小河蝦，不要小看它,，它的營(yíng)養(yǎng)很高的,，而且清理方便，洗一洗就行??

關(guān)于怎么吃,，問(wèn)題問(wèn)的很廣,，我說(shuō)幾種方法，大家一起交流,。

一：干煸小河蝦,。

小河蝦清水洗凈控水，鍋放油,，炒香蔥姜片野山椒丁,，趁油熱放進(jìn)小河蝦，開(kāi)始煸炒,，炒啊炒,，炒到變色，發(fā)干,，撒點(diǎn)鹽,，放進(jìn)小蔥段翻炒就可以了！

干香微辣,，不錯(cuò)哦??

二：椒鹽小河蝦,。

簡(jiǎn)單，好吃,，小河蝦洗干凈,，瀝水后拍粉，鍋燒熱油,，先炸一遍去水分,，再?gòu)?fù)炸一次炸脆，瀝油即可,，出鍋撒椒鹽,。

焦香可口。

三：炸蝦酥,。

面粉一碗,，加一個(gè)雞蛋用水調(diào)稀，加點(diǎn)食用油,，調(diào)成雞蛋糊,，注意,，可以稠一點(diǎn)，因?yàn)榉胚M(jìn)蝦,，可能會(huì)有水分,。

小河蝦已經(jīng)控水后加點(diǎn)鹽，料酒腌一下,，放入糊里,，燒熱油開(kāi)炸，這個(gè)順著油鍋撒入就行,，沾在一起也沒(méi)事,。

炸脆炸酥后就可以了。

滿(mǎn)口酥脆,，久放不變,。

四：韭菜炒河蝦。

韭菜洗凈切段控水,，小河蝦洗凈后用熱油煸炒去除一部分水分,，出鍋。

鍋留底油,，放蔥姜,，韭菜段，鹽,，雞粉,，翻炒幾下放入小河蝦，炒勻出鍋,。

韭菜切忌過(guò)火,！

韭香濃郁。

五：水煮小河蝦,。

鍋燒水,，煮一鍋?zhàn)袅纤ɑń反罅鲜[姜鹽），出味兒后撈出料渣,，小河蝦洗干凈放入佐料水中煮半分鐘,，出鍋。

這個(gè)下酒真的不錯(cuò)哦,，原汁原味,。

六：燜蝦。

豬油燒熱,，炒香蔥姜蒜大料，烹料酒,，醋,，生抽，加水放鹽，雞粉,，白糖,，燒開(kāi)放入小河蝦，小火燜制半小時(shí),，搞定,！注意，水不能太多,！

這個(gè)多放些鹽,，可以當(dāng)佐餐用。

七：油爆小河蝦,。

小河蝦洗凈后用油煸炒去水分,，瀝油，尖椒和美人椒切大粒,，五花肉切粒,，香蔥切段。

鍋放底油,，炒五花肉粒,，加干辣椒，尖椒粒,，蔥蒜末,，烹東古醬油，放入小河蝦爆炒幾下,，撒點(diǎn)鹽,，放小蔥段出鍋，全程大火,！過(guò)程要簡(jiǎn)潔流暢?。?/span>

好了,，不多說(shuō)了,，大家還有好吃的做法，可以交流一下,。

小河蝦當(dāng)然是爆炒的香啊

步驟：

1.小河蝦洗干凈,。

2.蔥切好。

3.油熱后,，下鍋爆炒小河蝦,。

4.放蔥白。

5.再放尖椒,。

6.放適量的鹽調(diào)味,。

小貼士小河蝦營(yíng)養(yǎng)很全面,，特別適合小孩吃。炒小河蝦時(shí)不要放太多的調(diào)料,，本身小河蝦做原味的都特別香,。只要炒時(shí)一定要爆炒，爆炒出來(lái)的小河蝦特別香,。

