鐵板豆腐是韓國(guó)常見的美食小吃,，深受廣大食客歡迎！

原料：北豆腐一塊

秘制韓式烤肉汁配方： 白梨5千克,，蒜瓣、姜末各2500克,，檸檬1500克,，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨成汁,，加入東古一品鮮5瓶,、黑椒碎100克,，曲酒500克、朝鮮辣醬1千克調(diào)勻即可,。

秘制醬料配方： 朝鮮辣醬1千克,、蠔油500克、東古一品鮮1瓶,、鄉(xiāng)村豆瓣醬2500克,、清水1500克調(diào)勻。

做法：鍋內(nèi)放入色拉油500克燒至六成熱時(shí),，放入蔥末,、姜末各200克爆香，下入調(diào)好的醬料,，小火慢熬30分鐘即可,。

制作方法：

（1）北豆腐切塊,，放入水中浸泡,，備用；

（2）鐵板溫度調(diào)制180度,，加色拉油,，將切好的豆腐塊放在鐵板上，均勻的倒入秘制韓式烤肉汁

（3）翻面煎另一面,，繼續(xù)加烤肉汁

（4）煎至金黃即可,，刷秘制醬料，撒蔥花和香菜,，即可