在家怎么發(fā)豆芽？其實真的非常的簡單,。有的時候去超市買的那些豆芽感覺都有點爛,。所以我們家大多數(shù)的時候都是自己來做豆芽吃。最喜歡吃的就是綠豆芽和黃豆芽,。一般熬湯的話都用綠豆芽,，炒菜的話用黃豆芽。今天我就用綠豆芽為例,，給大家說下我們家自己種豆芽的方法吧,。

主料：綠豆 一小碗水 輔料：大白毛巾兩塊小號塑料碗柜（雙層瀝水籃亦可）一個

1. 綠豆放盆里用開水泡一分鐘，再兌涼水成溫水,，浸泡一夜,。為什么用開水泡一分鐘我也不知道，反正我媽媽是這樣做的,?？赡苁且驗槟莻€綠豆太硬了吧，然后開水泡一下,，它會變軟一點嗎,？然后很利于那個牙長出來。大致應(yīng)該是這個樣子的,。

2. 兩塊毛巾均折成三層,，取一塊浸足水，鋪在瀝水籃底部,，把泡好的綠豆均勻鋪在毛巾上,。這個毛巾要是吃點水分的，不能太干的,，因為那個豆芽它的根部要吸水,，像這種就是這種框子網(wǎng)上有賣的，可以去買一個，大概也就是十塊錢以內(nèi)買那種小的,。

3. 取另一塊毛巾浸水鋪在綠豆上,，蓋蓋子。上面蓋的毛巾一定要濕水哦,。但是也不能水分太多了,，不然的話那個豆芽會變爛的，因為濕度和溫度太高的話,，豆芽就會壞掉,。

4. 再蓋上遮光布，我用的是圍裙,。豆芽見光易變色,。最不一定要做的，就是防止那個陽光射進(jìn)來,，如果陽光一照,，這個豆芽就會變顏色的。

5. 每日早晚各一次在水管下沖洗,，不要揭開毛巾,，整個毛巾都要沖到水，再把滲到瀝水籃下層的水倒掉,。再重新蓋好,。這張圖是第三天時拍的，豆芽已經(jīng)長高了,。

6. 三天后豆芽長成了,，基本上差不多都是三天的樣子，豆芽都可以長成這個樣子,?？瓷先ナ遣皇欠浅５暮每矗糠浅５挠惺秤?。一般自己做出來的東西都會很有滿足感,。

7. 該收割了，捏一撮豆芽橫向用力,，豆芽與根就斷開了,。根都留在毛巾上。毛巾洗一下,，有殘留的根也沒關(guān)系,，洗完晾干根基不上就不見了，這兩塊毛巾可生豆芽反復(fù)用,。

8. 收獲的豆芽在水里漂一下豆皮就分離出去了,，這是生好的豆芽。反正是自己做的東西都是特別的好吃，原生態(tài)的,。

以上就是我們家自己做豆芽的方法了,，不用任何豆芽機(jī)，也不用其他的工具,。就是這么簡單，稍微花點心思,，然后都能做出好吃的豆芽,。可能有的人會比較心急,，比如說毛巾上面的水太多了,，然后溫度太高了，加上高的溫度和高濕度的水分,，然后豆芽就會容易爛,。反正是多做幾次就會掌握出訣竅的。希望我的回答可以幫助到你,。

豆芽是人們餐桌上很尋常的下飯菜,，大家在家里吃的豆芽可能都是從菜市場買回的，價格自然比較高,。你有沒有想過在家里種豆芽呢,？自己親手種出的豆芽，吃在嘴上,，爽在心里哦,！

集市上的豆芽有黃豆芽、綠豆芽,、黑豆芽,、豌豆芽、蠶豆芽等,。豆芽菜性寒味甘,，功效不同。綠豆芽容易消化,，具有清熱解毒,、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯,、口干口渴,、小便赤熱、便秘,、目赤腫痛等人群食用,。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，其中維生素B2含量較高，春季適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎,。黑豆芽養(yǎng)腎,，含有豐富的鈣、磷,、鐵,、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高,。豌豆芽護(hù)肝,，富含維生素A、鈣和磷等營養(yǎng)成分,，蠶豆芽健脾,，有補(bǔ)鐵、鈣,、鋅等功效,。