今天做的油爆小河蝦,，這種做法要比油炸的更健康，下飯下酒更不在話(huà)下,，下面是視頻分享

全是小河蝦吃多了感覺(jué)會(huì)很無(wú)聊,，小成妹覺(jué)得再加點(diǎn)配菜，味道會(huì)更好,。

下面這道就是的,，韭菜炒河蝦。

材料：河蝦50g 韭菜一小把 指天椒4-5 青椒2個(gè) 姜適量 料酒適量 生抽一湯匙

做法：1.河蝦洗凈晾干

2.姜蒜切碎,，韭菜切小斷,，辣椒切滾刀塊

3.熱鍋爆香姜蒜，放入指天椒

4.放入河蝦翻加料酒炒5秒鐘左右

5.放入青椒

6.辣椒炒至斷生放入韭菜,，倒入生抽適量食鹽

7.韭菜斷生,，起鍋裝盤(pán)，美味就做好了,！

今天娟子為大家介紹一道香辣小河蝦,，喜歡的不妨照這個(gè)方法做，下面我們一起來(lái)了解具體的制作方法,；

河蝦,、蔥末、蒜末,、麻椒,、孜然、胡椒粉,、白糖,、豆瓣醬

1；先將河蝦洗凈

2,；鍋中倒油燒熱放入麻椒,、蔥末、蒜末炒香

3,；倒入豆瓣醬炒出紅油

4,；放入河蝦炒制變紅

5；放孜然,、胡椒粉,、加少許糖調(diào)味

6,；出鍋裝盤(pán)，香辣小河蝦就做好了

您覺(jué)得娟子這樣做的小河蝦如何,？有什么建議和看法請(qǐng)留言？娟子期待您的點(diǎn)評(píng),。

河蝦,，味道小，但味道美,，比起海蝦,，我更愛(ài)河蝦。

而且河蝦肉質(zhì)鮮嫩,，營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡,，高蛋白低脂肪。河蝦的蛋白質(zhì)含量是魚(yú),、蛋,、奶的幾倍甚至十幾倍 ，同時(shí)脂肪含量少,，幾乎不含作為能量來(lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，另外含有豐富的鉀、碘,、鎂,、磷等微量元素和維生素A等成分。

鹽水河蝦這種做法是我認(rèn)為吃河蝦最適宜的方式之一,，保留了蝦的鮮美,，又略帶甘甜，非常適合夏季食用,。同時(shí)可以搭配調(diào)味料醮食,。

而且，鹽水河蝦制作很簡(jiǎn)單,，很方便,。

鹽水河蝦 － 食材列表

小貼士：花椒和八角可以依個(gè)人口味決定放不放。

鹽水河蝦 － 詳版教程

極適合廚房小白瀏覽

1. 鍋中放水,，放入2-5段大蔥,、放入3-5片生姜、放入適量八角,、花椒,。

2. 大火燒開(kāi),。

3. 水燒開(kāi)后，將洗凈的河蝦倒入鍋中,，加入2-3茶匙鹽,。

4. 等蝦已經(jīng)變紅，水再次燒開(kāi),，稍等一分鐘即可關(guān)火盛出,。

5. 蝦可以直接食用，也可以搭配醬油,、醋,、芥末等調(diào)味料食用。

關(guān)于煮蝦的時(shí)間與口感：

1. 如果在蝦放入水中,，水再次燒開(kāi),，稍等一分鐘即盛出，此時(shí)蝦子口感特別鮮嫩,，甘甜,；

2. 如果在蝦放入水中，水再次燒開(kāi)后,，繼續(xù)煮蝦3-5分鐘,，此時(shí)蝦子口感鮮美甘甜，同時(shí)嚼起來(lái)稍帶韌勁,，我比較喜歡這種口感,。

鹽水河蝦 － 詳如何剝蝦

1. 將蝦子頭胸背部的外殼掀開(kāi)。

2. 將蝦子位于胸部?jī)蓚?cè)的鰓去除,，拿掉,。

3. 將蝦子腹部第一二節(jié)的外殼從側(cè)面剝開(kāi)拿掉。

4. 捏住蝦子的尾部,，將蝦肉輕松拽出,，吃！