 備料：蔥段,，辣椒，姜片,，雞腿 雞腿洗好去骨頭切塊,，蔥切段，辣椒切碎,，姜切絲,，面粉，料酒,，黑胡椒粉  雞肉加鹽,，黑椒粉少許,，喜歡辣的可以加辣椒醬，再加入醬油料酒,，攪拌均勻腌制10分鐘  腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層面粉  干鍋熱油,，6成熱的時(shí)候下入幾塊，然后中小火炸  炸至表面金黃時(shí),，撈出控油  鍋中留下適量的油,，把蔥段，姜絲,，蒜,，辣椒小火煸炒半分鐘  再加入豆瓣醬翻炒幾下，均勻  再把炸好的雞塊倒入,，翻炒均勻入味就可以出鍋了  完美的開吃吧,！  |
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