·食材·

紅薯 500g,、黑芝麻 50g,、面粉100g

糖 50g、花生油 20g

1.紅薯洗凈，去皮

2.切成片備用

3.移入蒸鍋,，蒸15分鐘

4.用勺子將紅薯碾壓成泥

5.黑芝麻用搟面棍碾碎

6.鍋中倒入20g花生油，倒入黑芝麻炒香

7.炒出香味后,，倒入50g糖

8.炒勻盛出備用

9.面板上撒上少許面粉,，取一塊面團壓成面皮

10.將餡包進去

11.讓后逐個壓扁

12.鍋中倒入少許油，煎炸兩面焦黃即可

13.自制紅薯餅就完成啦

材料：蒸熟番薯250克，糯米粉50克 生粉50克 豬油15克 白糖10克豆沙適量

步驟：

1,、準備只深碗加入糯米粉,。

2、將紅薯削皮切成薄片蒸至軟爛,。

3,、紅薯加入白砂糖，壓成泥,。

4、把紅薯泥倒入糯米粉盆中,，攪拌,，揉成光滑的面團。

5,、將面團分成大小相當?shù)拿鎴F,，壓扁，放入適量的紅豆沙,，收口按成餅狀,。

6,、紅薯餅粘上生粉,，鍋中倒入適量的油,，放入紅薯餅，用小火煎至兩面金黃即可,。

主料：紅薯(300克)、糯米粉(150克),、糖(適量)

做法：

1、紅薯洗凈去皮,，入蒸鍋蒸熟,。

2,、蒸熟后,，取出研成茸，加入白砂糖與糯米粉,。

3、和成軟硬適中的面團,。

4、把面團搟成大厚餅,，用個杯子按一下,。

5,、即成圓形餅坯,。

6,、打開電餅鐺,，刷上食用油。

7,、餅坯放入煎香。

8,、兩面煎香至熟即可。

紅薯餅

食材

• 主料

• 紅薯 1個

• 輔料

• 油 適量

• 糖 適量

• 糯米粉 適量

• 步驟

  1.紅薯洗凈

  2.去皮切片

  3.放在蒸鍋里面,，蒸15分鐘左右,，蒸熟

  4.趁熱壓成泥

  5.紅薯泥中加白糖、糯米粉,，要一點一點的加

  6.揉成面團,。

  7.面團分成相等大小，用手團圓

  8.做了梅花形狀的,，模具沾少許糯米粉,，把面團放在模具，按平

  9.脫模

  10.平鍋放油,，放入做好的小餅,，圓形的把面團按扁就可以

  11.小火煎制兩面金黃即可

紅薯400克 糯米粉50克 紅豆300克 白糖30克 紅糖10克 葡萄籽油30克

1,、紅豆紅薯一鍋出。

紅豆提前浸泡一夜,，喝飽水的紅豆超級容易煮爛,，加水煮開后轉(zhuǎn)中火。

2,、紅薯去皮切片，置于煮紅豆的鍋中蒸屜上,，20分鐘后紅豆紅薯一鍋出,。

3,、紅薯用勺子壓成泥,，加入糯米粉和10克白糖，揉成團,。

4,、制作紅豆沙：紅豆放入料理機打成糊，不粘鍋倒入葡萄籽油10克,，白糖20克,，紅糖10克，倒入紅豆糊小火慢慢炒干,，軟硬視自己的喜好調(diào)整,。

5,、紅薯面團分成約30克左右的小劑子,，按扁，用手整理成皮

豆沙餡分成20克左右的劑子,，揉圓,，包入紅薯皮里再揉圓,，放入面包糖里輕輕按扁。

6,、平底鍋或不粘鍋加入20克葡萄籽油，依次放入粘滿面包糠的紅薯餅,，中小火煎至兩面金黃即可,。