華東市場(chǎng)養(yǎng)殖加州鱸發(fā)展多年,，以投喂冰鮮為主的交易環(huán)節(jié)已經(jīng)形成一定的產(chǎn)業(yè)商業(yè)模式，飼料要完全取締冰鮮養(yǎng)殖,，需要打破這種交易模式,，還需要時(shí)間。特別是蘇州吳江市場(chǎng),，從養(yǎng)殖到流通,，幾乎是冰鮮渠道全部壟斷,，具有掌控終端養(yǎng)殖戶的強(qiáng)大能力。飼料的推廣,，意味著冰鮮渠道變革,，阻力重重。同時(shí),，推廣加州鱸飼料還包括養(yǎng)殖技術(shù),、馴食難點(diǎn)、高溫投喂難題,、養(yǎng)殖戶觀念意識(shí)問題等等,。

而湖州是華東市場(chǎng)飼料推廣的重要示范點(diǎn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)浙江湖州加州鱸養(yǎng)殖主要以投喂冰鮮為主,，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，湖州有冰鮮魚冷庫(kù)600家以上，每年的冰鮮銷售額在4億元以上,。然而,，如今隨著飼料的推廣，湖州當(dāng)?shù)氐谋r商開始尋求轉(zhuǎn)型賣飼料,，因此湖州的加州鱸飼料推廣在去年呈現(xiàn)暴漲增長(zhǎng)趨勢(shì),，是當(dāng)?shù)丶又蓣|飼料的全面推廣元年，估計(jì)今年增長(zhǎng)率更大,。

據(jù)了解,，加州鱸飼料在湖州的推廣有3-4年以上，2016年在效果上取得一定突破,，銷量預(yù)計(jì)在5000噸左右,，2017年預(yù)計(jì)在1.5萬噸左右，粵海,、海大,、東裕豐等是當(dāng)?shù)刂髁髌放啤?017年預(yù)計(jì)年銷量過3000噸為第一梯隊(duì)；如東裕豐3000多噸,；第二梯隊(duì)(2017年銷量2000-3000噸),有海大(2000多噸)等,；第三梯隊(duì)2017年銷量在2000噸以下，如君有1500噸等,，除此外,，大多數(shù)加州鱸飼料品牌的銷量在1000噸以下。

事實(shí)上,，湖州加州鱸飼料得以成功推廣,，以其獨(dú)特的養(yǎng)殖模式分不開；因此我們重點(diǎn)介紹和分析華東市場(chǎng)養(yǎng)殖模式的優(yōu)劣，尤其是湖州加州鱸模式,，試圖全面解開華東市場(chǎng)養(yǎng)殖加州鱸模式的內(nèi)在邏輯,。

• 主流養(yǎng)殖模式：廣東苗VS本地苗

加州鱸苗種有本地苗和廣東苗（20%-30%）之分，兩者結(jié)果差異較大,；從整體放養(yǎng)來看,，廣東苗比本地苗早25-30天以上;市場(chǎng)上放養(yǎng)密度一般在2000-2500尾/畝，但有少部分高的放到3000-4000尾/畝,。

• 流通賣魚模式

第一,，加州鱸的賣魚有新口與老口之分，華東地區(qū)養(yǎng)魚在當(dāng)年賣的稱為新口,，一般從9月下旬開始有新口魚上市,；第二年3-8月份賣的稱之為老口，老口魚一般會(huì)在8月底之前賣完,。

第二,， 加州鱸的賣魚規(guī)格從0.6斤起就可以出售，最好的規(guī)格是0.8-1.2斤,，1.5斤以上的就屬于超標(biāo)魚,，如果賣魚是這種魚較多，魚販子一般會(huì)壓價(jià),。

第三,，賣魚方式：統(tǒng)賣和挑條子賣。統(tǒng)賣就是全塘魚一次性賣完,，一般炮頭在1.3-1.4斤，平均規(guī)格在0.7-0.9斤,，養(yǎng)殖水平高的0.8斤以上的可以達(dá)到8-9成,，一般在6-7成左右。而挑條子賣,，即挑選規(guī)格在0.7斤或0.8斤以上的魚先出售,，不到規(guī)格的放回塘繼續(xù)養(yǎng)，一般廣東苗以這種賣魚方式為主,。

第四,，加州鱸價(jià)格走勢(shì)情況：每年的價(jià)格走勢(shì)基本一致，在9月份新口魚上市前價(jià)格最高,；另外,，新口魚開始開始上市后價(jià)格下降非常明顯，進(jìn)入12月之后價(jià)格略有回升,。

