松花粉也叫松花,、松黃,，泛指馬尾松、油松,、紅松,、華山松和樟子松等松屬植物雄蕊所產(chǎn)生的干燥花粉。

　　松樹在1～3月開花時(shí),，將雄球花摘下,，曬干，搓下花粉,，除去雜質(zhì),。采摘時(shí)：應(yīng)以嫩.紅為主的花粉最好。

　　干燥松花粉為淡黃色的細(xì)粉末,。體質(zhì)輕飄,，易飛揚(yáng)，手捻有滑潤(rùn)感,，不沉于水,。氣微香，味有油膩感,。以黃色,、細(xì)膩、無(wú)雜質(zhì)、流動(dòng)性較強(qiáng)者為佳,。大量的松花才能收集很少的松花粉,，所以也極珍貴，這種曬干的松花粉能賣到一百多塊錢一斤,。

　　用松花粉制作的松花糕,，松花粉作為松屬植物的遺傳物質(zhì)，含有蛋白質(zhì),、微量元素,、黃酮及脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分及生物活性物質(zhì)。

　　經(jīng)過處理的松花粉是鮮黃色或淡黃色細(xì)粉,，味甘平無(wú)毒,，是中國(guó)傳統(tǒng)的食品，一些中國(guó)傳統(tǒng)食物如松花糕,、松花團(tuán)子,、松花酒等仍添加松花粉。有一定的藥用價(jià)值,，主要針對(duì)皮膚相關(guān)病有一定療效,。