八寶辣醬是上海的一道比較傳統(tǒng)的菜，各家都有各家的小秘訣在里面,，有一天隨意瀏覽網(wǎng)頁(yè),，看到上海的某家老字號(hào)為了爭(zhēng)當(dāng)網(wǎng)紅特地推出了八寶辣醬粽子（這年頭為了當(dāng)網(wǎng)紅也是挺拼……），我想吃慣了甜味咸味的，不如來(lái)個(gè)八寶辣醬的送人,，絕對(duì)不會(huì)遇到重樣~ 結(jié)果,，煮出來(lái)的時(shí)候就被分吃了好幾個(gè)，然后根本不擔(dān)心北方的親戚們是不是只能吃甜粽子,，一下就搶完了?。?/p>

By 恬蘿姑娘

用料

• 糯米 2大碗
• 瘦肉 100g
• 茶樹(shù)菇 20g
• 香菇 20g
• 豆干 80g
• 海米 30g
• 黑木耳 20g
• 花生仁 50g
• 老抽 適量
• 醬料 適量

做法步驟

1,、醬料是我自己做燒鵝的時(shí)候炒的,，主料就是豆瓣醬和柱候醬，加一點(diǎn)芝麻醬和花生醬,，大家自己調(diào),，一定記得調(diào)好了放油炸一下蔥花炒一炒，涼了之后用一大勺腌一下瘦肉

2,、豆干,、黑木耳、茶樹(shù)菇,、香菇泡發(fā)洗干凈切成很碎的小塊

3,、糯米提前一晚上泡好，倒掉水分,，加入兩大勺老抽拌均勻

4,、然后把所有的配料和瘦肉一起再次腌制半個(gè)小時(shí)

5、與糯米混合

6,、隨后加入烤好的熟花生

7,、加入海米，拌均勻即可

8,、如果覺(jué)得味道不夠可以再加一點(diǎn)醬

9,、取一片粽葉，窩成環(huán)形,，放上拌好的糯米

10,、先把粽葉往下壓

11,、然后把頭窩過(guò)來(lái)

12,、捆結(jié)實(shí)，冷水上鍋煮四十分鐘即可,！

13,、