第五,，投入產(chǎn)出比：廣東苗與本地苗賣魚差異點(diǎn)：1、賣魚時(shí)間：廣東苗最早在9與20號(hào)左右可以賣2-3成7兩以上規(guī)格，本地苗最早要到11月以后,；2,、賣魚價(jià)格9月底10月上半月階段是魚價(jià)最高的時(shí)候，只有廣東苗能在這階段達(dá)到上市規(guī)格,。

• 加州鱸養(yǎng)殖盈利能力分析

其一,， 市場(chǎng)平均盈利水平在3000-4000元/畝左右，高的也可達(dá)8000元/畝左右,，最主要受飼料成本（冰鮮魚）變化和賣魚時(shí)價(jià)格影響,；

其二，使用飼料投喂池塘的養(yǎng)殖效益基本與冰鮮持平或略低于冰鮮,，其中主要是底層魚貢獻(xiàn)值小,。

其三，飼料與冰鮮相比,，冰鮮價(jià)格波動(dòng)大,，質(zhì)量不穩(wěn)定，而且會(huì)造成水質(zhì)污染及增加疾病風(fēng)險(xiǎn),，而飼料質(zhì)量穩(wěn)定,，餌料系數(shù)平均在1.0左右，且對(duì)水質(zhì)管控有很大好處,。

• 華東加州鱸市場(chǎng)養(yǎng)殖面臨的問題

1,、標(biāo)苗成活率低：最早一批廣東苗經(jīng)常出現(xiàn)排塘現(xiàn)象，沒有成活率,，好的在有2成左右（養(yǎng)至50-70尾/斤分塘規(guī)格時(shí),，下同），4月初的廣東苗成活率最高在2.5成左右,，平均在1 -1.5成,；

2、馴食階段上食率低：一般在水花下塘20-25天魚苗規(guī)格在2-3cm時(shí)后開始馴食,，采用池塘邊加水泵沖水引魚頂水的方式馴食,，受池塘面積大小、水體中浮游動(dòng)物數(shù)量的影響較大,，馴食到5-6cm時(shí),，上食率普遍在3-4成左右。

3,、冰鮮投喂：人力成本高,，勞動(dòng)量大，水質(zhì)污染嚴(yán)重,，氨氮亞鹽嚴(yán)重超標(biāo)：需要專人管理,，一個(gè)人最多管理一個(gè)鱸魚塘或者兩個(gè)相連的塘,，10畝塘日投喂量1400斤冰鮮！需要從上午5點(diǎn)開始一直忙到下午6點(diǎn),。今年高溫期池塘水質(zhì)惡化嚴(yán)重,。

4、飼料馴化技術(shù)不成熟：馴幾天后成數(shù)不高放棄,。

5,、高溫期飼料加料困難：很長(zhǎng)一段時(shí)間維持一個(gè)投喂量。

• 飼料與冰鮮的對(duì)比

1,、勞動(dòng)量：冰鮮魚＞飼料

2,、操作方便性：飼料＞冰鮮魚

3、養(yǎng)殖過程管理（水質(zhì),、疾?。猴暳希颈r魚（高溫變質(zhì)、攜帶病菌,、水質(zhì)污染）

4,、效益對(duì)比：飼料≈冰鮮魚或者飼料略小于冰鮮魚

造成原因：

1、底層魚效益影響：相差500-800元/畝左右,，使用飼料投喂池塘底層魚的規(guī)格與產(chǎn)要低于冰鮮魚池塘,；

2、賣魚規(guī)格與價(jià)格：對(duì)廣東苗影響較大,，從今年的賣魚情況來看,，使用飼料要比使用冰鮮魚池塘晚10-15天，即使同時(shí)間賣魚,，賣魚成數(shù)比冰鮮魚低,；

3、飼料成本：按照今年冰鮮魚價(jià)格,，斤魚成本一般在6.8-7.3元/斤左右,，飼料斤魚成本在6.0-6.8左右。使用飼料投喂成本更低,。

• 湖州養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新點(diǎn)、價(jià)值點(diǎn)

1.獨(dú)特的加州鱸魚苗期馴化技術(shù),，保證飼料苗種的一定的成活率,，為飼料的推廣普及創(chuàng)造了良好的環(huán)境。

2.系統(tǒng)性總結(jié)了加州鱸魚養(yǎng)殖模式,，是加州鱸魚的養(yǎng)殖有跡可循,。

3.創(chuàng)造性的將飼料和冰鮮魚搭配在一起，兼顧到底層魚效益與生長(zhǎng)速度,，為提高經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)造很好的條件,。