治療糖尿病有“五駕馬車”,,其中飲食療法就是最基本的一個(gè),控制飲食有很多講究,,只有盡可能做好細(xì)節(jié)問(wèn)題,,血糖才能更加穩(wěn)定,并發(fā)癥才會(huì)來(lái)得更晚,。那么怎樣才算是控制飲食呢,?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是改變過(guò)去的不良飲食習(xí)慣,在高碳水,、高蛋白,、高脂肪、高熱量的現(xiàn)代飲食條件下,,建立一套科學(xué)合理,、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食方案,這其中必然涉及到一些重要的細(xì)節(jié),。今天就跟大家聊一聊糖友們必須了解的三個(gè)飲食細(xì)節(jié),,大家可以參考一下。 一,、順序有別 同樣的飯菜,同樣的喝水,、喝湯,,會(huì)吃的人血糖一般比較平穩(wěn),而不會(huì)吃喝的人血糖則波動(dòng)較大,。這是為什么呢,?其實(shí)飲食的順序就能在一定程度上影響到餐后血糖的高低波動(dòng),。 一般來(lái)說(shuō),先吃蔬菜,、豆制品,、肉,再吃主食,,或邊吃副食邊吃有限的主食,,這種吃法就不會(huì)讓餐后血糖上升過(guò)快。 道理其實(shí)很簡(jiǎn)單,,細(xì)胞在饑餓的狀態(tài)下,,見(jiàn)到營(yíng)養(yǎng)就會(huì)吸收,如果先攝入維生素,、蛋白質(zhì),、脂肪等,那么后來(lái)主食中的碳水化合物就不會(huì)被快速吸收了,,碳水吸收的少而慢,,血糖自然也會(huì)平穩(wěn)很多。 如果飯前先喝水喝湯,,飯中不喝水和湯,,飯后在一定時(shí)間內(nèi)不喝水,血糖也會(huì)平穩(wěn)很多,。邊吃邊喝和飯后喝水,,對(duì)胃不好,容易沖淡胃液,,導(dǎo)致食物溶解過(guò)快,,消化吸收速度也更快,血糖就會(huì)快速上升,,不易控制,。 所以,正確的選擇是飯前半小時(shí)喝水湯,,飯后2小時(shí)再喝水,。 二、少吃多餐 一般人的一日三餐,,可以按照早1/5,、中2/5、晚2/5來(lái)進(jìn)行分配。但是,,每個(gè)糖人因個(gè)體差異不同,,每一餐的餐后血糖也不盡相同,所以飲食量分配也會(huì)存在差異,。 如果有的人早餐后血糖很好,,那么早餐量就可以調(diào)整為2/5。 如果空腹血糖難以控制,,那么晚餐就可以調(diào)整為1/5,,不能死板硬套,應(yīng)該靈活掌握,。 糖尿病飲食療法的原則之一就是定時(shí)定量,、少吃多餐。把一日三餐分為一日五餐或者六餐,,更利于控制病情,。一般來(lái)說(shuō),分餐有利于攝入更多的營(yíng)養(yǎng),,享受各種美食,,增強(qiáng)飽腹感,減輕胰島素抵抗(血糖曲線由三個(gè)大的峰值變成五六個(gè)小的峰值,,起到削峰填谷的作用),,血糖平穩(wěn)有利于保護(hù)胰島功能,能夠緩解病情,、預(yù)防并發(fā)癥,。 正餐前定時(shí)定量的加餐,能夠促進(jìn)胰島素提前分泌,,起到類似促泌劑藥物的作用,,對(duì)于控制餐后血糖有著十分明顯的效果,而且長(zhǎng)期加餐對(duì)穩(wěn)定空腹血糖也有很好的促進(jìn)作用,。 加餐對(duì)2型胰島素抵抗和分泌延遲的最適用,。加餐的食物必須是碳水化合物類食物,蛋白質(zhì),、脂肪類食物不怎么適合加餐,。 早中晚三餐前各加餐100千卡碳水化合物,吃正餐時(shí)減少100千卡碳水,,就是很不錯(cuò)的做法,。100千卡熱量的碳水等于20克紅棗、250克蘋(píng)果,、30克白面大米,,有糖的食物因?yàn)檎崽巧侵笖?shù)高必須減量,。 加餐時(shí),我們糖友可以享受很多美食,,比如水果,這樣既增加了營(yíng)養(yǎng),,又控制了血糖,,還保護(hù)了胰島功能,何樂(lè)而不為,? 身邊很多糖友的加餐實(shí)踐證明,,加餐不會(huì)損傷胰島B細(xì)胞,而且能讓血糖更加好看,,身體要想更健康,,加餐必不可少。 三,、互相搭配 1,、飲食結(jié)構(gòu)搭配 我們糖友每天的飲食應(yīng)當(dāng)做到盡量多樣化,食物單調(diào)就容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,,多樣化就能提供多種營(yíng)養(yǎng)成分,。糖尿病一方面要控制飲食,一方面要攝入更多的營(yíng)養(yǎng),,這就是我們常說(shuō)的會(huì)吃,。 2、葷素搭配 飽和脂肪酸攝入過(guò)多,,會(huì)導(dǎo)致血脂異常,,但是不攝入的話,營(yíng)養(yǎng)就會(huì)缺乏,。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,,每天最多吃2兩肉,就能滿足身體營(yíng)養(yǎng)需要,。 3,、粗細(xì)搭配 糖尿病患者的主食中,最好有粗糧和細(xì)糧,,三七比例最好,,粗糧升糖指數(shù)比較低,升糖速度慢,,而且維生素,、礦物質(zhì),、膳食纖維等含量豐富,精米,、精面含糖量高,,相對(duì)缺乏其它必需營(yíng)養(yǎng)成分。 所以,,粗細(xì)搭配才可以做到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),,血糖自然更加平穩(wěn)。 4,、飲食與運(yùn)動(dòng)搭配 只有管好了嘴,,邁開(kāi)腿才能管用,如果不管嘴,,再邁腿也是枉然,。 運(yùn)動(dòng)鍛煉能降低餐后血糖,但前提是做好飲食控制,。要把持之以恒,、堅(jiān)持不懈的運(yùn)動(dòng)鍛煉作為提高身體素質(zhì)、增強(qiáng)抵抗力和免疫力,、提高整體抗糖能力,、預(yù)防并發(fā)癥的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)去完成,這樣才能真正將糖尿病斬于馬下,。 5,、食物和藥物的搭配 藥物治療也是比較關(guān)鍵的方法,裸奔的糖尿病患者可以不依賴藥物保駕護(hù)航,。但是需要吃藥打針的糖友,,如果不注意藥物和食物的搭配,認(rèn)為打上針吃上藥就可以放寬飲食,,仍然胡吃海喝,,那么即使再怎么加大藥物劑量,也是無(wú)法將血糖控制平穩(wěn)的,。 以上是對(duì)健康飲食的一點(diǎn)認(rèn)識(shí),,所述內(nèi)容難免有誤,闡述欠準(zhǔn),,目的是拋磚引玉,。敬請(qǐng)批評(píng)指正,以利大家共同學(xué)習(xí),,不斷提高,,健康飲食,戰(zhàn)勝糖魔,。 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除 |
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