豆芽最好的吃法是和肉末一起汆湯，熟了放鹽和味精即可,，盡量保持其清淡的性味和爽口特點,。另外，豆芽最好不要隔夜,，所以當(dāng)天就吃完,，如果需要保存，可將其裝入塑料袋密封好,，放入冰箱冷藏,，最多不能超過兩天。

下面就給大家介紹家里種豆芽的方法,。

鑒于吃豆芽以新鮮為好,，因而種豆芽的容器不需要太大。我們就以可樂瓶種綠豆芽為例吧,！

準(zhǔn)備一個可樂瓶,、一把綠豆?？蓸菲康撞看列┬《?，上端剪掉一部分，便于倒出豆芽,。

綠豆先需要進(jìn)行篩選,，剔除掉干癟的。挑選出來的綠豆用水泡 8個小時左右,，一個夜晚也就夠時間了,。

泡完的綠豆會膨脹冒出小小的白點,。

把浸泡好的綠豆都放進(jìn)瓶子里，綠豆上面要壓一塊濕布,，怕漏水的話,，在可樂瓶下面放個小碟子，然后蓋上黑色紙袋放在陰涼的地方,。一定要遮光哦,， 因為豆芽見光會變成紅頭， 也會有苦味,。

早晚澆一次水,，一定要澆濕透！第一天,、第二天一定要不斷的澆水，第三天,，你肯定能看見一根跟豆芽想偷偷鉆出來,。

第四天，輕輕地把豆芽倒在水盆里清洗一下,，自己親手種植的豆芽就可以成為家庭餐桌上美味了,！

是不是很簡單啊，還等什么,，心動不如行動,！

告訴你們只需要一個大的礦泉水瓶子就可以輕松種無污染的綠色豆芽，樓主沒有看玩笑吧一個亂泉水瓶就能做,？“是的沒有錯,，一個礦泉水瓶子就搞定”！?。,。?！下面詳細(xì)分解怎么在家自己種豆芽

用料 綠豆一小碗,，飲料瓶1.5升裝

不需要別的了就這么簡單不信往下看

步驟 1

綠豆一小把 洗干凈 用清水泡一晚上

步驟 2

飲料瓶diy成這樣，剪掉的瓶口套在瓶底 方便接水也方便倒掉,。瓶底記得戳幾個均勻的小孔,，用來濾水。這是重點

步驟 3

放入泡好的綠豆,，上面加蓋一層布,。

步驟 4

一天早中晚三次濾水，上班族可以一天早晚兩次也不要緊,。??

步驟 5

濾過水之后直接用黑色的塑料袋或者黑布罩上,，使其不見光（見光的綠豆芽頭會變紅?。。┓旁诮锹渥屗L吧…??

步驟 6

第一天,！

步驟 7

第二天,，看看，個別的已經(jīng)長那么長了,！??

步驟 8

第三天,！

步驟 9

第四天！看已經(jīng)快長瓶子的一半了…

步驟 10

第五天,！迫不及待了要吃了.再等等,！

步驟 11

第六天...已經(jīng)長的很多了 ...我現(xiàn)在正在洗豆子準(zhǔn)備第二輪啦！

步驟 12

第七天 ,！剛剛好,，拿出布，豆芽倒到盆里,，清水簡單清洗下就可以吃啦,，然后開始新的一波！ 這就是純天然 無污染的自發(fā)豆芽 ??????

用一個塑料塑料瓶子經(jīng)過七重修煉就可以得到完美的豆芽啦,，這些小生命很活潑的

弄一個用過的飯盒,，泡種一天半，香椿種子每天中午水洗一次,，早晚噴水保濕,。飯盒放進(jìn)泡沫箱保溫，避鳳,，避光,，直到種子出芽，大慨要十天半個月,，然后播到網(wǎng)格盤,。



