煎餅,，現(xiàn)在大街小巷都有的賣,，并且他們的生意都非常的好，因?yàn)樗麄冏龅奈兜篮贸?，而且價(jià)格也實(shí)惠,。所以很受大家的喜歡，但是,，大家知道那個(gè)煎餅是怎么做的嗎,？今天的民間尋味之旅就帶大家走進(jìn)山東煎餅，看看正宗的山東煎餅是怎么做怎么吃的,。

用料：玉米面,，大蔥，醬料，豆沫

做法：1.把玉米面調(diào)好,，稀稠適度,。

2.把調(diào)好的玉米面用勺子舀到制煎餅的鏊子，就是一個(gè)圓圓的鐵盤,，下面可以生火,，上面可以轉(zhuǎn)圈的一個(gè)盤子。然后一邊右手用推子把玉米面往下面推,，一邊用左手順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)鏊子,。推了一圈之后，右手往上推玉米面,，左手逆時(shí)針轉(zhuǎn)鏊子,。把玉米面均勻的攤在鏊子就可以了。

3.過了一到兩分鐘,，手鏟子從四周把煎餅輕輕的鏟起,，這樣一個(gè)煎餅就做好了。

4.把煎餅?zāi)ㄉ袭?dāng)?shù)靥刂频尼u料,，抹一層,，折一層，最里面放上一根雪白的大蔥,，這樣就可以吃了,。

但是最正宗山東吃煎餅的方法一定要配上豆沫。現(xiàn)在給大家介紹一豆沫的做法,。

1.用大白菜或小白菜用開水燙過之后,，撈起瀝干，切碎備用,。

2.把黃豆泡軟磨碎和水在鍋里煮,，等豆?jié){開了之后，再把切碎瀝干的大白菜或者小白菜放進(jìn)去煮,，加點(diǎn)食鹽調(diào)味就行了,。

這個(gè)豆沫配煎餅，最正宗的山東煎餅吃法就做好了,，豆沫的清香,，煎餅的脆，大蔥的爽完美搭配,，一定會(huì)讓你找到不一樣的感覺,。怎么樣？喜歡嗎,，喜歡的話可以試一下哦,，對(duì)美食的態(tài)度,，就是對(duì)生活的態(tài)度。