菠蘿含有豐富的維C，碳水化合物,，多種有機酸,，它不僅是好吃的水果，還能幫助補充人體所需的多種維生素有及各類營養(yǎng),。菠蘿去皮后直接作為水果食用,，酸酸甜甜的，味道就很受歡迎,。要強調的是,，菠蘿中含有一種菠蘿酶，這種酶能分解蛋白質,，對口腔粘膜以及嘴唇上的幼嫩表皮會有刺激,，如果不注意，還會引發(fā)過敏反應,，所以,，菠蘿需要用淡鹽水將其果肉加以浸泡后再食用。

除了直接作為水果來吃之外,，菠蘿不管是就賣相還是憑口味來說,，和很多常見食材搭配著烹飪成菜肴都很出彩。菠蘿入菜,，味道酸甜,，口感清新，還能解油膩,，像著名的菠蘿咕咾肉,，菠蘿炒飯，菠蘿排骨等等,，都是菠蘿入菜的經典案例,。

都說到這了,，那我也一并分享一道用菠蘿做的好吃又好看的菜式：【菠蘿油條蝦】

這道菜很多餐廳都有，外焦里Q,，酸甜的菠蘿搭配炸得酥香硬挺的油條,，再裹上好吃的沙拉醬，口感口味出品都很贊,，也因如此,，喜歡的人還蠻多的。事實上,，這道菜做起來還蠻簡單的,，可以試著做做，保證能給你的餐桌添彩,。

【菠蘿油條蝦】

材料：菠蘿,，油條，鮮蝦,，鹽,，料酒，胡椒粉,，沙拉醬,，水淀粉，熟芝麻

做法：

1. 菠蘿果肉切塊,，用淡鹽水浸泡后撈出瀝水備用,。

2. 鮮蝦去頭去蝦線剝出蝦仁，用刀背拍扁切成小丁或剁成蝦蓉,，裝進小碗中,，加少許料酒，鹽,，白胡椒粉,，少許水淀粉調勻，用筷子順著同一個方向攪打上勁,，讓蝦肉緊密連在一起。

3. 把油條切成小段,，用筷子把油條中心捅空,，然后把蝦蓉塞到油條中間的空心里。

4. 取油鍋,，油燒到5－6成熱時,，把準備好的油條蝦放進去，用中小火炸到油條變得硬挻,，且顏色變深后盛出備用,。

5. 把晾涼的油條蝦和菠蘿塊一起裝進沙拉碗中,，淋上沙拉醬拌勻，表面酒上黑芝麻,。

這道好吃好看的菠蘿油條蝦就做好,，希望你也能喜歡哦～