一,、露地茄子品種選擇

茄子露地早熟栽培多根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)習(xí)慣選用魯茄1號(hào),、濟(jì)南早小長(zhǎng)茄、北京六葉茄,、德州小火茄等品種,。中晚熟品種可選用濟(jì)南長(zhǎng)大茄、高唐紫圓茄等,。利用早熟品種進(jìn)行早熟栽培,，主要是獲得早期產(chǎn)量，利用中晚熟品種主要是供應(yīng)夏淡季,，獲得高的產(chǎn)量和效益,。

二,、露地茄子育苗方法

如山東春季露地茄子一般于4月中下旬定植，育苗多于1月中下旬在溫床或保溫好的陽畦內(nèi)進(jìn)行,，于3月上中旬陽畦分苗,。播后出苗前，苗床內(nèi)適宜溫度為25～30℃,，地溫16～22℃,。出苗后，白天苗床溫度控制在25℃左右,，夜間不低于15℃,。2～3片真葉時(shí)分苗，分苗后苗床宜保持較高的溫度,。定植前7～10天,，加大通風(fēng)量，白天溫度20℃左右,，夜間不低于12℃,。使茄子適齡苗莖粗壯，節(jié)間短,，葉色深綠,，根系發(fā)達(dá)，門茄花現(xiàn)蕾,。

在育苗期氣溫,、地溫低，苗期最容易發(fā)生僵苗,。這種苗外觀上莖細(xì),、葉小、根少,、色暗,、新根少，栽植后緩苗慢,，易落花,、落果，產(chǎn)量低,。在加溫溫室或電熱溫床育苗,，需水多，澆水不及時(shí)也易發(fā)生僵苗,，用營(yíng)養(yǎng)缽育苗因地下水被苗缽隔斷,，容易缺水。因此,，均需及時(shí)澆水,。

三,、定植地整理及定植

茄子適于有機(jī)質(zhì)豐富、土層深厚,、排水良好的土壤,。茄子最怕重茬，前茬最好是3～4年未種過茄科作物的豆類,、蔥蒜類等蔬菜,。最好用冬閑地，于頭年秋冬深耕曬垡,，畝施優(yōu)質(zhì)圈肥10000千克,，或腐熟大糞干、雞糞2000千克,，事先將80千克過磷酸鈣與有機(jī)肥拌和發(fā)酵,，一塊施入，然后深翻耙平,。做成小高畦,，畦高10～15厘米,，寬70～80厘米,，可用90～100厘米幅寬的地膜覆蓋。通常使用聚乙烯透明地膜,，可使土壤表層溫度提高2~4℃,，并有保持土壤水分，改善土壤物理性狀,，保護(hù)植株根系,，增強(qiáng)根系活力，促進(jìn)植株生長(zhǎng)的功能,，可使茄子提早采收5～7天,，早期產(chǎn)量增加20%～30%。

一般說來,，春露地茄子應(yīng)在終霜后,，氣溫穩(wěn)定在15℃以上，10厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí),，方可定植,。晚熟茄子可根據(jù)茬口安排，靈活掌握,，但不可太遲,，否則定植后就進(jìn)入高溫期，不易發(fā)棵,，易發(fā)病,，產(chǎn)量低,。覆蓋地膜應(yīng)繃緊蓋嚴(yán)，以免被風(fēng)吹起,，發(fā)生撕裂現(xiàn)象,。

為提早定植，可采用改良式地膜覆蓋法,，即將茄子栽在溝內(nèi),，地膜蓋在溝上，開始作為天膜,，起防霜防寒作用,，待幼苗長(zhǎng)高頂?shù)侥ず螅涮炷榈啬?，此法可提?0天定植（氣溫穩(wěn)定在12℃時(shí)即可定植）,。做法是開深26厘米、寬40厘米的上寬下窄的倒梯形溝,，溝內(nèi)施肥,。定植時(shí)把苗碼放在挖好的穴內(nèi)，留坨1～2厘米高埋嚴(yán),，邊栽邊蓋膜,，栽后順溝澆水，當(dāng)溝內(nèi)溫度升到25℃時(shí),，扎孔放風(fēng),。進(jìn)入6月份后，向植株根部堆土,，既可防倒伏,，又利于水的排灌。

茄子苗定植有“茄子栽花”的農(nóng)諺,，要選帶大花蕾的苗定植,。小高壟栽培地溫高，栽植深度以子葉節(jié)同地面平齊為度,。定植后應(yīng)澆定植水,。

