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煲煲煲 | 木棉花的19種煲湯方法,當真是花式煲湯

 丁香紫芫 2018-04-01

最近微博朋友圈

正在掀起一場紅紅火火的攝影大賽

主角并不是什么新晉網紅

而是我們廣州的寶——木棉花

作為廣州市花

木棉花可以說是廣州人的“市寵”了

木棉花樹高大挺拔,、聳立云端

花朵紅艷不媚俗,,盛開時格外美麗

今天我們就探討一下,關于木棉花的“能、怎,、好”的問題,。(俗稱“能吃嗎?怎么吃,?好吃嗎,?”)

木棉的花、果,、根,、皮均能入藥用。中醫(yī)認為,,木棉花味甘,、淡,性涼,,歸脾,、肝、大腸經,,具有清熱利濕,、解毒、利尿,、消暑,、止血的功效,主治腸炎,、泄瀉,、痔瘡出血、細菌性痢疾等胃腸道疾病,。

木棉花雖然沒有什么毒副作用,,但不能自行盲目使用,建議食用時將其曬成干品,,每次用量控制在6~9g為宜,。

掉在地上的木棉花容易滲入雜質、滋生蟲卵,,甚至會引起霉變,。因此,有蟲斑,、霉變的花不能撿,。如果自己撿了木棉花,一定要完全曬干,,并且在食用時也要再次仔細檢查,。

考慮到食用的安全性,,靚湯姐姐還是建議大家到正規(guī)的藥店購買干品哦。干品的刺激性更小,,更加安全,,并且對分量也比較好把握

食用木棉花注意事項

一,、應到藥材店購買木棉花干,,這樣更為衛(wèi)生安全。

1,、天氣潮濕,,掉在地上的木棉花容易摻入雜質、滋生蟲卵,,甚至發(fā)霉,。

2、路旁的木棉花長期受到汽車尾氣污染,,食用后更會對身體造成危害,。

3、自己撿的木棉花不一定曬干了,,進食濕木棉花反而會惹“濕”,。

二、專家提醒,,木棉花湯粥不宜經常吃,,每周最好不超過2次。

三,、木棉花性偏寒涼,,以下兩種人不宜食用!

1,、老年體弱者。老年人如果身體虛弱,,應該溫養(yǎng),,一般不適宜飲用寒涼之品。

2,、孕婦,。木棉花有行氣活血之功效,有動胎氣的風險,,不建議孕婦飲用,。

你想不到的木棉花吃法!

春天濕氣較重,,

清明假期也有降雨,。

木棉花,,絕對不止一種吃法

木棉花煲湯祛濕大法了解一下?

今天,,小編為你們打開新世界

可以煲湯,,可以煲粥,或者做菜

有空可以試試哦~

01.木棉花車前草煲鯽魚

【材料】干木棉花3~4朵,、車前草10g,、蜜棗1粒、鯽魚1尾,、生姜數片(3~4人份),。

【方法】鯽魚去鱗、內臟,,洗干凈,,少量食油及姜片起鍋,加入鯽魚略煎,。將魚及其他材料加入瓦煲中,,加水1500ml,武火滾煮15分鐘后改文火煮45分鐘,,加食鹽調味即可,,喝湯吃魚肉。

【功效】清熱祛濕,,適用于口干,,小便少且黃,大便黏滯難沖等濕熱泄瀉,。

02.木棉茯苓煲豬展

【材料】干木棉花3~4朵,、茯苓20g、薏米30g,、白扁豆30g,、蜜棗1個、豬展300g(3~4人量),。

【方法】將以上藥食材清洗干凈,,豬展切塊,在瓦煲中放入2L清水,,把上述材料放入鍋中,,武火煮開,文火繼續(xù)煲1~1.5小時,,最后調味食用,。

【功效】清熱、健脾,、祛濕,,適合回南天濕氣重出現頭身困重,、食欲不佳、大便粘膩,、舌苔厚膩等不適者,。(此湯含有薏米,不建議孕婦食用,。)

03.木棉花綿茵陳煲豬橫利

【材料】木棉花50克,,綿茵陳10克,蜜棗3個,,豬橫脷1條,,豬碎骨100克,生姜3片,。

【方法】藥材稍浸泡,;蜜棗去核;剔去豬橫脷的“根”,,洗凈,;將豬碎骨洗凈。一起與生姜下瓦煲,,加清水2500毫升(約10碗量),,武火滾沸后改文火煲約2個小時,下鹽便可,,為3~4人量,。

【功效】清濕退熱、利膽去黃清,、健脾除困

04.木棉花炒扁豆煲豬骨

【材料】木棉花60克,、炒扁豆50克、蜜棗3個,、陳皮1/3個,、豬脊骨500克、生姜3片,。

【方法】木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻,,再與炒扁豆、陳皮浸泡,;蜜棗去核;豬脊骨切段敲裂,。一起與生姜下瓦煲,,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,,下鹽便可,。為3~4人量,。

