民,，以食為天。中國人對飲食的重視可見一斑,。在中國的飯桌上,，有很多故事…老朋友見面，吃的敘舊飯,；同學(xué)們畢業(yè),，吃的散伙飯；新加入公司,，吃的迎新飯,；情侶約會，吃的燭光晚餐…不同的飯,，不同的局,，每一餐飯也有不同的意義。但其中最平凡又最特別的,，還是從小到大媽媽做的飯,。婆婆做的肉包子齒頰留香入口即化，只因調(diào)餡時多了這么一步,！今天我們就來科普下下包子~包子起源你知道嗎,？包子是一種古老的傳統(tǒng)面食,，一般由面包裹著餡,，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川,。相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）,。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼貽謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子,?！卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名”。饅頭之有餡者,，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡,，包子有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,，大小依據(jù)餡心的大小有所不同,，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包,、大包,。
接下來告訴大家做包子的小妙招,，大家記得收藏！調(diào)餡時,，選用三肥七瘦的【五花肉】,，對，你沒聽錯,，就是要用五花肉,，吃到嘴里滿口留香，入口即化,。 再加上鮮嫩的胡蘿卜,，味濃郁的香菇，調(diào)出的餡香極了,，這樣做的香菇胡蘿卜肉包最能解饞,！

【香菇胡蘿卜肉包】（配料可以根據(jù)自己的喜好隨意加入，在這里不過多重復(fù)）

烹飪步驟:
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1.將面粉加入溫水和酵母，揉成光滑的面團發(fā)酵,，利用面團發(fā)酵的時間準(zhǔn)備餡料
2.將豬肉剁成肉餡,，順時針一個方向攪拌至肉餡上勁 ,，這樣做出的餡最好吃。將香菇和胡蘿卜切碎放入肉餡中,，攪拌均勻后餡料就調(diào)好了,。
3.接著面團發(fā)酵好后,，就可以開始搟皮包包子了,。做法和普通的做法一模一樣！

4.【重點】將包好的包子放進蒸籠內(nèi)再次醒發(fā)30分鐘左右,，待包子生胚明顯變大了上鍋開大火,，水燒開后蒸20分鐘，關(guān)火后再虛蒸兩分鐘 ,，目的是讓包子皮軟糯可口,。

生活有進有退，輸什么也不能輸了心情,。這世上,，有時笑笑人家，有時給別人笑笑自己,，放輕松,，給自己快樂，也給別人快樂,。日出東海落西山,，富也一天，窮也一天,；月缺月圓到年關(guān),，憂也一年，喜也一年,；痛也一天,，樂也一天，何不快快樂樂過一天,；生活不鉆牛角尖,，人也舒服，心也舒坦,，何不通過一頓美食來解決煩惱,！
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