這道菜是非常普通的一道川菜,，下飯極品又家常，做法也很簡單,?！静似方榻B】用的辣椒不是很辣，很適合我們這種不怎么吃辣椒的家庭,，花生仁自己炸更美味,。【食材準(zhǔn)備】雞胸肉,，花椒,，辣椒，花生仁,，生抽,，糖，料酒,，淀粉,，大蔥白，醋【小貼士】大蔥白切斷要和雞胸肉大小差不多,，然后炸花生仁要涼油下鍋,。

做法步驟:

1.涼油下鍋花生仁，小火炸熟,，勤攪動

2.花生仁變色,，就光火。用油的余溫炸熟

3.炸熟的花生仁撈出來放涼去皮,，然后把雞胸肉切丁放入料酒

4.少量生抽淀粉抓勻

5.蔥白切段兒,，辣椒切好待用

6.一勺生抽，醋,，糖,，一點兒鹽，還有淀粉適量,，攪拌均勻

7.鍋內(nèi)放油燒熱,，放入辣椒，花椒爆香

8.倒入腌制好的雞丁翻炒

9.肉熟了以后放入大蔥段,，去皮花生仁翻炒

10.倒入調(diào)好的汁,，勾芡

很下飯，很美味