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近年來，我國畜牧業(yè)得到長足發(fā)展,，成為廣大農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟支柱性產(chǎn)業(yè),，許多人因涉足該行業(yè)而成為致富典型。但是當前許多養(yǎng)殖戶都說畜牧業(yè)不好搞,，如養(yǎng)雞不但耗料多,，而且售價低不賺錢，養(yǎng)豬養(yǎng)羊則成本高,，風險大,。然而事實并非如此，在市場經(jīng)濟條件下,，只要圍著市場轉(zhuǎn),，什么值錢養(yǎng)什么，走以銷帶產(chǎn)之路,，發(fā)展畜牧業(yè)仍是大可為的,。有關(guān)專家認為，鵝市場已經(jīng)成熟,，若適時開展養(yǎng)殖,，定能成為畜牧業(yè)中的一個新亮點。 相對于其它畜禽,，鵝具有生長速度快,，投資成本低，實用價值高,，產(chǎn)品銷路廣等優(yōu)點,，是一條效益不錯的養(yǎng)殖項目。主要表現(xiàn)在鵝很好飼養(yǎng),，且投入少。其抗逆性強,，能耐高溫嚴寒,，所以其飼養(yǎng)管理非常簡便，可利用房前屋后,，果園樹林等空曠地搭建起草棚,，能喂料及供水即可，固定投資比其它畜禽都要少,。而且鵝抗病力強,，可以長時間不用防疫和投藥,，也降低了飼養(yǎng)成本。最重要的一點是鵝消化能力很強,，能充分利用許多畜禽所不能利用的青綠飼料,。由于青綠飼料來源廣泛，價格便宜,，因此養(yǎng)鵝的飼料費用較低,。二是鵝經(jīng)濟價值高，市場潛力大,，前景廣闊,。鵝肉、肝,、絨兼用,，渾身都是寶，鵝肉營養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)鮮嫩,，富含人體所需的鐵、鋅,、鈣,、磷等礦物質(zhì)，并且有豐富的不飽合脂肪酸及78種氨基酸,，其蛋白質(zhì)含量高于雞,、鴨、羊,、豬肉,，皮下脂肪極少，具有高蛋白低脂肪的特點,，可采用多種烹飪方法加工成數(shù)百款別具風味的美食佳肴,。而且鵝主食青綠飼料，拒食各種飼料添加劑,，從而避免了藥物殘留,，是一種典型的綠色食品，符合當前人們崇尚綠色消費的時尚,。在廣東及港澳地區(qū)鵝肉已成為最暢銷的禽產(chǎn)品,，沿海地區(qū)25元9 千克，仍有價無貨，市場缺口極大,。鵝肥肝含人體生長發(fā)育所必需的卵磷脂,，甘油三脂等多種營養(yǎng)物質(zhì)，在歐美國家被認為是大“補”食品,，深受歐美人喜愛,，多年來一直暢銷不衰，曾賣到2:美元9 千克,。鵝絨產(chǎn)量高,，保暖性能好，輕軟潔凈,，沒有異味,，是制作高檔羽絨服裝、被褥,、枕墊等生活用品的原材料,。用其主翼制作的工藝品、裝飾品及玩具造型美觀,，深受消費者青睞,。三是鵝藥用價值極高，鵝膽中的脫氧膽酸是制造治療結(jié)石病溶解藥的原材料,，膽汁可以提煉抗菌藥物,，能清熱、解毒,、消痔瘡,；血液中血清蛋白含量較高，食之能增強人體免疫力,。鵝掌黃皮在中醫(yī)上應用廣泛,，是各大制藥廠爭相搶購的原料。如果將鵝屠宰,，通過拉長產(chǎn)業(yè)加工鏈條,，經(jīng)濟效益將成倍增長，大有文章可做,。 令人奇怪的是,，鵝作為一項很有開發(fā)價值的養(yǎng)殖項目，在當前農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的大潮中,，依然默默無聞,，沒有引起有關(guān)部門及養(yǎng)殖戶的足夠重視，這是為什么呢,？筆者通過走訪調(diào)研后認為：一鵝是一種很普通的家禽，因為太常見，許多人養(yǎng)鵝也并不指望它賺大錢,；二是一些當?shù)伫Z耗料多,，生長慢，飼養(yǎng)成本高,，養(yǎng)殖效益低,，這是養(yǎng)殖戶放棄該行業(yè)的主要原因。正因為如此,，我國鵝業(yè)才一直呈不溫不火的發(fā)展態(tài)勢,。值得欣慰的是，現(xiàn)在已有少數(shù)人從事了此行業(yè),，一些養(yǎng)鵝場應運而生,，極大的推動了鵝業(yè)的發(fā)展。不可否認,，目前我國鵝業(yè)生產(chǎn)還以家庭飼養(yǎng)為主,，養(yǎng)鵝場養(yǎng)殖規(guī)模普遍偏小，遠沒有達到象現(xiàn)代化養(yǎng)豬場,、養(yǎng)雞場那樣高的集約化生產(chǎn)程度,，其主要表現(xiàn)在：一是個體大、生長快,、繁殖率高,，利用價值高的優(yōu)良品種存欄量少；二是飼料配方不精確,，管理上隨意性大,，對快速育肥技術(shù)等重大科研課題的研究缺乏深度；三是資金,、技術(shù),、種苗、設(shè)備產(chǎn)品銷路,、深加工等相關(guān)要素缺乏協(xié)調(diào),，市場運作缺少較為權(quán)威性的指導。針對諸多問題,，目前國內(nèi)一些科研單位,，養(yǎng)殖龍頭企業(yè)及一些有志之士已行動起來，并在鵝業(yè)生產(chǎn)過程中邁出了可喜的步伐,。據(jù)報道,，黑龍江農(nóng)墾科學院專家李世良采用雜交技術(shù)培育新品種—鵝雁，該鵝的出現(xiàn),，既解決雁繁殖率低的難題,，又提高了鵝的肉質(zhì)，為鵝業(yè)發(fā)展指出了方向。山東省曹縣城關(guān)鎮(zhèn)教委養(yǎng)殖場在這條路上走的更遠,，該場有關(guān)專家不僅利用野生灰天鵝與家鵝雜交,，培育出一種肝、絨,、肉兼用,，體型大、生長快的鵝種—狼頭鵝,，而且該場堅持走“出口商;加工廠;養(yǎng)殖場;養(yǎng)殖基地;養(yǎng)殖戶”的發(fā)展道路,，培育和發(fā)展科技服務機構(gòu)，為養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)鵝技術(shù)指導,，信息管理,，產(chǎn)品銷售等全方位的服務，并采取與國內(nèi)外大型食品加工企業(yè)聯(lián)合的方式,，開發(fā)推廣系列鵝制品,，出口韓國、朝鮮等國家,，換取外匯,。對我國鵝業(yè)今后的發(fā)展方向進行了初步的嘗試。另外,，湖南,、江蘇、廣西等省一些地區(qū)也有一大部分養(yǎng)殖場戶加大科技含量,、傳統(tǒng)鵝種獅頭鵝,、四季鵝、朗德鵝等,，取得了一定的經(jīng)驗,，也值得廣大養(yǎng)殖戶借鑒。 綜上所述,，鵝業(yè)作為一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，已取得一定的成績和大量的經(jīng)驗，雖然在其發(fā)展過程中,，仍會出現(xiàn)這樣和那樣的問題,，但隨著科技含量的不斷增加，優(yōu)良品種的大力推廣以及產(chǎn)品深加工的力度不斷增加,，養(yǎng)鵝必定能夠成為畜牧業(yè)中的一個新亮點,。 |
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