合理密植是增加單位面積結(jié)果數(shù)，提高前期產(chǎn)量的重要措施,。在一定范圍內(nèi)加大密度,，結(jié)果數(shù)增加，雖然單果重略有下降,，但早期產(chǎn)量能大幅度增加,。生產(chǎn)中常常采用加大行距、縮小株距的方法,，寬行密植,。早熟品種每2500~3000株,，中熟品種2000~2500株，晚熟品種1500~2000株,。

四,、露地茄子田間管理技術(shù)

茄子的果實(shí)發(fā)育進(jìn)程中要經(jīng)過現(xiàn)蕾期、開花期,、瞪眼期,、商品成熟期和生理成熟期。不同品種和栽培條件往往影響各個(gè)過程所需要的天數(shù),，一般從開花到“瞪眼”8～12天,，從“瞪眼”期到商品成熟采收需13～15天，從商品成熟到生理完全成熟約需30天,。

1,、春露地茄子定植后15天左右，門茄花陸續(xù)開放,，如栽植過早,，外界條件不適于坐果時(shí)，應(yīng)注意?；ū９?。在門茄瞪眼期之前，果實(shí)生長(zhǎng)量相對(duì)來說比較小,，是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主向生殖生長(zhǎng)為主的過渡時(shí)期,，管理上應(yīng)采取中耕蹲苗措施，適當(dāng)控制因營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺而造成的瘋長(zhǎng),。門茄瞪眼期是莖、葉,、果同時(shí)生長(zhǎng)的時(shí)期,，莖葉中積累干物質(zhì)的量直線下降，而花果中的干物質(zhì)的量直線上升,，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,，保證莖葉繼續(xù)生長(zhǎng)和果實(shí)膨大的營(yíng)養(yǎng)需要。對(duì)茄膨大和四門斗坐果期是植株生長(zhǎng)的鼎盛時(shí)期,，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素和水分的需求量大,。對(duì)于以早熟栽培為目的的的春茬茄子，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,，并及時(shí)防治病蟲害,，以防早衰。對(duì)于越夏的晚熟品種來說,，應(yīng)防止?jié)澈头乐尾∠x害,，保持植株長(zhǎng)勢(shì)不衰是高產(chǎn)的關(guān)鍵,。

2、茄子結(jié)果前期需水肥少,，結(jié)果后期需水肥多,。茄苗定植緩苗后可結(jié)合澆緩苗水，隨水澆施稀人糞尿,，到門茄開花時(shí)要適當(dāng)控水蹲苗,，以促使根系繼續(xù)向縱深發(fā)展。門茄瞪眼期結(jié)束后及時(shí)追肥澆水,，可每畝追人糞尿1000千克,，或磷酸二銨15千克，溝施或刨穴施入,。對(duì)茄和四門斗相繼坐果膨大時(shí),，對(duì)肥水要求達(dá)到高峰。

當(dāng)對(duì)茄雞蛋大小時(shí)要重施一次糞肥或化肥,，每畝施人糞尿8000千克,，開溝或刨穴施入，或施尿素15～20千克,，撒施在壟溝內(nèi),，隨后澆水，也可隨水沖施,。四門斗果實(shí)膨大時(shí),，還要再追施一次較重的糞肥或氮肥。在結(jié)果期要給予較多的氮和鉀,。從門茄瞪眼后,，每隔5～7天，視天氣和植株生長(zhǎng)情況澆清水或稀人糞尿,。結(jié)果后期葉面噴施0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀,，可以補(bǔ)充根部吸肥不足，噴施時(shí)間以晴天傍晚為宜,。

3,、茄子植株一般不易發(fā)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象，對(duì)蹲苗的措施要求不嚴(yán)格,。由于早春氣溫低,，茄子發(fā)根慢，在澆過緩苗水后或雨過天晴,，要抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行第一次中耕,，深度為7～10厘米，保持土面疏松。過10天左右再進(jìn)行第二次中耕,。這兩次中耕都要深鋤苗坨周圍的土壤,，劃破苗根部的表土。此時(shí)如果土壤濕度過大,，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺,，會(huì)引起落花，俗話說“茄子靠耪,，黃瓜靠綁”,，愈中耕愈有利于茄子生長(zhǎng)。當(dāng)門茄瞪眼,、對(duì)茄開花時(shí)再淺耕一次,。到門茄收獲時(shí)，結(jié)合澆水進(jìn)行重點(diǎn)施肥,，待表土干濕適宜時(shí)進(jìn)行培土,，培成小高壟或小高畦。每次中耕均應(yīng)結(jié)合鋤草,，枝葉封壟后就不再中耕,。

