“餃子”源于北方,，距離現(xiàn)在已經(jīng)有一千八百多年的歷史了，是北方當?shù)睾苡忻奶厣〕?。近年來,，餃子逐漸融入全國各地的每家每戶，成為了南北方一道有名的美食,，國外友人也贊不絕口,。

其中的“韭菜餡餃子”，是餃子做法中比較出名的一種做法,，很受人歡迎,，小編我也特別愛吃。今天就給大家分享一下這個韭菜豬肉餡餃子的做法,，做法簡單,，好吃有營養(yǎng)。

我們先把所需要的食材準備好：

250克的面粉,，250克的豬肉,，250克的韭菜，白糖,，花生油（植物油）,、生抽，雞精,。

第一步,、

豬肉洗凈切成末，韭菜洗凈切小段放好備用,。

第二,、

和面：準備一個干凈的盆，把準備的面粉倒入盆里,，放入少許食鹽用手翻動幾下,。

第三、

接著倒入涼白開水（一點點的倒入）,，倒入水的同時另一只手揉面,，直到面團揉成光滑面即可（用蓋子蓋上醒面一個小時）。

第四,、

調(diào)韭菜豬肉餡：豬肉末倒入碗里,，倒入一小勺白糖（3~5克即可），適量鹽,，生抽,，雞精，花生油攪拌均勻，再接著把韭菜末倒入其中接著攪拌均勻備用,。

第五,、

醒好面后，切成幾團,，然后揉成長條,，切大小差不多的圓面團子，撒上少許面粉,，再用杖面桿桿成餃子皮（薄厚自己適量）,。

第六、

開始包餃子了,，餃子皮平攤,，放入適量的肉餡，從右邊開始起頭捏褶,，右手拇指不要松,，食指一直往前捏褶（如上圖這樣就可以了）。

第七,、

鍋燒水,，把餃子放入鍋里蒸，中小火燒開轉(zhuǎn)大火蒸15~20分鐘就可以了,。吃什么蘸料就根據(jù)自己的口味調(diào)吧,。

一道好吃的“韭菜豬肉餡”餃子這就做好了，喜歡的朋友點個贊吧,！歡迎大家在評論下方交流吐槽...

小提示：

1,、面粉放入少許的食鹽可以增加餃子皮的任性，蒸出來的餃子也不容易破,。

2,、白糖可以提鮮，關(guān)系不大,，可放可不放,。