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上一期的高血壓科普中,，我們?yōu)榇蠹抑v述了如何用醋和橄欖油調(diào)味以減少鈉的攝入，今天小哈繼續(xù)為您講述一些其他幫助您完成低鹽飲食的“可用配料”： suan 蒜 幾粒大蒜“安血壓” 近期，澳大利亞的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：研究人員安排病人在6個(gè)月內(nèi)每天服用含有大蒜提取物“蒜素”的營養(yǎng)輔助類藥物,，6個(gè)月后發(fā)現(xiàn)這些病人的血壓均有不同程度的下降：高壓平均降低了8.4mmHg,，低壓平均降低了7.3mmHg,。
進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的蒜素可以降低血液及肝臟中的脂肪成分,，同時(shí)還有抑制膽固醇形成的作用,，幫助清除血液中的脂肪,，隨之降低血壓、防止動(dòng)脈硬化；另外,，大蒜中還含有許多有益的微量元素,，如硒可以防止血小板凝集,，有助于血壓正?；?/p> 可見,，大蒜對(duì)于降壓是大有裨益的,，大蒜加入食物中還可以提升各種食材的味道。 Tips 很多朋友對(duì)大蒜的辣味“不敢恭維”,，其實(shí),，大蒜切片做熟后味道就會(huì)變淡很多，但是因其所含的成分很快遇熱分解,，小哈提醒您,，一定要在出鍋前幾分鐘再放蒜，減少藥效的散失,。 香 料 除夕的簡(jiǎn)介 對(duì)于認(rèn)為低鹽飲食“沒味兒”的患者朋友,，香料可能是您最好的選擇了。香料可以增加食物的風(fēng)味,，但不會(huì)增加更多的鹽分,，而香料本身對(duì)于降低血壓也是有一定的輔助作用的。
如姜黃“兼入脾,，兼治氣”（《本草綱目》）,，入脾、肝經(jīng),，自古就有具有破血,、行氣、通經(jīng),、止痛,、降壓減脂等功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)姜黃提取物有降膽固醇,、三酰甘油及β-脂蛋白的作用,，并能使主動(dòng)脈中膽固醇、三酰甘油含量降低，可輔助降低血壓,； 肉桂的抗氧化,、抗炎特性可以防止血管硬化，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn),，輔助降壓,；還有小茴香、孜然,、香菜,、芹菜、洋蔥等,，均有一定的保健作用,。 所以，適當(dāng)使用香料在味道不過分刺激的前提下,，不僅能給少鹽的飲食提供風(fēng)味，更含有極高的抗氧化成分,，高血壓患者朋友可以學(xué)會(huì)使用各種香辛料,，為低鹽飲食助力。 但要提示大家的是,，食物降壓效果有限,，不能代替藥物！ 蒜和香料可以幫助您在調(diào)味的同時(shí)減少鈉的攝入,，幫助您實(shí)現(xiàn)“花樣”低鹽飲食,。但是，任何人都適宜低鹽飲食嗎,？低鹽“過了頭”也有大危害,！更多科普文章，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注哈特瑞姆心臟科普,。 下周一,，不見不散！ |
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