椪柑,，蕓香科植物,，又名蘆柑、白橘,、勐版橘,、梅柑。果實(shí)11月中,、下旬至12月成熟,，較耐貯藏。主要產(chǎn)于秦嶺以南,、伏牛山南坡諸水系及大別山區(qū)南部,。

　　柑桔是世界上最重要的商品水果，是我國亞熱帶地區(qū)栽培面積最廣的果樹,，它包括的種類很多,，主要栽培的有甜橙、寬皮柑桔,、柚,、金桔、檸檬等,，而每一種類又有許多優(yōu)良品種,。

　　橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用,，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處,。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力,，對胃癌有防治作用在加拿大的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究中,，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯(250ml),、2杯,、3杯各4周,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝橘子汁1杯,、2杯,、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍,、3.8倍;每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%,，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%,。HDL可清除動(dòng)脈血管壁內(nèi)膽固醇,，防止動(dòng)脈粥樣硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝,，有益于心血管健康,。而蘆柑果實(shí)碩大，色澤鮮艷,，皮松易剝,，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣;味道芳香甘美,，食后有香甜濃蜜之感,，風(fēng)味獨(dú)特，飲譽(yù)中外,。

　　蘆柑果實(shí)可食部可達(dá)68%-75%,，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11 -13克,，酸0.5-1.0 克,，維生素C25-35毫克，品質(zhì)特別優(yōu)良,。蘆柑果實(shí)100克可食部分中含熱量171.66焦耳,、水分88.6克、蛋白質(zhì)0.7克,、脂肪0.3克,、糖9.6克、纖維0.4克,、灰分0.4克,、鈣25毫克、磷19毫克,、鐵0.2毫克,、維生素A140TU、維生素B10.1毫克,、維生素B20.03毫克,、維生素C40毫克,、尼克酸0.6毫克。大量的維生素和礦物質(zhì)可以增進(jìn)人體健康,，是人體組織不可缺少的物質(zhì);果膠可以減少血液中的膽固醇;此外常食柑果還可分解脂肪,，排泄體內(nèi)積累的有害重金屬和放射性元素。

　　1：柑性溫,，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者,，最好忌吃,，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥,、咽喉干痛,、大便秘結(jié)等癥狀。

　　2：糖尿病患者忌食,。

　　3：柑不能與蘿卜同食,，如果同食，會(huì)大大增加患甲狀腺腫的幾率,。

　　4：柑不能與牛奶同食,，因?yàn)樵诟讨械墓釙?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅會(huì)影響其吸收效果,，而且嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腹脹,、腹痛、腹瀉等癥狀,，所以喝完牛奶短時(shí)間內(nèi)不要吃柑,。

　　5：飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則柑所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜,，對胃不利 ,。

　　6：不要吃得過多。過多會(huì)引起手,、足,、乃至全身皮膚發(fā)黃。嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、煩躁、精神不振等癥狀,，一般不需治療,，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。

　　7：吃完柑應(yīng)及時(shí)刷牙漱口,，以免對口腔牙齒有害,。

栽種密度及時(shí)期

　　樹姿直立,實(shí)行計(jì)劃密植可顯著提高前期總產(chǎn)量,。挖大穴，用2年生大苗定植,，畝栽植150株,，株行距1.5m×3m。封行后,，隔行間移或間伐,，畝保留75株。每年秋季9月下至11月初和春季2月中至3月底均可定植,。

科學(xué)施肥

　　幼樹結(jié)合春,，夏，秋梢的抽生全年施促梢壯梢肥5-6次,，每株平均施尿素0.2-0.6kg,，氮，磷,，鉀的比例為1.0:0.6:0.5,。 椪柑投產(chǎn)園一般年施肥4～5次

　　１：春梢萌發(fā)前約半個(gè)月,，即2月上中旬施肥以促春梢生長和提高花質(zhì),。

　　２：花謝后第一次生理落果期,，即4月下旬至5月初依樹勢和花果情況補(bǔ)肥以提高著果率,。

　　３：在放秋梢前10～15天,，即7月中下旬施重肥促梢壯果,。

　　４：在9～10月追肥促進(jìn)秋梢充實(shí)和果實(shí)膨大,。

　?。担翰晒昂笫┓室曰謴?fù)樹勢和促進(jìn)花芽分化。開花幼果期,，營養(yǎng)生長旺盛的樹應(yīng)防止施肥量過多,，樹勢較弱的樹應(yīng)防止?fàn)I養(yǎng)不足加重第二次生理落果。此期一般以施用有機(jī)肥和復(fù)合化學(xué)肥為主,，速效氮肥則根據(jù)花果數(shù)量和樹勢控制用量,。柑桔穩(wěn)果后，在果實(shí)膨大和秋梢生長期間則可加大速效肥用量,。結(jié)果樹全年施肥3次,，采果肥，萌芽促花肥，壯果促梢肥的施肥量分別占全年施肥量的40%,，20%,，40%。畝產(chǎn)2500-3000kg的桔園,，年施尿素60-90kg,，氮，磷,，鉀的比例為1.0:0.5:0.8,，有機(jī)肥約占50%。

