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來自: 粉Sèヅ佪憶 > 《新手菜》
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川菜大廚說漏嘴,,宮保雞丁這樣做才正宗,酸甜糊辣兩碗米飯不夠吃
川菜大廚說漏嘴,,宮保雞丁這樣做才正宗,,酸甜糊辣兩碗米飯不夠吃。宮保雞丁是一道頗具爭議的一道菜,在魯菜,,貴菜和川菜中都有收錄,,但...
粵菜入門 雞腿加工成雞丁和雞片的全程圖解
粵菜入門 雞腿加工成雞丁和雞片的全程圖解 很多人都會(huì)覺得雞胸肉食做雞丁不二選擇,其實(shí)這是大錯(cuò)特錯(cuò)的,。將雞骨取出的過程要注意...
左宗棠雞的做法
左宗棠雞的做法左宗棠雞(英文名:General Tso’s Chicken或Governor Tso''s Chicken)也稱為左公雞,。1952年由彭長貴創(chuàng)制,托名左宗棠,,其實(shí)與清末將領(lǐng)左宗棠沒有直接關(guān)系,。雷德福特品嘗后詢問...
步步詳解經(jīng)典法式大菜白酒燴雞腿
步步詳解經(jīng)典法式大菜白酒燴雞腿步步詳解經(jīng)典法式大菜白酒燴雞腿 (2013-06-04 19:26:24)白酒燴雞腿是我自己起的名字,這道菜的法國名字...
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最流行的清湯火鍋就是野菌火鍋,,給大家一個(gè)最實(shí)用的配方,。野菌火鍋。乳鴿2只 鮮松茸菌100G 鮮牛肝菌100G 鮮雞樅菌100G 雞腿菇100G.取一...
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魯菜中的奶湯、清湯,、三套湯,中國名菜名吃,小吃配方,特色名吃熬一鍋?zhàn)霾擞玫拿罍?,時(shí)間大約為10個(gè)小時(shí),費(fèi)時(shí)費(fèi)力,,成本高,,熬制一鍋也只...
愛烹飪的原因——【魚香煎雞腿】
魚香煎雞腿是我突發(fā)奇想做的菜,有天我在超市買東西的時(shí)候,,忽然想到要做這么個(gè)菜,,在構(gòu)想的過程中我就預(yù)感到這會(huì)是一道好吃的菜,因?yàn)?..
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醬豆腐雖便宜,,確是菜肴的點(diǎn)睛之筆------乳香雞腿骨。調(diào)料:鹽1/2茶匙(3克) 生抽2茶匙(10ml) 糖1/3茶匙(2克) 蠔油1茶匙(5ml) ...
餐桌上的母愛,,即使廚藝不好也想要讓你吃好
主料:雞腿,。用刀背將雞腿肉拍散并在雞腿肉背面用刀劃幾道。雞腿肉加一勺醬油,、一勺料酒,、一勺白糖、半勺食鹽,,腌制兩小時(shí),。油溫七成熱...
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