話說(shuō),，沒(méi)有寶貝兒不愿意吃糕點(diǎn)的,，我們家倆娃尤其是，天天吵著要吃面包,、蛋糕,。無(wú)奈烤箱在娃姥姥家一直沒(méi)搬過(guò)來(lái)。前幾天無(wú)意間逛下廚房,，看到有廚友用電飯煲做小面包,，于是請(qǐng)教、實(shí)踐,、然后有了這個(gè)方子,，松軟可口,，趁熱吃簡(jiǎn)直太贊了~

材料：高筋面粉 250g

配方奶或牛奶 100g

鹽 3g

酵母 3g

糖 25g

蛋黃 1個(gè)

全蛋 1個(gè)

無(wú)鹽黃油 20g

肉松 30g

椰蓉 適量（可不加）

步驟1 準(zhǔn)備好各種食材。

步驟2 將雞蛋打入碗中,，加入鹽、糖,、配方奶或者牛奶,，篩入高筋面粉和酵母。

步驟3 用筷子攪拌成絮狀,，無(wú)干粉。

步驟4 將其和成面團(tuán),，加入軟化好的黃油,。

步驟5 開(kāi)始揉面吧。揉至出膜,，這步是面包松軟的關(guān)鍵。好吧,，揉面揉到手抽筋啊真是,。我大概揉了半個(gè)多小時(shí),。。不用到手套膜的地步,，但是一定要揉完全,。,。下圖是揉了15分鐘后的樣子。,。親們可以自行腦補(bǔ)我有多崩潰,。所以說(shuō)啊，一個(gè)面包機(jī)可以解放雙手啊~

步驟6 將揉好的面團(tuán),，蓋上保鮮膜放置在溫暖出發(fā)酵,。

步驟7 待其發(fā)酵至1.5-2倍大,，用手指沾干粉插入，孔洞不回縮即可,。

步驟8 將發(fā)酵好的面團(tuán)輕揉排氣，搓成長(zhǎng)條,，分成大小均等的劑子,。

步驟9 將其搟成橢圓形,，撒上肉松。

步驟10 從上往下卷起來(lái),。

步驟11 電飯鍋內(nèi)壁刷一層食用油，將做好的面團(tuán)依次放入,。

步驟12 蓋蓋進(jìn)行2次發(fā)酵,，待發(fā)酵至2倍大，大約用了1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,。表面刷上一層蛋黃液,。撒上椰蓉,，蓋蓋插電按煮飯鍵即可。

步驟13 剩下的就交給電飯鍋了~時(shí)間到,，打開(kāi)看看，松軟的小面包出鍋啦~

步驟14 將其盛入盤(pán)中,，撕開(kāi)看看，又松又軟,，趁熱吃簡(jiǎn)直不要太好吃,！

步驟15 面包店神馬的都是浮云啊~沒(méi)有烤箱,，沒(méi)有面包機(jī),，一樣可以做松軟小面包！

拉絲效果棒棒噠~