苗芽早晚噴一次水，用環(huán)保紙保溫,，要吃之前香椿苗要見室內(nèi)光才不會倒伏,，光合作用下才能香氣四溢。

種的過程很辛苦,，但是在這寒冬能吃到春夏的香椿苗心里很溫暖,，重要的是自然香，零添加,，無污染,。

現(xiàn)在很多人都自己在家生豆芽吃，那么該怎么做的,？

1.首先要準(zhǔn)備一個容器,，塑料盆或者大的飲料瓶,，豆子不要選擇陳豆。

2.豆子放在容器里,，泡24小時左右,，直到有芽鉆出，準(zhǔn)備發(fā)豆芽

3.如果用飲料瓶子的話,，要在瓶底鉆幾個眼,，以綠豆剛好不鉆出來為宜（為了每天澆水都不積水，保證豆芽新鮮）

4.把泡好的豆芽放進(jìn)容器里,，不要放滿,，要給豆芽一個生長空間

5.給飲料瓶或者塑料盆蓋上一層布，注意不要透光,，透了光的豆芽會發(fā)紅

6.每天盡量澆水3次,，早中晚，上班的話一般早上和晚上一次就可以了,，一般幾天就可以吃了

菜市場買的豆芽幾乎都是速成豆芽,，通過各種化學(xué)藥物催成的，吃多了對身體不好,，偶爾買點吃也要用清水泡一段時間才放心,。

豆芽菜是很多人都喜歡吃的蔬菜,，清脆可口,，經(jīng)常吃的朋友不妨自己動手做，既簡單有綠色,，吃著更放心,。

家庭自制豆芽菜方法:

一，準(zhǔn)備一個容器,，比如大的可樂瓶,，或是其他帶濾網(wǎng)的也行，把綠豆用水浸泡5小時左右,，讓綠豆沉下去,，看到開口發(fā)芽最好。

二,，把可樂瓶上部分剪開,，并在底部打孔，瓶底放塊紗布,，將泡好的綠豆倒進(jìn)瓶子里,，，在上面再蓋一塊濕棉布,，遮擋光,，再放個洗干凈的鵝卵石壓上面,，瓶子下面放一個東西接水。

每天用水淋3次,，3-5天就可以吃了,。

我小時候經(jīng)常吃豆芽，都是我奶奶自己發(fā)的豆芽,，豆芽炒韭菜,，一道完美的家常菜！

其實發(fā)豆芽真的特別的簡單,，簡單到誰都可以一學(xué)就會,，只是沒有外面賣的豆芽發(fā)的那么漂亮！但是味道還是非?？梢缘?！

第一步：泡發(fā)大豆

泡發(fā)大豆非常的簡單，最主要的要選擇好吃的大豆,！東北的大豆或者當(dāng)?shù)氐谋就链蠖苟伎梢裕?/p>

科普一下：關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆的問題,，有人說轉(zhuǎn)基因大豆不能發(fā)芽！本人親自測試,，并不是網(wǎng)上說的轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽,，恰恰相反，轉(zhuǎn)基因大豆也是發(fā)芽的,！

第二布：把大豆放在籃子里,，蓋上濕布

就是把泡好的大豆放在籃子里，上面蓋上一層濕濕的籠布,，而且要保持籠布一直要濕濕的,，就是每天早晚把籠布沾上水，也可以給大豆灑點水,，就是要一直保持大豆的濕潤就可以了,，這樣它就能妥妥的發(fā)芽了！

過個三天左右,，黃豆芽就可以發(fā)好了,！

依照這樣的原理，我發(fā)過綠豆芽,、蠶豆芽都還不錯,，蠶豆芽拿來鹵著吃還是很不錯的！

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東北這邊,，原來冬天基本上沒有啥新鮮蔬菜,。自己在家發(fā)點綠豆芽,，能給家里人補(bǔ)充些維生素。

具體操作如下：1.用有稍微燙手點的水把豆子泡一天,，24小時后把水澄出,。

2.把泡好的豆子均勻的鋪在淘米筐里，再放在一個盆里,，洗一塊純棉布,，蓋在豆子上。

3.每天噴兩三遍溫水,，注意不要曬太陽,。要不然豆芽就綠了。

4.正常一個星期左右就可以吃了,，如果加點生長素就快了,，自己吃就圖個綠色健康，多等幾天吧,。

話說這是以前,，現(xiàn)在東北大棚遍地都是，想吃啥蔬菜都有,，祖國發(fā)展了,，老百姓日子就好過了。點贊

自己在家種豆芽主要有兩種途徑：

1.泡發(fā)豆芽

泡發(fā)豆芽之前,，挑選優(yōu)質(zhì)黃豆或綠豆/黑豆,，去掉其中壞掉的豆子顆粒，然后清洗挑選出的精品豆子,。清洗好之后,，把豆芽盛在盆中,，往盆中放入沒過豆芽的水,，然后用濕抹布蓋住盆，并在上邊蓋上鍋蓋或是盆蓋之類的硬物以確保豆芽密封OK/不見光,。

