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名醫(yī)每日提點(diǎn) 家庭急救須知 廣東省中醫(yī)院 急診科主任丁邦晗主任醫(yī)師 廣東人喜歡喝涼茶,，而且茶中必要放入各種中藥材,，如金銀花、菊花等,，夏枯草即是經(jīng)常使用的材料,。很多涼茶中，都有添加夏枯草,，利用其所具有的清熱的功能,，達(dá)到祛除濕熱、防暑降溫的功效,。 涼茶：菌陳茶解毒清熱  材料： 菌陳(一兩),，土銀花(一兩)，夏枯草(一兩),，大生地(一兩)，土茯苓(一兩),，綠豆(二兩),，水(13碗) 做法：將所有材料加水一起煎至4碗
功效： 此涼茶藥味不重，能清熱,、解毒,，袪濕熱、濕毒，對(duì)熱毒性毒瘡,，皮膚紅斑熱毒,，濕重之腸胃熱毒， 肛門(mén)熱毒等均有功效 ,。 提醒：由于夏枯草是中藥材,，又加上夏枯草是寒性的，不宜長(zhǎng)期大量服用帶有夏枯草的涼茶,，以免使人體對(duì)藥物產(chǎn)生抗藥性,，從而降低藥效。
夏枯草也是一味降壓藥 中醫(yī)治療高血壓時(shí),，常在處方中加夏枯草以加強(qiáng)降壓作用,。 現(xiàn)介紹可作為日常保健的夏枯草菊花茶供大家參考： 材料：夏枯草10克，白菊花5克,，黨參10克,，蜂蜜適量。 做法：黨參切薄片,，與夏枯草,、白菊花同下沸水中滾約一分鐘，熄火泡浸約20分鐘,，濾渣,，調(diào)少量蜂蜜當(dāng)茶飲用。
功效：因夏枯草藥性偏寒,，長(zhǎng)期服用會(huì)傷脾胃,，所以與黨參一同服用，便可“久服無(wú)弊”,；又因加蜂蜜潤(rùn)肺,，同時(shí)還可以調(diào)味，適合長(zhǎng)期服用,。 提醒：脾胃虛寒的患者不宜長(zhǎng)期服用,；另外，蜂蜜不宜糖尿病患者以及肚子脹見(jiàn)舌苔厚膩者食用,，可不加蜂蜜直接服用,。
夏枯草煲湯，食療響當(dāng)當(dāng)
 夏枯草瘦肉湯  原料：胡蘿卜100克,，夏枯草20克,，豬瘦肉50克 做法：夏枯草洗凈，胡蘿卜去皮切成塊,，豬瘦肉洗凈,，切片,。將上述材料一同放入鍋內(nèi)加適量清水，大火煮沸后改小火燉至豬肉熟爛,。最后加鹽調(diào)味即可,。 功效：經(jīng)常熬夜且血壓偏高的人群，在經(jīng)常熬夜之后會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛的問(wèn)題,，且兩只眼睛有些泛紅發(fā)熱的感覺(jué),，那么就可以適當(dāng)喝這個(gè)湯，能夠有效的改善這些問(wèn)題,。  夏枯草綿茵陳煲豬橫脷
材料：豬橫脷500克,，夏枯草、綿茵陳各20克,，生姜4片 做法：豬橫脷飛水去腥備用,。將夏枯草、棉茵陳,、生姜和豬橫脷一同放入砂煲中,，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí),，調(diào)味即可,。
功效：健脾祛濕，強(qiáng)筋健骨 適應(yīng)癥：豬橫脷性平味澀,，補(bǔ)益脾胃,、助消化；夏枯草有清肝明目,，散結(jié)消腫功效,；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效,。故該湯可以清熱去濕,，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用,。 布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯
材料：蜜棗4個(gè),，夏枯草15克，豬展肉400克,，雪梨2個(gè),，布渣葉15克，水8碗,。 做法：布渣葉和夏枯草洗凈,；蜜棗稍沖洗。雪梨用水打濕,，用少許鹽搓洗表皮,，沖凈，每個(gè)切4瓣,，去芯,。豬展肉洗凈，切大塊,，氽水撈起,；將8碗水倒入瓦煲，放入布渣葉,、夏枯草煮沸,，再放雪梨、蜜棗和豬展肉,，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),，下鹽調(diào)味飲用。
功效：此湯具有清肝,、祛熱,、降燥之功效，常喝可避免身體燥熱,。 夏枯草黑豆湯
原料：黑豆50克,、夏枯草30克、冰糖適量,。 做法：夏枯草浸泡,、洗凈，用紗布或煲湯袋裝好,，黑豆浸軟,，洗凈，兩者一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加入清水1250毫升（約5碗量）,，武火煲沸后改文火煲約30-40分鐘，調(diào)入適量冰糖便可,，此為2人量,，或1人1天分3次進(jìn)飲。 功效：清熱消暑,、明目清肝火,、滋腎陰、潤(rùn)肺燥,、制風(fēng)熱而又活血解毒及降血壓的作用,，尤其適宜日漸干燥的秋暑日，同時(shí)更適宜于盛暑炎熱時(shí)血壓高和偏高者,，能使血壓較持久地下降,，頭昏脹等癥狀改善,。此外對(duì)風(fēng)火牙痛亦有效。此湯還可做成甜湯,，中醫(yī)認(rèn)為在夏日湯飲湯宜清甜,，對(duì)經(jīng)常熬夜人士的調(diào)養(yǎng)也很有幫助，小兒暑期常飲亦特別有益,。 來(lái)源： 家庭醫(yī)生在線,、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 |
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