或許很多人想去云南，

或許很多人去過云南,，

或許很多人留在云南,，

上次發(fā)完文章有網(wǎng)友留言說：走遍云南就等于走遍全中國。事實也如此,，一年四季,、高山平原、雪山草地云南全都有,。那如果吃遍云南是不是等于吃遍全中國呢,？

繼跟著車牌游遍云南,，逗豆又為大家?guī)砀嚺瞥员樵颇?，走你~

昆明市（云A）

“四季春城”永遠有花在開，作為云南的省會城市,，也是許多游客的首選之地,，昆明也匯聚了云南各地的美食，當然正宗程度有待考究,。

米線,，其實米線并不算昆明，因為米線是云南各地都有,。在昆明吃米線推薦豆花米線和小鍋米線,，當然還有過橋米線，個人覺得圓通橋邊的豆花米線,，東寺路的小鍋米線,，橋香園的過橋米線值得一吃。

官渡粑粑,，是官渡區(qū)的特色美食，以面食烤制而成的餅,，內(nèi)含芝麻,、花生等是甜陷的。

燒餌塊,，在云南的早點（早飯）以米線為首、輔以餌絲,、面條,、燒餌塊，餌塊是云南特有美食,，由大米舂制而成,。說簡單點就像北方的煎餅，有甜的和咸的兩種口味,。

其它還有嘉華鮮花餅（最佳伴手禮）,、雞絲涼面、宜良板鴨等

曲靖市（云D）

宣威火腿,，全國最有名的火腿無外浙江金華火腿和云南宣威火腿,。肥而不膩，晶瑩剔透,，炒菜,、炒飯,、燉湯皆是良品。

沾益辣子雞，中國著名餐飲特產(chǎn),，是滇菜代表作,，有百年歷史，因其選料精殊挑剔,、制作道序復雜,、味道辣香爽口而名震四海。

陸良麻衣撒子,，以小麥面、白砂糖為原料而制成的的油炸類糕點,，距今已有200多年歷史,，是陸良縣地方傳統(tǒng)風味食品。

豌豆粉,，其實在云南到處都可以看到類似的小吃美食，也跟四川,、重慶等地的涼粉類似,，以豌豆磨漿熬制冷卻而成，再拌以佐料的小吃,。

玉溪市（云F）

通海涼糕,，通海的涼糕一般都會泡在紅色的水里，這水口感清涼,，呈玫瑰紅的色澤,。云南有很多美食都是糯米做的，通海涼糕也不例外,，加上蜜餞,、紅糖水,、芝麻等輔料，吃起來爽滑可口了,。

撫仙湖石鍋魚，石鍋魚,，顧名思義就是石鍋煮魚,。撫仙湖作為玉溪的知名景點，所以玉溪的美食也不會拋棄撫仙湖,，因此正宗的石鍋魚是采用撫仙湖的魚,，一定要注意區(qū)分額（大部分人也區(qū)分不來）。

澄江藕粉,，在云南大大小小的超市、商場均可以看到澄江藕粉的身影,，這算是云南的另一大伴手禮了,。

昭通市（云C）

燒洋芋，云南人是我見過最愛吃土豆的人,，炸洋芋,、老奶洋芋、涼拌洋芋,、洋芋湯還有燒洋芋,，可以說在云南能夠吃到全洋芋宴。

天麻火腿雞,，昭通是全世界最大的天麻生產(chǎn)地，所以昭通天麻最為出名,，那天麻火腿雞就是涵蓋昭通特色的一道美食,。

保山市（云M）

騰沖大救駕，每個地方的美食要追溯歷史肯定是來自于貧窮,，大救駕也不例外,，相傳因為當初皇帝來到此處餓到不行，所以當?shù)厝司统戳损D塊與皇帝,，因此得名大救駕,。