隔天揭蓋查看下豆芽泡發(fā)情況,，基本3天左右就可以吃到自己親手泡發(fā)的豆芽菜嘍。

（PS：現(xiàn)在有好多小方法直接泡發(fā)豆芽菜,，不一定用盆,，可以直接使用大的飲料瓶進(jìn)行豆芽菜泡發(fā)，記住務(wù)必放在黑暗不見光處,，見光后植物的天性就會出來進(jìn)行光合作用,，使得豆芽菜變綠）

2.種豆芽菜

情況允許，可以在自己前院或后院,，土質(zhì)較硬處挖個小坑,。把坑里的土全部刨出來,，往坑里倒入一定量的水之后，把挑選出來的優(yōu)質(zhì)豆子顆粒在盆里浸泡2小時,。之后把浸泡過的豆子倒入坑中撫平,。用石頭封住洞口，并往石頭旁邊用土把小縫隙給填住,，往周圍灑上水保持濕潤即可,，

一般3~5天即可吃到自己種好的豆芽菜嘍。

自己在家種豆芽真的真的是非常簡單的一件事情呀,，只要你控制好濕度和溫度,，然后呢那個豆芽就會自己發(fā)出來的，一點難度都沒有,，還有一個地方要做好,，就是一定要是避光的，豆芽會長的很好,，并且還不會變色,。黃豆芽適合炒菜，綠豆芽適合熬湯,。我是覺得去豆芽比黃豆芽好吃,，比較嫩，所以說我們家大部分都是發(fā)的是綠豆芽,。下面我就把這個做法分享給大家,。

主料：綠豆1～1.5兩

1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗干凈,，泡10～24小時,。如果你覺得時間泡的有點長的話，怕自己沒有時間照顧她,，那你就用溫水泡,。因為這個綠豆的皮很硬，然后那個牙不容易長出來,，用水泡過之后,，那個牙更容易長出來。

2. 泡12個小時,，豆殼裂開,，有好多已經(jīng)長出芽來了。到了這種程度,，就是已經(jīng)成功的啦,。

3. 準(zhǔn)備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）,。為什么要準(zhǔn)備爭光,？因為蒸鍋下面是有孔的，然后空氣可以更好的進(jìn)去,，然后那毛巾是它會吸水,，然后豆芽放到上面，會那個給豆子提供那個水分,，黑棉布是為了遮光,。

4. 在鍋里鋪上濕毛巾。這個毛巾一定要先打濕的,，但是也不能是很多水的那種,，因為你太濕的話，它會讓那個豆芽的根部爛掉,，這樣的話你就沒有豆芽可以吃了,。

5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。一定要均勻的鋪在這個毛巾上面,，因為你鋪的不均勻的話,，它可能會長毛，就是那種要壞掉的那種感覺,。

6. 蓋上濕的黑棉布（不透光,，豆芽見到光會變紅），這樣長出來的豆芽細(xì)長（苗條型的）,。這里邊這個黑棉布一定要不透光哦,，如果透光的話，它會變顏色,，也不會長成那種細(xì)細(xì)長長的豆芽的形狀,。

7. 想要豆芽長得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加幾斤重（一飯盒水）的東西壓,。放在陰暗處,，記得早晚澆水。

8. 第四天,，豆芽長得高過鍋了,，打開黑布看看吧,！

9. 怎么樣,！不錯吧！有根有葉的,，這才是正常的豆芽,。這個就是發(fā)好的豆芽啦，用這樣的方法非常的方便，然后呢,，你隨用隨取啊,，如果你要是不取的話它也不會壞的，因為那個毛巾上面是有水分的,，它不會干掉,。

10. 白白胖胖的豆芽就發(fā)好了，等著下鍋吧,！

我分享給大家,，這個做法是不是超級簡單呢？就是有兩個地方一定要做好,，第一就是一定要用溫水或者在冷水中泡夠12個小時,，什么時候上面那個皮脫落了，然后有那個小牙子長得出來,，那你就是成功了,。還有那個黑布一定不能透光，要是透光了,，都不是豆芽,，它會變顏色的，變成就是不是黃色的,，是那種綠色的,，然后一點都不好吃。以上就是我的回答,，希望可以幫助到你,。