一,、黃瓜炒雞蛋

食材:黃瓜,、雞蛋、洋蔥,、生抽,、鹽、油,。

做法:

1,、黃瓜洗凈切片，洋蔥去老皮切粗絲,，雞蛋打散加少量鹽拌勻;

2,、起鍋燒熱倒油，倒入雞蛋煎至定型成雞蛋塊盛出;

3,、鍋里留少量油,，放入洋蔥大火翻炒出香味，倒入黃瓜片爆炒至變通明,，調(diào)入少量生抽和鹽拌勻調(diào)味便可出鍋,。

二、培根杏鮑菇

做法

1,，杏鮑菇切長條,，放入滾水鍋中煮滾后撈出放入冷水中降溫

2，擠干水分,，培根切長條,，熱鍋冷油爆香蒜片

3，放入杏鮑菇翻炒,，加入蠔油,，加入生抽，鹽和雞粉,，翻炒均勻后盛出備用,，

4，最后加入杏鮑菇翻炒均勻即可上桌!

三,、扁豆角絲炒肉

食材

扁豆角,，蔥，蒜,，花椒八角,，醬油,，甜面醬適量。

做法

1,、備料,，然后油鍋爆蔥花、花椒,。

2,、肉絲炒到發(fā)白，放甜面醬,。

3,、放豆角、放醬油,、放鹽,。豆角不太容易爛，加水少許要燉一會,。

4,、出鍋前加蒜。

四,、茄子燒土豆

食材

茄子4個,，土豆1個，西紅柿1個,，色拉油30克,，精鹽3克，五香粉2克,，味精3克,，蔥末3克，姜末3克,，生抽5克,，辣椒油10克

做法

1、將茄子去蒂,，去皮清洗干凈，切成條裝入盤中待用,。

2,、將土豆去皮，清洗干凈,，切成條裝入盤中待用,。

3、將西紅柿清洗干凈,，切成小塊,，蔥姜切成末裝入盤中待用,。

4、繞過放油燒熱,，倒入土豆條煎,。

5、將土豆條煎至金黃色時,，盛出,，裝入盤中待用。

6,、熱鍋放油爆香蔥姜末,，放入辣椒油翻炒均勻，倒入茄子條,。

7,、將茄子條炒至斷生，倒入煎好的土豆條翻炒均勻,。

8,、加入精鹽、五香粉,、生抽,、少許清水翻炒均勻。

9,、放入西紅柿翻炒均勻,，稍微燜一會兒，燒熟,，最后加入味精調(diào)味,，出鍋，裝入盤中即可