1 .仁菠菜

收費:

菠菜500克花生仁50克大蒜3碟干辣椒2粒辣椒10粒,；1湯匙生醋2湯匙糖0.5茶匙芝麻油少量食用鹽1湯匙白芝麻過量；

實際

1 .菠菜選擇好切好,，洗凈,，把鍋里的水燒開，把菠菜漂燙一分鐘,，不用等水再開,，漂燙一次的進程中，菠菜會太軟,，影響口感,；

2 .菠菜在過冷水中熱燙,，取出瀝干；大蒜切成粉末,；

3 .花生用水洗濯,，控制枯燥水分；火鍋涼油,，稍加油即可,，參與花生米，用小火煸炒,。當涼油放花生時,，不要等到油熱再放，否則花生會糊掉,。炸得香氣四溢,，花生的白色逐突變深，此時的花生曾經(jīng)到達78成熟,，關火,，用一種揮之不去的炒近20秒，把花生晾涼,，花生涼得酥脆,。不要等到花生米白色的顏色完全成熟再關火，你要將顏色糊掉,，嘗起來甜蜜,；

4 .把干辣椒洗凈，在廚房里切成小塊,。把它泡在水里一會兒,，這樣炸了就不會糊了。將油放入火鍋中冷卻,，參與花椒粒炒香,，然后參與花椒段炒香；

5 .將菠菜放入生煙,、醋中瀝干,；然后參與大蒜粉、食鹽,、炸辣椒油,、花生干；

6 .最后參與芝麻油,，攪拌平均,，也可首選撒上一些熟芝麻；

2 .碎肉煎蛋卷

配料:肉末200克，草蛋5個(肉末1個),，洋蔥,、生姜、食鹽,、糖,、胡椒、油,、水淀粉

練習:

1 .參與洋蔥,、生姜、食鹽,、糖,、洋蔥、洋蔥,、辣椒,、少量水、雞蛋,，攪拌平均

2 .鍋里熱了放了少量的油,，蛋液分散成薄蛋餅

3 .將四分之一的肉末放在鋪好的蛋餅上，再將新穎的肉末鋪在蛋餅上

4 .目前肉鋪好了,，從蛋餅的一端卷起,，接口處用水淀粉粘緊。按順序做四個蛋卷

5 .燒開鍋里的水,，把蛋卷放進蒸鍋里蒸,。如今大約15分鐘，煎蛋卷被蒸了,。將蒸好的蛋卷斜切成小段放在托盤上,，直接享用，或將蒸好的蛋卷和水淀粉掛入鍋內(nèi)醬芡中浸泡在定型的蛋卷上

3 .炒豆子一年

配料:每年300克豆子,；瘦肉80g,；芽菜過量、生姜,、大蒜兩瓣,、生煙過量,、食鹽過量,、干辣椒三瓣、干辣椒過量,、淀粉過量,、黑胡椒、芝麻油、蠔油少量

練習:

1 .將干辣椒切成小段,，去掉辣椒籽,，將生姜和大蒜切成粉末。

2,、瘦肉切成粉末,，參與過量生煙、麻油,、淀粉,、少量黑胡椒，抓得好,。

3 .每年把豆子切成段,。

4、鍋內(nèi)參與過量油脂,，燒至百分之四十熱,，參與一年生豆，炒至逐漸熟,，參與少量食鹽稍加調(diào)味,，然后出鍋備用。

5,、鍋底油,，倒入辣椒炒熟，然后去掉辣椒粒,。

6 .炒肉糜,。

7、參與干辣椒炒,，然后參與芽菜炒,。

8、參與炒豆略炒一年,，參與超越醬油,、蠔油平均炒一次。

4 .西紅柿和土豆

資料:番茄1個,，土豆1個,，青椒1個，木耳半個,，泡椒10個,，食鹽1 / 4茶匙，醋1 / 2茶匙,，蘑菇香精1 / 2茶匙或雞精1 / 4茶匙,，油1茶匙

練習:

1、將木耳用水浸泡，清洗蔬菜,，去皮西紅柿和土豆,，備用；

( 2 )將馬鈴薯橫向切成普通片,，目前切成馬鈴薯絲,；

3 .將切好的土豆絲用清水清洗數(shù)次，用水浸泡備用,，將洋蔥,、木耳、青椒切成絲,，西紅柿切成小塊備用,；

4 .將混合物放入鍋內(nèi)加熱6 - 7 %，參與洋蔥絲,、番茄和小辣椒炒成糊狀,，參與馬鈴薯絲在大火中煸制，參與醋和蘑菇香精煸制2 - 3分鐘,，然后參與木耳絲和青椒絲煸制,。

成效:

番茄具有減肥、消弭疲勞,、添加食欲,、改善蛋清物質消化、添加胃脹和食物積聚等成效,。食用番茄和土豆可以起到一定的減肥作用,。

5 .華美烤雞腿

練習:

1、雞腿剔骨,，將肉切成兩片,，放入容器中，參與1茶匙老煙,、2茶匙生煙,、胡椒粉、油耗1茶匙,、紹興黃酒1茶匙,、食鹽1茶匙、糖1 / 2茶匙,，用手抓,，腌制30 - 60分鐘。將切碎的生姜和大蒜放入黃秋葵盛放盒的托盤中,，向托盤中倒入1湯匙油,，然后將撲滅的托盤放入切碎的黑色辣椒片。

2,、將腌制好的雞腿肉,，蓋上蓋子，放在烤盤上,?？鞠漕A熱180度，中,、高,、低火，烘烤25分鐘,，取出一層辣椒油,，烘烤5分鐘。