糖尿病人雖然要控制飲食，但其實能吃的食物的種類并沒有減少,，平常大家所吃的食物主要是主食,、蔬菜、水果,，下面來說說其中可以直接降糖控糖的食物,。

一、 主食

在給糖尿病患者做飲食指導(dǎo)時,，我們經(jīng)常建議患者主食粗細(xì)搭配,，適量吃些粗雜糧，有利于調(diào)節(jié)和穩(wěn)定血糖,。選擇主食記住一點：“越粗越好”,，越天然加工程序越少的越好。烹飪方式記住一點：“越干越好”,。煮成飯要比做成粥要好,。雜糧飯要比雜糧粥好，因為越稀吸收地越快,，血糖就會升得比較快,。

1、推薦主食：

（1）全麥雜糧：小米,、薏米,、燕麥、玉米,、糙米,、黑米、大麥,、藜麥和蕎麥等,。

（2）薯類：番薯（紅薯、紫薯）,、芋頭,、山藥和土豆等；

（3）雜豆：綠豆,、赤豆,、扁豆、花豆,、貓眼豆,，黃豆和黑豆也是不錯的選擇，但是淀粉量較前面的高,。

（4）面粉：全小麥面粉,、全燕麥片,、燕麥粉、玉米面,、蕎麥粉,，也很適合那些喜歡自己動手做面或面包的糖友。

光說雜糧粗糧,，白米飯并不是要完全放棄,，只需適當(dāng)減少白米飯的量，增加全麥雜糧雜豆的量,。

2、食量推薦：每天吃5兩,，不超過7兩主食,。一般一碗就是2兩啦。比如早餐1兩,，午餐和晚餐2兩,。

二、 蔬菜

糖友們要選擇一些好吃又碳水化合物含量較低的蔬菜,，如蘑菇和木耳（均要煮熟）,、洋蔥、苦瓜,、茄子,、番茄、生菜和黃瓜等等,。

簡單介紹其中的幾個代表性的蔬菜：

洋蔥：不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì),，對糖尿病有輔助治療作用，而且還有擴張血管,，調(diào)節(jié)血脂,，防止動脈硬化的作用。對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜,。

南瓜：含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高,，預(yù)防動脈硬化的功效,。還能促進(jìn)胰島素分泌，糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ,，對改善癥狀有良效,。

黃瓜：黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品,。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者,，每天食黃瓜 100克 ,，大有益處。

苦瓜：維生素C的含量高居各種瓜類之首,?？喙现兴目喙显碥眨蟹浅Ｃ黠@的降血糖作用,，不僅有類似胰島素樣作用(有植物胰島素之稱),，而且還有刺激胰島素釋放的功能。對于糖尿病患者,，將苦瓜剖開去瓤洗凈,，切片水煮1次服下，每天1～2次,，有利于控制血糖,。

除此之外，還有一些比較好的選擇比如菠菜,、甘藍(lán)和萵苣等等,，清炒白灼均可。

三,、水果

水果是可以放心吃的,，但是糖尿病人必須注意水果的含糖量同時控制好食用的量。其中比較推薦的是柚子,。柚子味美價廉,，除含有維生素C、鈣,、蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)、酵素,、檸檬酸等營養(yǎng)素外,，它含糖量也比其水果低，熱量也不高,，還含有一定降糖的成分,。柚子的升糖指數(shù)低于55，是升糖指數(shù)低的水果,；因此,，柚子是適合高血糖患者的水果之一。

除此之外,，還可以吃蘋果,、草莓、櫻桃、李子,、鮮桃,、梨子、柑橘,、藍(lán)莓,、楊桃、山楂,，無添加的糖分的水果干,，無額外添加糖分的水果醬等等。

吃水果的時間：建議在兩餐間隔期之間吃水果,?？梢赃x擇上午 10 點、下午 3 點吃,，或者安排在運動前吃,，這樣才不會造成血糖太大的波動。每日可吃一至二份,，任選相同或不同的新鮮水果搭配。

吃水果的量：推薦的每日水果食用總量在200g左右(約四兩),，具體請參考下圖