒上蔥花上桌

咖喱土豆排骨

原料：排骨、青紅椒,、土豆,、洋蔥、胡蘿卜,、咖喱,、料酒、生抽,、淀粉,、鹽、姜

制作：1. 排骨切小塊放料理盆中,，加生抽,，料酒腌制二十分鐘，土豆胡蘿卜切塊,，青紅椒切小塊,，姜拍碎，洋蔥切塊備用

2. 炒鍋燒熱倒入適量的油,，油熱放入姜,，洋蔥塊翻炒，直到洋蔥香味濃郁,，放入腌好的排骨煸炒至微黃

3. 加入溫水,，加蓋煮開再煮十分鐘，加入2勺咖喱粉,，攪拌均勻轉(zhuǎn)中火,，直到排骨基本熟了

4. 放入土豆，胡蘿卜中火燜煮至土豆熟透,，轉(zhuǎn)大火收汁,，并加入1小勺鹽調(diào)味，湯汁不多時(shí)放入青紅椒及蔥白翻勻

5. 倒入水淀粉勾薄芡,，起鍋前加入雞精即可,。水淀粉：半勺淀粉，2勺水?dāng)嚢杈鶆?。若不喜歡湯汁的,，收汁時(shí)收干點(diǎn)就好，裝盤即可,，點(diǎn)綴一把蔥絲

芒果牛柳

原料：牛里脊、芒果,、洋蔥,、紅彩椒、青椒,、鹽,、黑胡椒粉、生抽,、淀粉,、雞精、料酒

制作：1. 牛里脊切細(xì)長(zhǎng)條,，加料酒,、黑胡椒、生抽,、鹽,、淀粉攪均，腌15分鐘,，讓牛肉充分吸收料汁,，芒果、洋蔥,、辣椒切細(xì)絲

2. 鍋中放稍多油,，七成熱下里脊條炒至八成熟，肉色剛變白盛出,，鍋中留炒牛肉汁液,，下彩椒、洋蔥翻炒,，放一點(diǎn)鹽

3. 菜炒斷生放牛肉條,，加雞精,，最后放芒果拌勻

參巴醬烤排骨

原料：排骨,、芝麻香油,、蒜、參巴醬,、黑胡椒碎,、細(xì)砂糖、生抽

制作：1. 將大蒜剁成蒜末,，與其余調(diào)味料一起抹勻排骨,，腌制一夜

2. 將腌好的排骨置于烤網(wǎng)上，每塊排骨上都刷上芝麻香油

3. 底部烤網(wǎng)上放一烤盤,，烤盤內(nèi)鋪上錫紙接油

4. 烤箱220度,，第一面烤20分鐘，時(shí)間到取出翻面,，第二面再刷一層芝麻香油,，再烤15分鐘即可

無骨雞爪

原料：雞爪,、洋蔥,、蒜、蘋果醋,、蒜蓉甜辣醬

制作：1. 雞爪洗凈浸泡一個(gè)小時(shí),，鍋內(nèi)坐水放入八角、花椒,，姜片,，水開后放入雞爪大火5分鐘

2. 將煮熟的雞爪用涼水沖洗浮末后放入事先準(zhǔn)備好的冰水里

3. 準(zhǔn)備醬料，將蒜末,，甜辣醬,，蘋果醋入碗備用，準(zhǔn)備個(gè)涼拌盆,，將雞爪去骨,，放入洋蔥絲，香菜,，調(diào)入醬料拌勻,，放入冰箱冷藏一晚，更入味哦