4、地膜覆蓋的膜下雜草基本上不再萌發(fā),，一般不需進(jìn)行鋤草,、中耕和培土。地膜覆蓋的進(jìn)入6月份要撤膜,，澆肥水后培土,，改栽植溝為小高壟。雨季來臨時(shí),，要保證排水溝暢通,。澆水后要將畦口打開，以便雨后排水,。熱雷陣雨后,，要澆一次穿堂井水，因?yàn)闊嵊耆胪梁?，使得地溫增高，雨后驟晴,，近地高溫高濕,，空氣悶熱，土壤板結(jié),，造成缺氧,，易使植株葉片發(fā)黃、變蔫,，根系生長(zhǎng)受到阻礙,，并出現(xiàn)爛果現(xiàn)象,。澆井涼水后會(huì)降低土溫和地表溫度，溝通土壤空隙,，使得根系吸收能力增強(qiáng),，新陳代謝恢復(fù)正常。

5,、茄子葉腋發(fā)生分枝能力差,，一般不需整枝。但門茄以下的潛伏芽,，在一定條件下極易萌生側(cè)枝,，為了減少養(yǎng)分的消耗，改善植株通風(fēng)條件,，應(yīng)及時(shí)去掉,。封行以后，每見有枯黃的老葉或病葉下垂影響通風(fēng)透光,，要及時(shí)摘除,。如果天氣多雨，植株生長(zhǎng)旺盛,，可適當(dāng)多摘,；天氣高溫、干旱,，植株莖葉生長(zhǎng)不旺時(shí)要少摘,，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果。在茄子生長(zhǎng)中后期要把病,、老,、黃葉摘除，并集中起來深埋或燒掉,。

6,、使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能有效地防止因溫度不適引起的落花，促進(jìn)坐果,。常用的藥劑有2,，4-D，使用濃度為20～30毫克/千克,，氣溫低時(shí)用高限,，氣溫高時(shí)用低限。使用方法是用配好的藥液涂抹花柄,，或蘸花,，不能噴花，因?yàn)樗鼘?duì)幼嫩葉片和生長(zhǎng)點(diǎn)有損害。番茄靈或防落素可噴花,，使用濃度為30～50毫克/千克,。

采種田不可用2，4-D或防落素處理,，否則不易采到種子,。使用過番茄靈或2，4-D后,，果實(shí)發(fā)育比較快,，對(duì)肥水的要求增加，要加強(qiáng)肥水管理,，才能受到良好的效果,。對(duì)于發(fā)棵情況不好的植株，如果生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后,，過早坐果,，反而不利于植株生長(zhǎng)。使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑最佳時(shí)期是花含苞待放或剛剛開放時(shí),。

7,、在茄子生產(chǎn)中，有時(shí)出現(xiàn)畸形果,，常見的有雙身茄,、無光澤果實(shí)、僵茄和裂茄等,。僵茄又稱石茄,，屬于單性結(jié)實(shí)的畸形果，果實(shí)外觀細(xì)小,、質(zhì)地堅(jiān)硬,，口感很差。形成的原因是在開花前后遇到低溫,、高溫或光照不足,，花粉發(fā)育不良，影響授粉受精,。雙身茄是由肥料過多引起,，由于養(yǎng)分過剩，細(xì)胞分裂過于旺盛,，形成多心皮畸形果,。如在花期遇到低溫或生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用濃度過大，也易形成多心皮的畸形果,。

裂茄有果裂和萼裂兩種。萼部破裂多是由于激素濃度使用過大而造成的。果裂原因是由茶黃螨危害使果皮增厚,、變粗糙,，內(nèi)部胎座組織仍繼續(xù)發(fā)育，造成內(nèi)部長(zhǎng)外部不長(zhǎng),，導(dǎo)致果實(shí)開裂,，這種果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬，味道苦澀,。如果在果實(shí)膨大過程中,，久旱后突然澆水或降雨，果皮生長(zhǎng)速度不及胎座組織發(fā)育快也造成裂果,。無光澤果實(shí)多發(fā)生在果實(shí)發(fā)育后期,，土壤干旱缺水時(shí),，供水不及時(shí)，形成暗淡無光澤的果實(shí),。

8、入秋轉(zhuǎn)涼后,，有些菜田茄子易得果銹,，表現(xiàn)是果實(shí)頂端果面粗糙，呈灰白色網(wǎng)眼狀疙瘩突起,，嚴(yán)重的整個(gè)果面粗糙,，成灰白色果，甚至果面開裂達(dá)1厘米深,，種子外露,，嚴(yán)重影響果實(shí)的商品價(jià)值。病因要?dú)w結(jié)為紅蜘蛛,、蚜蟲的危害,。

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