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【食全食美】:藥食同源話桑葚

 慈悲誠意 2018-05-16

可能有很多人都沒有吃過桑葚,,但是你卻不知道其實(shí)桑葚的功效是非常多的,,桑葚吃起來甜甜的,味道相當(dāng)?shù)牟诲e,,其實(shí)桑葚對于補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是非常有幫助的,,那么桑葚還有哪些功效呢?

藥食同源話桑葚

桑椹為??浦参锷3墒炀酆瞎?,又名桑果?!侗静菔杞?jīng)》載“桑椹,,甘寒益血而除熱,為涼血補(bǔ)血益陰之藥”,。桑椹含有豐富的成分,可生食或加工果漿,,飲料,。早在2000多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補(bǔ)品,。因桑樹特殊的生長環(huán)境,,使桑果具有天然生長、無任何污染的特點(diǎn),,所以桑椹又被稱為“民間圣果”,。它含有豐富的活性蛋白、維生素,、氨基酸,、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖,、蔗糖,、果糖、鞣質(zhì),、蘋果酸,、鈣、維生素B1 ,、B2 ,、C、尼克酸等成分,,營養(yǎng)是蘋果的5-6倍,,是葡萄的4倍,具有多種功效,,被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”,。常吃能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,、美容養(yǎng)顏的功效,。它有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營養(yǎng)肌膚,、使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,,并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏,、抗衰老的佳果與良藥,。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀,。桑椹具有免疫促進(jìn)作用,。桑椹對脾臟有增重作用,對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用,,可防止人體動脈硬化,、骨骼關(guān)節(jié)硬化,促進(jìn)新陳代謝;桑椹可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長,,防止白細(xì)胞減少,,并對治療糖尿病、貧血,、高血壓,、高血脂、冠心病,、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助療效,。桑椹具有生津止渴,、促進(jìn)消化、幫助排便等作用,,適量食用能促進(jìn)胃液分泌,,刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫(yī)認(rèn)為,,桑椹性味甘寒,,具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸,、烏發(fā)明目等功效,。

桑椹的營養(yǎng)價(jià)值豐富,一般人群都可以食用,,桑椹的營養(yǎng)價(jià)值中每100克桑椹含水分81.8克,,蛋白質(zhì)1.8克,脂肪0.3克,,纖維素4.9克,,碳水化合物10克,灰分1.2克,,胡蘿卜素30微克,,硫胺素0.02毫克,核黃素0.06毫克,,維生素 E6.95毫克,,鉀33毫克,鋅0.27毫克,,銅0.08毫克,,硒4.8微克。此外,,還含有鞣酸,,蘋果酸,維生素C和脂肪酸等,。其脂肪主要為亞油酸,、油酸、軟脂酸,、硬脂酸和少量辛酸、壬酸,、癸酸,、肉豆蔻酸、亞麻酸等,。

桑椹的營養(yǎng)價(jià)值中還含有豐富的活性蛋白,、維生素,、氨基酸、胡蘿卜素,、礦物質(zhì),、葡萄糖、蔗糖,、果糖,、鞣質(zhì)、蘋果酸,、鈣,、維生素B1 、B2 ,、C ,、尼克酸等成分,營養(yǎng)是蘋果的5-6倍,,是葡萄的4倍,,具有多種功效。

桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪,、降低血脂,,防止血管硬化等作用。含有烏發(fā)素,,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,。有改善皮膚血液供應(yīng),營養(yǎng)肌膚,,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,,并能延緩衰老。有免疫促進(jìn)作用,,可以防癌抗癌,。善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥,,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,,腸燥等癥。常食桑椹可以明目,,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀,。

桑椹酒是一種新興的果酒,它是水果酒之中的極品,,具有滋補(bǔ),、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。飲用后,,不但可以改善女性手腳冰冷毛病,,更有補(bǔ)血,、強(qiáng)身、益肝,、補(bǔ)腎,、明目等功效。優(yōu)質(zhì)桑萁釀造的酒稱為紫酒,,早晚飲用效果更佳,。桑椹紫酒能讓你喝出品位,喝出健康,,喝出迷人豐采,。

桑椹酒主治頭暈?zāi)垦#Q心悸,,腰膝酸軟,,須發(fā)早白,消渴口干,,大便干結(jié)等癥?,F(xiàn)代藥理研究也表明,桑椹酒入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏,,促進(jìn)胃液的消化,,入腸能刺激胃粘膜,促進(jìn)腸液分泌,,增進(jìn)胃腸蠕動,,因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功 。古醫(yī)書對桑椹功效的記載:《本草拾道》:“久服不饑,,安魂鎮(zhèn)神,,令人聰明變白不老”,《本草經(jīng)疏》:“甘寒益血而除熱,,其為涼血,、補(bǔ)血、益陽之藥無疑矣”,。而在現(xiàn)代健康養(yǎng)生叢書中,,也找到了桑椹的影子,《抗癌中藥藥理與應(yīng)用》:“桑椹含胡蘿卜素,,可阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變,,使細(xì)胞內(nèi)的溶酶體破裂放出水解酶,這種酶可使癌變細(xì)胞溶解死亡”,。由此可見,,桑椹的功效并非空穴來風(fēng),從古至今,,一直都在得到科學(xué)的支持,。

1.防癌抗癌 桑椹中所含的蕓香苷、花色素,、葡萄糖,、果糖、蘋果酸,、鈣質(zhì),、無機(jī)鹽、胡蘿卜素,、多種維生素及煙酸等成分,,都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散,避免癌癥發(fā)生的功效,。桑椹酒具有防癌,,抗癌,增強(qiáng)免疫,,促進(jìn)細(xì)胞在生和增加胃動力的作用,。

2. 補(bǔ)充營養(yǎng) 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物,、多種維生素,、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量,,且補(bǔ)而不膩,,適宜于高血壓、婦女病患者食療,,可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào),。

3.防止血管硬化桑椹中含有脂肪酸,主要由亞油酸,。硬脂酸及油酸組成,,具有分解脂肪,降低血脂,,防止血管硬化等作用,,用于滋補(bǔ)心,肝,,腎,,血類疾病引起的頭暈?zāi)垦#Q心悸,,煩躁失眠,,腰膝酸軟和用于貧血或關(guān)節(jié)炎,風(fēng)濕性疼痛,,神經(jīng)疼痛,,筋骨疼痛的輔助治療,。

4.健脾胃,助消化 桑椹中含有鞣酸,、脂肪酸,、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪,、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉,,可用于治療腸燥便秘,,大便干結(jié),陰虛水腫,,小便不利,。

5.烏發(fā)美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,,故可用來美容和清熱明目。

6. 適宜于老年體弱,,氣血虛虧的患者,,如口干舌燥,咳嗽多汗,,身熱唇灼,,痰粘稠黃,聲音嘶啞等; 適用于糖尿病,,肺胃燥熱者,,能止咳,化痰,,清胃火,,散風(fēng)熱; 還可用于降血壓,降血糖,,改善血管硬化.,。

以上為大家簡單介紹了吃桑葚的好處,桑葚不僅為我們補(bǔ)充營養(yǎng),,還能軟化血管,,烏發(fā)美容,同時(shí)吃了桑葚還能健脾胃,,有注意身體健康哦,。

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