【功效】清潤醇和,能祛濕,、利水,、健脾,男女老少皆宜,。

05.木棉紫蘇利濕湯

【材料】紫蘇葉10g,、綿茵陳10g或木棉花20g,豬瘦肉150g,,生姜2~3片,,精鹽適量。

【方法】將各物洗凈,,豬瘦肉切成小塊,,與紫蘇葉、綿茵陳或木棉花,、生姜一起放入瓦煲內,,武火煮沸后改為文火煲約1小時,放入適量精鹽即可,。

【功效】適用于平時易“上火”或“濕熱重”的人,。

06.木棉水蛇湯

【材料】木棉花12克、圓肉15克,、水蛇肉400克,、豬瘦肉150克、生姜3片,。

【方法】將所有材料洗凈后,,放入瓦煲,加適量的水浸泡半小時,,然后開大火煲滾,,滾后用隔油勺去血糜,轉小火煲3-4小時,,放鹽調味即可,。

【功效】養(yǎng)肝明目,祛濕毒,、健脾胃

07.木棉花土茯苓老鴨湯

【材料】木棉花(干)10g,,茯苓30g,鴨肉500g,,蔥15g,,姜10g,鹽適量,。

【方法】1,、鴨肉洗凈焯水濾干,,湯鍋加水足量,加入鴨肉,、木棉花,、茯苓、蔥姜,;

2,、大火燒開,文火燉兩個小時,,出鍋精鹽調味即可,。

【功效】健脾疏肝,祛濕止瀉

08.苦瓜木棉花牛肉湯

【材料】苦瓜500克,、木棉花50克,、牛肉450克、生姜3片

【方法】1,、苦瓜洗凈,,切開去瓤,切片,;木棉花洗凈,,浸泡;牛肉洗凈,,切片狀,。

2、在瓦煲里加入清水和姜片煮沸,,放入苦瓜,、木棉花,轉中火煲45分鐘,,加入牛肉滾至熟,,下鹽調味便可。

【功效】有利尿祛濕,、明目解毒之效

09.淮山木棉花豬骨湯

【材料】薏米30克,;扁豆30克;芡實30克,;淮山(干)30克,;木棉花(新鮮)3朵

煲湯,加豬骨頭250克,;煲粥,,則加大米100克

【方法】1、將所有的材料洗干凈后放瓦煲(如煲粥可放進電飯煲),加上適量的水,。

2、大火燒開,,文火煲2個小時即可,。

【功效】有祛濕健脾的作用

10.木棉花響螺雞爪湯

【材料】雞爪,木棉花干10克,、玉竹,、土茯苓適量、薏米,、云嶺適量,,海螺片4片

【方法】1、把海螺浸泡濕潤,;雞爪飛水后過冷河備用,;將湯料加入到煲里,加入大半煲水,;

2,、燒開后,加入海螺肉和雞爪,,慢火煲80分鐘左右,。

【功效】祛濕、消暑利尿

11.木棉花菌菇湯

【材料】木棉花瓣20克,,鮮平菇30克,、鮮蘑菇30克,鮮杏鮑菇30克,,竹筍尖30克

【方法】1,、木棉花瓣洗凈、焯水,,待用,;平菇、蘑菇,、杏鮑菇,、竹筍切薄片;

2,、將平菇,、蘑菇、杏鮑菇,、竹筍和木棉花等倒入鍋內,,加雞湯和水共煮,用鹽調味即可。

【功效】清熱涼血,,健脾和胃

12.木棉花茶樹菇煲鷓鴣

【材料】豬展肉300克,,鷓鴣650克,茶樹菇20克,、薏米,、木棉花、淮山,、麥冬,、茯苓、蜜棗適量

【方法】1,、湯料浸泡濕潤,,鷓鴣飛水之后過冷河,加入到煲里面一起煲,;

2,、大火煲10分鐘之后,轉慢火煲100分鐘,,加鹽調味即可,。

【功效】健脾祛濕,消暑利尿

13.木棉黨參烏雞湯

【材料】木棉花(干)10g,,黨參20g,,烏雞500g,蔥15g,,姜10g

【方法】1,、烏雞洗凈焯水濾干,湯鍋加水足量,,加入烏雞,、木棉花、黨參,、蔥姜,;

【功效】健脾祛濕,益氣養(yǎng)血

14.木棉花栗子雞腳湯

【材料】木棉花8朵,,豬肉250克,,栗子300克,雞腳8只,,赤小豆,、扁豆、淮山,、茯苓蜜棗適量

【方法】1,、充分浸泡煲湯材料,在鍋里加入足量的水,把不用浸泡的材料一起加進去,;

2,、文火煲半小時之后,轉慢火煲1小時,。

【功效】清熱解毒祛濕,,益氣補脾

15.靈芝木棉花茅根煲豬骨

【材料】靈芝片、木棉花,、茅根、扁豆,、羅漢果,、圓肉、豬骨適量

【方法】1,、豬骨斬塊飛水洗凈,,木棉花浸泡清洗干凈;

