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春節(jié)7天長假轉(zhuǎn)眼結(jié)束了，相信很多小廚都是在各種聚餐中度過的,，體重也漲了不少吧：）轉(zhuǎn)眼就要到3月了,，俗話說：“三月四月不減肥，七月八月徒傷悲”,。為了避免悲傷的局面,，各位小廚們應(yīng)該都暗下決心勵志要開始減肥了！很多女孩子減肥時,，會選擇吃沙拉搭配雜糧面包,，但也會擔心沙拉醬熱量過高，有一種說法是一勺沙拉醬的熱量和一塊牛排差不多,，所以也許你只吃了一份沙拉,，但其實起不到減脂的效果,，反而增肥了！ 我從4歲開始吃素,，很多身邊的朋友都會問“你是怎么堅持下來的,？”其實我認為吃素其實沒有那么難，而且只要營養(yǎng)搭配合理,，對健康非常有益處,。我身邊有很多吃素的人，有宣傳動物保護的愛心人士,，也有為了追求身材少吃肉的愛美女孩,，更有對自己嚴格要求的演藝界大咖。 很多人認為素菜不好吃,，來來回回做法非常單一,，沒有什么新意。但是其實素菜做好了,，可以非常好吃,。今天我就把2款健康的全素沙拉推薦給你，醬汁制作簡單,，營養(yǎng)搭配合理,，口味也非常豐富，如果你還是猶豫不定,，就從這2款沙拉開始嘗試吧,！ ●●● 健康全素沙拉
●藜麥沙拉
食材 —— 黃瓜 70g／圣女果 50g 大杏仁20g／紫葡萄干 10g 熟玉米粒 50g／熟紅腰豆 20g 藜麥 100g／羽衣甘藍 20g 蔥花 少許／胡蘿卜絲 10g 香橙沙拉醬：橙子 2個／香蕉 1根 檸檬汁 少許／黑胡椒碎5g 花椒 1小把／橄欖油 10g 步驟 —— ?
制作沙拉醬：橙子去皮切塊、香蕉切塊,，將橙子塊,、香蕉塊、黑胡椒碎,、檸檬汁,、花椒和橄欖油放入攪拌機內(nèi)攪打至濃稠狀即可。 ?
圣女果洗凈切開,，黃瓜切塊,，羽衣甘藍切小段加入大杏仁、熟玉米粒,、紫葡萄干,、熟紅腰豆,、胡蘿卜絲和蒸熟的藜麥后加入沙拉醬攪拌均勻,，最后撒上蔥花即可。 TIPS —— ●本菜譜是3-4人量 ●藜麥可提前煮熟或者蒸熟備用,，藜麥營養(yǎng)價值非常高,，可以搭配其他雜糧做主食 ●玉米粒和紅腰豆需要提前煮熟 ●制作沙拉醬時,，可以根據(jù)個人口味加入5g鹽和10g意大利綜合香料，口感會更好,。意大利綜合香料可在進口超市或電商購買,，除了做沙拉醬外也可以給意大利面調(diào)味用，沙拉醬中的調(diào)味料可以根據(jù)口味自行加減 ●沙拉醬吃不完可以放在干凈無水的密封罐中保存3-5天,，沙拉醬的用量按照個人喜好自行添加 ● 牛油果沙拉
食材 —— 黃瓜 70g／火龍果 60g 圣女果 50g／紫甘藍 60g 芝麻菜 10g／豆苗 10g／大杏仁20g 紫葡萄干 10g／熟玉米粒 50g／面包干 10g 熟紅腰豆 20g／牛油果 半個 橄欖油／黑胡椒碎／檸檬汁 腰果沙拉醬：泡好的腰果 1把 檸檬 半個／番茄醬 1勺 腌黃瓜 2根／甜辣醬 1勺 鹽 1勺／橄欖油 100g 步驟 —— ?
火龍果切塊,、圣女果洗凈對切、黃瓜切塊,、牛油果去皮切片,、芝麻菜和豆苗洗凈切段備用。 ?
將黃瓜塊,、火龍果,、圣女果、紫甘藍,、芝麻菜,、豆苗、大杏仁,、紫葡萄干,、熟玉米粒、面包干和熟紅腰豆放入碗中,，加入橄欖油,、黑胡椒碎、檸檬汁攪拌均勻,。 ?
將羽衣甘藍洗凈瀝干,，擺放在盤子周圍倒入拌好的蔬菜。將所有制作腰果沙拉醬的食材放入攪拌機攪打成沙拉醬淋在蔬菜上,，擺放上牛油果,，吃時攪拌均勻即可。 TIPS —— ●本菜譜是3-4人量 ●玉米粒和紅腰豆需要提前煮熟 ●這款沙拉醬的口味和千島醬很像,，可以按照口味去掉甜辣醬,，但腰果是必不可少的食材 ●沙拉醬吃不完可以放在干凈無水的密封罐中保存3-5天，沙拉醬的用量按照個人喜好自行添加 ●如果覺得制作沙拉醬比較麻煩,，可以省略,，直接在食材中加入橄欖油、黑胡椒碎和鹽調(diào)味即可 ●●● |
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