騰沖餌絲,，餌絲、米線,、米干應該是把云南的飲食三分天下了,，餌絲當屬騰沖最為優(yōu)質(zhì)，炒餌絲,、蒸餌絲,、煮餌絲是常見的三種吃法。

麗江市（云P）

臘排骨,，由于麗江得天獨厚的條件，是的麗江臘排骨風靡云南各大州市,，去麗江一定要來份臘排骨火鍋,。

雞豆粉,，這個是麗江特有小吃吧,，其實也算是涼粉的一種，只不過原料是當?shù)厝朔Q“雞豆”的植物,。

普洱市（云J）

小?？Х龋颇系男×,？Х瓤墒琴u遍全世界的,，當然在當?shù)厝朔Q“貓屎咖啡”。所以普洱除了茶葉還有咖啡,，這是整夜不睡覺的節(jié)奏啊,。

牛撒撇,，第一次吃的時候感覺又苦又酸,，后來聽朋友講了再也不想吃了，不過慢慢就愛上了,。其實我覺得有點像涼拌粉絲,，至于拌料想知道的就私信吧，不方便透露,。

米干，三分天下的一種,，當然這主要是在滇南地區(qū)的人們愛吃,，像滇中滇北還是以米線為主，有的也管米干叫“卷粉”,，算是塊狀的米線吧,。

臨滄市（云S）

稀豆粉，如果早上起來不想吃重口味的米線,，那就來碗稀豆粉,，再加兩根油條，一定是精神飽滿的一天,。

德宏傣族景頗族自治州（云N）

撒撇，因為是德宏人帶我吃的說他們那邊人喜歡吃，所以不知道是德宏的還是普洱的,，但在地理位置上這兩地是挨著的,，那兩地應該都有吧。

酸泡水果蔬菜,，每個假期結(jié)束，舍友總會帶一罐或多罐回來,，酸梨,、酸杏、酸檳榔........因為德宏,、保山人或者云南人愛吃酸的,。

泡魯達,，其實我實在建水吃到的，真心很棒,，跟奶茶類似的飲品,，里面會放魯達（一種脆脆的面食）、椰絲等,。

怒江傈僳族自治州（云Q）

布汁酒

丙中洛板栗、

石板粑粑,、

迪慶藏族自治州（云R）

糌粑,，因為迪慶是云南最北端的州,，也臨近西藏所以大部分都是藏民,，故而飲食習慣以藏族相同，所以到迪慶（香格里拉）就要品嘗一下糌粑,、酥油茶,、青稞酒、奶制品（奶干,、奶渣,、酸奶）。

松茸,，看過舌尖上的中國的人就知道此地的松茸為全國獨有，且稀有名貴,，大量出口日本的野生菌,，到迪慶一定來份松茸火鍋。

大理白族自治州（云L）

乳扇,，大理最為有名的小吃美食,，其實也是一種奶制品，沒吃過的可能對味道比較敏感（很腥）,，有烤乳扇,、炸乳扇，以烤乳扇居多,。

喜洲粑粑，不少游客會專程跑到大理喜洲去買一個喜洲粑粑品嘗一番,，豆沙餡,、玫瑰餡居多 。

耙肉餌絲,，與其他地方的餌絲無有不同之處，只是加的料是耙肉（肉燉的很爛）。

銀魚,，高原明珠大理洱海特產(chǎn),，很小的白色（半透明）小魚，是很珍貴的一種食材,。

楚雄彝族自治州（云E）

牟定叫花雞,，

武定蕎粑粑,，

野生菌、彝族菜

紅河哈尼族彝族自治州（云G）

石屏豆腐,，云南多燒豆腐,，與臭豆腐類似，同樣是豆腐果發(fā)酵而成,，聞著臭吃著香,，當然以石屏的燒（烤）豆腐最為有名。

蒙自過橋米線，過橋米線論品牌當然是江氏橋香園,，不過民間正宗的過橋米線還是要來蒙自,，除了米線還有石榴額。

文山壯族苗族自治州（云H）

荷葉餅,，這是我到普者黑吃的第一個菜,，由于普者黑有大片的荷塘，所以荷葉便是最方便的食材,，以荷葉,、雞蛋拌勻后煎的薄餅。

五彩飯,，當然也是糯米飯,，白米、紫米,、紅米,、黃米，再配點當?shù)叵滩私^對是一份上好的早點,。

汽鍋雞，有石鍋魚,，那就有汽鍋雞,，很多人看攻略應該都見過，文山生產(chǎn)三七（田七）,，將三七與雞放在鍋里蒸燉,，絕佳的滋陰大補。

西雙版納傣族自治州（云K）

菠蘿飯,，說到西雙版納那不得不提的是菠蘿飯,，將菠蘿粒掏出與米飯蒸熟再放回菠蘿（有的還會再蒸一下），注意同樣是糯米的,，到版納必點的菜品,。

傣家宴,，除了菠蘿飯還有傣家宴,，作為外地游客應該邀上三五好友來一頓傣家宴，各種你見過的沒見過的桌上都有可能出現(xiàn),。

傣味烤魚，傣族的烤魚會與別地的不同,，烤的魚主要是羅非魚,，加以韭菜并伴以傣家佐料,，實則是一種美味。

竹蟲,，一種美容養(yǎng)顏、酥脆可口的蟲類,，一般人是難以下咽的額,。

好了，寫了這么多,，下次到云南旅游不會不知道吃什么了吧,？？,？

終于寫完了,，由于篇幅太長省略了很多內(nèi)容，有興趣的可以私信我了解額,，逗豆隨時歡迎大家到訪,！