2,、把所有材料冷水入鍋,,先大火煮開,再慢火煲2小時,。

【功效】清熱降火,、健脾祛濕

18.夏枯草木棉花鯽魚湯

【材料】鯽魚400克,木棉花20克,,夏枯草25克,,姜、赤小豆,,少量

【方法】1,、所有材料洗凈,鯽魚宰洗凈,,煎至微黃,,濺入少許清水。

2,、所有材料放鍋里,,加水大火燒開,轉小火煮約40分鐘,,加鹽調味即可,。

【功效】清熱祛濕,養(yǎng)顏護膚

19.木棉花胡蘿卜薏米排骨湯

【材料】木棉花2-3多,,胡蘿卜2根,,薏米50克,里脊骨250克,陳皮1塊,,姜片2塊

【方法】1,、木棉花干洗干凈,一開四切開,;胡蘿卜削皮切成滾刀塊,;薏米洗干凈。

2,、里脊骨洗干凈,,焯水去掉血水。

3,、把所有材料放進鍋里,,加入清水,煲2小時,,加入少許鹽即可,。

【功效】清熱祛濕,健脾開胃

木棉花其他吃法:

木棉花糖水

干木棉花150克,,冰糖100克,,清水3000毫升

1、木棉花用清水稍微泡軟后清洗干凈,;

2,、鍋中加水,煮約10-30分鐘之后,,加入冰糖即可,。

功效:清熱解毒,解暑解渴

綠豆50克,,黃絲雞爛150克,,米30克

紅糖50克,木棉花5朵

1,、所有材料冷水下鍋,,大火煮開轉中小火,煲1小時時,。

2,、煲好后用筷子夾出黃絲雞爛和木棉花,下紅糖就可以吃了,。

功效:清熱解暑,、化濕消滯、消腫祛毒

木棉花陳皮祛濕粥

木棉花(干)10克,,陳皮10克,,粳米100克

1,、木棉花和陳皮洗凈,加水煎汁,,去渣待用,,粳米洗凈;

2,、加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時,,加入鹽調味即可

功效:健脾祛濕,涼血止血,,潤肺止咳

木棉花扁豆薏仁粥

木棉花(干品)10克,,扁豆10克

苡仁10克,粳米60克

材料洗凈,,一同放入砂鍋,,加適量清水,大火煮沸,,小火熬煮成粥。

功效:清熱祛濕,,健脾開胃

木棉花蝦仁豆腐

新鮮的木棉花瓣30克,,豆腐500 克

蝦仁100 克,竹筍尖50 克,,火腿30 克,,青豆50

1、木棉花瓣洗凈,、控水,;蝦仁洗凈,控水待用,;竹筍,、火腿切丁,豆腐切成小塊,;

2,、鍋中油熱時,先把生姜,、蔥白煸出香氣,;再倒入蝦仁、筍丁,、火腿和青豆共炒,;

3、把蝦仁,、筍丁和豆腐等一起放入砂鍋,,加入木棉花瓣,,倒入雞湯共煮,以鹽,、味精和胡椒粉調味即成,。

功效:清熱利濕,解郁除煩,。

豆豉醬炒木棉花

木棉花花苞1000克,,豆豉醬1勺,油鹽適量

青椒1個,,蒜苗2根

1,、木棉花買來之后把花瓣剝掉,花蕊上的黑顆粒剝掉,,最中間粗的那一根雌蕊也要去掉,,之后把花蕊兩根或者三根分開。

2,、洗干凈,。青椒洗干凈切絲,蒜苗洗干凈切段

3,、熱鍋下油,,放入豆豉醬,爆香之后放入洗好的木棉花,,稍微翻滾之后放青椒和蒜苗,,翻炒之后放入鹽和味精調味即可。

涼拌木棉花

香油1勺,,蒜3瓣,,木棉花花蕊25朵

醬油1勺、醋半勺,,香菜適量

1,、撕下花蕊,洗凈備用

2,、用沸水汆燙花蕊之后,,撈起濾干水分,加入調料拌勻即可

功效:治療痢疾,,清熱祛濕

木棉花酥

木棉花6朵,,面粉適量,鹽少量,,雞精少量

1,、木棉花瓣清洗后泡在鹽水中,調一碗稀面糊,,加入鹽,,雞精拌勻,。

2、花瓣濾水,,放入面糊中,,均勻裹上面糊。

3,、放入鍋中炸,,花瓣先下沉,外表白色,,漸漸浮起來,,呈微微金黃色即可撈出。

五花祛濕茶

金銀花/白菊/扁豆花/雞蛋花/木棉花

金銀花,,白菊,,扁豆花,雞蛋花,,木棉花均量,,加入新鮮土茯苓,薏米,,清水適量,,煮半小時可飲用。

功效:清熱,、解暑、利濕,、健脾

拿去不用謝,!

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