土壤管理

　　挖大穴或壕溝定植,，定植后2～3年內(nèi)重點(diǎn)做好根際土壤改良熟化工作,隨后就應(yīng)進(jìn)行全園擴(kuò)穴改土以滿足樹體生長和結(jié)果的需要,封行前,在行間種植綠肥或生草覆蓋,夏,秋干旱,適時(shí)灌水,樹盤覆蓋10-20cm厚的綠肥或雜草,保水防旱..經(jīng)長期耕作后,成 年柑桔園可再次輪換深耕改土,增施有機(jī)肥,更新根系.在深耕改土的基礎(chǔ)上,每年進(jìn)行一次表層土壤(約20厘米深)全園深翻工作.深翻時(shí)間在柑桔采后結(jié)合清園進(jìn)行,此時(shí)切斷部分根,有利花芽分化,但應(yīng)在采后樹勢恢復(fù)后進(jìn)行,以免加重冬季落葉.深翻時(shí)間也可在5～6月間進(jìn)行,此時(shí)深翻切斷表層根系,可抑制夏梢抽發(fā),有利著果.但由于5～6月是 生理落果期,深翻切斷表層根系,勢必影響樹體營養(yǎng),易加重第二次生理落果,故一般以冬 季進(jìn)行較為穩(wěn)妥,夏季深翻則適用于營養(yǎng)生長旺盛的初結(jié)果樹.山地柑桔園水土流失嚴(yán)重,成年柑桔園適時(shí)培土是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培土壤管理的有效措施,。

樹冠管理

　　幼樹進(jìn)行整形,對主枝,副主枝要做好拉枝工作,讓樹冠能形成上小下大成寶塔形的樹冠.對結(jié)果樹廣泛應(yīng)用抹芽控梢技術(shù),促使夏秋梢抽生一致,一般初結(jié)果樹一年留3次梢,一是春梢,二是穩(wěn)果后6月底至7月初放夏梢,三是于8月中旬放秋梢.隨著結(jié)果量增多,一年僅留兩次梢,即春梢和秋梢;放秋梢時(shí)間一般在7月下旬至8月上旬.高海拔果園宜早施重施促梢肥,培養(yǎng)晚夏梢和早秋稍為次年結(jié)果母枝. 實(shí)行冬季修剪和夏季修剪相結(jié)合.冬季修剪在采果后至春梢萌發(fā)前進(jìn)行,剪除枯枝,病蟲枝等無用枝條,并根據(jù)大小年結(jié)果情況,對次年大年結(jié)果的樹部分外圍枝條進(jìn)行短截回縮修剪,促發(fā)春梢營養(yǎng)枝,調(diào)整大小年結(jié)果.夏季修剪主要是調(diào)控夏秋梢生長,幼樹通過夏秋梢擴(kuò)大樹冠,培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形,結(jié)果樹則通過控制夏梢生長以促進(jìn)著果,并培育秋梢結(jié)果母 枝,以獲高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn).對于成年樹樹冠外圍衰退枝條的更新修剪一般在6月份進(jìn)行,以利抽發(fā)壯梢.對有壯梢抽發(fā)的衰退枝條,可回縮至抽梢位置;無壯梢抽發(fā)的則在剪口粗0.5～1.0厘米處短截,一般在7月中下旬每個(gè)剪口可抽出2～3條壯梢。

調(diào)控果量和?；ū９?/strong>

　　盛果期單株結(jié)果量可多達(dá)800個(gè)以上，易導(dǎo)致果實(shí)偏小,，第2次生理落果的,，分期分批疏去病蟲果，畸形果,，密生果,，每株留果300-400個(gè)，株產(chǎn)保持25-50kg,。對少花樹,，花謝2/3用增效液BA GA(噴布型,每10ml加水15kg)保果；對多花樹,，可用40ppm九二○在花謝2/3進(jìn)行第一次保果,，在5月中下旬即第二次生理落果前視座果情況進(jìn)行第二次保果。這項(xiàng)技術(shù)是提高椪柑豐產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn),。

防治病蟲

　　以紅蜘蛛,，銹壁虱，潛葉蛾及瘡痂病為重點(diǎn)進(jìn)行綜合防治,。冬季全面清園,，并噴灑石硫合劑，減少越冬病蟲源,；3-10月,，根據(jù)病蟲發(fā)生情況，適時(shí)科學(xué)使用農(nóng)藥防治,，將病蟲危害控制到最低限度,。