【姜茶制作方法】:

原料:

核桃,腰果,芝麻,花生,老生姜,紅糖。

調(diào)料:

加飯酒(女兒紅,古越龍山老酒,，、純正植物油,。

【做法與步驟】:

將核桃,腰果,芝麻,花生用石臼搗碎,老姜切細末備用,。

炒鍋上火倒入菜油,燒至6成熱,加入核桃,腰果,芝麻,花生碎,小火慢炒至沒有啪啪的響聲,并有濃濃的香味,千萬不要焦了,炒好后,剩出放涼。

紅糖加水熬成濃糖水,，糖水比例:6比4,，,要不停的攪拌,等糖完全化了,加入生姜末,繼續(xù)熬煮20分鐘,此時糖水比較濃稠,關火倒入炒好放涼的堅果碎,不停攪拌,邊攪邊加入加飯酒，酒要一點點加,根據(jù)個人口味,放多少,，,。

將做好的姜茶剩到玻璃或陶瓷的容器內(nèi),放涼,再裝瓶密封放冰箱冷藏,盡量在短期內(nèi)吃完，每次食用后,必須蓋好密封,，,。

【姜茶食用方法】

干吃，勺子直接舀著吃,，;泡開水吃;開水煮著吃;打蛋湯吃,。怎么吃都可以,想怎么吃就怎么吃。