形狀似如意，用糯米年糕包裹住紅豆餡,。不論形狀還是食材，滿滿都是喜慶的彩頭,。

過去做年糕,，都需要從蒸糯米開始，再用重錘倒爛,。家庭自制,，用熱糖水沖開糯米粉，用時更短操作也非常方便,。

紅樓大家族里的除夕點心,，就是可以這么簡單地擺上我們的餐桌，試一試吧,。

用料  

• 糯米粉 200 g
• 炒香的白芝麻 50 g
• 白芝麻 100 g
• 玉米油 25 g
• 紅豆沙 100 g
• 水 300 g

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  水和糖在小鍋中煮開,，慢慢倒入糯米粉，一邊倒一邊攪拌,。

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  面糊成團,，起大泡時倒入植物油，拌勻后離火,。取出稍微放涼之后可以略揉幾下,，讓油分充分吸收。

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  在案板上鋪一層保鮮膜,，撒上芝麻,，帶上手套或者手上抹油拉開面團成長方形。上面覆蓋一層保鮮膜,，搟平,。

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  抹上一層紅豆沙,，薄薄一層就好。

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  將短邊從兩側(cè)向中間卷起,，用保鮮膜包裹好放入冰箱定型,。

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  徹底放涼之后切片裝盤即可。